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<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味

嵐嵐*
[招牌菜]鴨翅,鴨舌,雞胗,脆皮烤鴨,片鴨
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2014/01/12 23:22:31
606
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九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
很高興這次可以抽到烤鴨體驗,所以就選了一天要回家前先去領烤鴨,
 
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價位很清楚的寫在扛棒上,一隻420,半隻230,
 
另外店家也有賣滷味喔,還特別說是蜜汁滷味呢九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
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一隻又一隻的烤鴨就這樣掛在那邊,看了真的好想吃啊!
 
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接著店家便開始準備幫我們切片,
 
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非常熟練的,動作很快喔,沒多久就弄好這樣一盤了!
 
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看看這焦糖色的酥脆外皮~~~好像在說快來吃我~快來吃我一樣九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
皮是真的有酥脆感喔,另外店家說皮不會因為放久就不脆了,
 
如果說放久就不脆那一定是本來就不脆的,皮會隨著溫度越低而越脆
 
但因為外帶回家是密封起來的,熱熱的會產生水氣,水氣才讓皮變得不酥脆的,
 
聽店家這樣講還真是有學了一個小知識的感覺餒九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
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然後店家有先插一片給我們吃吃看,我們吃的是鴨胸部分,但真的一點也乾柴
 
店家說如果連鴨胸都不乾柴那麼其他部位更不用說了!
 
咬下去有噴汁的感覺耶,非常糾西美味,而且一定要一片一起吃,不然會滴汁!
 
完全不用沾醬味道就很棒了耶!忍不住一片接一片的吃九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
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接著就是炒鴨肉了,店家超貼心的,可以一半辣一半不辣
 
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動作太快速我拍不到QQ下面再介紹炒鴨肉的口感,
 
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後面是店家的環境,看起來還OK,不會讓人感覺髒髒的,
 
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這個養樂多未免太便宜了,很適合大家一起吃烤鴨喝養樂多XD
 
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這是店內賣的蜜汁滷味,
 
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鳳爪(40)
 
滷得滿有味道的,可能因為標榜蜜汁滷味,所有有一點點甜甜的,
 
但我個人比較喜歡東海雞腳凍,那種滷得非常爛的口感,
 
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鴨翅(40)
 
鴨翅還有一點點的肉,味道上帶點中藥香,一樣很入味,
 
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毛豆(40)
 
毛豆有加入黑胡椒蒜頭等,味道非常夠,裡面的毛豆也不會太硬,
 
滷味中我最喜歡這個了,看我弟一根接一根吃個不停XD
 
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小黃瓜帶點醃過的鹹味,非常清脆,是可以包在餅皮裡一起吃的,
 
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然後這是炒鴨肉的部分,我覺得真的挺多的耶,
 
另外店家還加入了高麗菜,一份是30元,
 
這讓炒鴨肉中多了高麗菜的清甜耶,高麗菜吸附了醬汁以後變得好唰嘴!
 
鴨肉滋味也很不錯,有加入九層塔及蒜頭爆香,鹹香滋味很下飯
 
而且還有一點甜甜的,爸爸一邊吃一邊稱讚耶!
 
不過比起炒的,我更愛一片一片的鴨肉九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
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接下來是小辣口味,我家只有我跟我爸比較不吃辣,
 
但其他人偶爾會吃個小辣,可是這盤大家都覺得很辣哈哈XD
 
明明只有小辣餒,我是覺得高麗菜比較辣,雖然滿好吃的啦
 
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上面有一些辣椒,所以很明顯可以知道哪包是辣味的,
 
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蔥段,我吃烤鴨很愛包蔥九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
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烤鴨必備的甜麵醬,
 
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最後就把烤鴨沾醬加入蔥段及小黃瓜,一口咬下的滋味叫人欲罷不能呢九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
另外他們的皮很Q耶,略有咬勁,店家說皮很薄,如果想吃厚一點就兩片一起,
 
喜歡薄一點的就慢慢撥開它,我可能是吃到兩片一起的啦九合脆皮烤鴨:<口碑券>【台中北區】九合脆皮烤鴨-皮脆肉嫩又多汁,忍不住一片接一片!毛豆超夠味
 
 
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