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大食代「巴蜀香香鍋」新開幕踩點去

沙拉公主
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50
2014/01/13 13:37:25
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星期六在FB上打卡「大食代吃乾火鍋」,大伙們覺得新奇,就讓這篇插個隊先為大家解說一下

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這幾個禮拜看幾位格友拍了大湖公園的美景一心也想去拍,無奈每到假日總是這麼忙,所以一延在一延,直到這禮拜六太陽公公賞臉就直奔內湖去拍拍,看這張照片有沒有像在國外拍的Fu

我真的沒出國

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不過落羽松的葉子差不多掉光了,而梅花樹也只找到1001棵,拍一下下我就肚子餓想吃東西了,讓我想想中午要吃什麼?

光是趴在這裡想是想不出什麼的,直接到大直的大食代看看,那裡可是各國美食都有,到那在決定吧

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說起大直我這個月已經來四次了,這裡真是美食集散中心,一進大門口就看到看板上寫新開幕1/11.12「巴蜀香香鍋」消費滿200元就送一碗巴蜀招牌担担麵(2天限588碗),過去看看好了

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我在攤位旁排徊,服務人員殷勤的招呼著,最後還說:媒體採訪過喔!

好,就是你了,我對媒體介紹過的特別有興趣

我跟Ariel在旁邊討論一下要吃什麼

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這間店有麻辣燙和香香鍋,麻辣燙在外面比較常見,我們還是試一下香香鍋好了

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「巴蜀香鍋」以20餘種獨門香料燈籠椒、小米辣椒、麻椒、砂仁等,輔以雞油、豬油、蔥、薑歷經十小時以上的小火慢熬並靠主廚的功力快火大炒,將辛香料的特殊氣味一次逼出來

大炒的功夫大家就真的要看電視了,因為我吃飽時有看到華視來採訪,他們有進廚房喔!!

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香鍋的材料廣泛,可根據自己的喜好選擇,蔬菜、海鮮、肉類、丸類、豆製品,凡適合炒制的食材皆可添加!

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香鍋的最佳吃法是將肉類及菜類以2:8的混搭比例搭配品嚐,肉類與蔬菜的相互搭配才能提升香鍋多層次的麻、辣、香的特點

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光是這8種主菜我就非常難決定了,只能選兩種,毛肚看起來好讚喔!

還有蝦子、牛肉,什麼我都想吃

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最後決定給蝦控牛來個蝦,另一種就選大腸好了

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蔬菜也是選兩種,我看前一位客人選了茄子是一整根的,我也來一個,反正是算樣的,我要吃飽一點^^,選了四種菜之後,其他的就讓老闆自己配了,我是250元的套餐

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全部選完後就選辣度,看到微辣被特别標示,我當然就選"微辣"

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送一份麵食,四種選一個,愛吃辣的我看到紅油水餃和炒手又是難以選擇

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香蔥拌麵與紅油担担麵在外面比較難吃到,就選這兩種

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大食代的用餐環境走復古風,斑駁的油漆,鐵鏽、頹牆、斑駁木頭成為整個空間的建構語言,幾何花紋以及紅木門,彷彿黑白的靜止記憶

今天剛好穿了大紅衣服與這的背景搭配起來,有沒有讓你感覺回到50年代的上海灘,哈~~

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等餐時一陣搞怪,時間一下就過了

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我拿這麼大的碗時讓我想起,前年去上海時,有個小姐吃這麼大的碗,我還偷拍她,剛才還去看了一下當時寫的文章,原來那時美食廣場中賣的就是香香鍋,現在在台灣也吃的到(不知道當我在吃時,有沒有人也在旁邊偷拍我)

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香香鍋裡的料好多,經過快炒食物的鮮甜湯汁都鎖在裡面,麻辣鍋不在湯湯水水,來自四川的麻辣香鍋也是另一種選擇

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看到這麼多辣椒有一件很重要的事,就是趕快跑到寶島冰果室買飲料

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買了杯洛神花回到位置所有的餐也都到齊了,從麵食開始吃

招牌担担麵,看起來不就是辣油上面加點蔥嗎?錯措錯

招牌担担麵除了有香鍋的香辣外,其中加入煸乾的肉末以及四川獨有食材-「碎米芽菜

碎米芽菜」是四川媽媽平日會作的一種醃菜,醃菜特有的天然酸味與香氣,讓一碗看似簡單的巴蜀担担麵麵有了獨特的口感與味覺

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香蔥拌麵,荷包蛋煎的微焦,底下的麵條還拌著小蝦米,吃起來有點像豬油拌飯的感覺

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吃飽之後我東張西望的喝著飲料,有看到嗎?吃飽後連袖子都捲起來了

原來我點的微辣吃完之後會細汗直流、通體舒暢呀!!

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想試試乾火鍋嗎?趕快到大食代試試喔

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大食代大直旗艦店地址:台北市台北市中山區樂群三路218號【捷運劍南站】

大食代,巴蜀香香鍋,担担麵


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巴蜀香香鍋

巴蜀香香鍋

3.65
台北市中山區樂群三路218號
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巴蜀香香鍋

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