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▋台北美食▋藝奇日本料理~創意與食藝兼具的新日式料理

紫色微笑
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/01/14 14:10:30
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王品集團旗下又多了支生力軍,這次主攻的是日本料理,當然囉,經過王品的改良後,將日本料理與西式料理手法巧妙的結合,創造出新日式料理,很榮幸有此機會可以受邀一嚐新式料理,更要看看他們能變化出什麼令人驚豔的菜色

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從接到信就很期待這次的邀約活動,因為從信件的內容就可以感受到這家店的專業態度及細心服務,事實上也是如此!!!

一直到當天的活動結束,都有一種賓至如歸的感受

這樣的軟實力才是王品能夠一直複製出新事業,並且能創造出美食集團的主要因素
 

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店裏的設計的基調採用的是黑與紅的搭配,神秘的黑與熱情的紅組成藝奇的兩大主色,感覺十分的時尚與前衛

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餐廳的用餐空間也滿舒適的,不過畢竟位於中山北路上的地段,可是寸土寸金

可以看出店家很用心的設計與安排用餐的座位,這樣才能創造出舒適的用餐空間

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藝奇還有特別幫客人掛外套的貼心設計(放在櫃子裏以免沾染到食物的氣味)

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還有最特別這家店因為位於二樓,可以一面用餐一面欣賞窗外的綠意。

當天我們就是坐在這窗景旁的座位,好幸運
!!

透過大片玻璃窗,欣賞窗外的綠蔭與對街來往的人車,一面享受美食,真的很愜意

不過窗邊的座位有限,預訂請早啊


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餐點的選擇一樣很王品!! 這樣的選擇應該可以挑選出自已喜歡的口味吧

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哈哈,新日本料理在吃法上果然有些創意,一上桌時就先上這個湯物~海鮮土瓶蒸

下方有燭火加熱,用餐的全程都可喝到熱熱的湯,喝不夠的話,服務生還會一直親切續湯,真不錯
!!


如果可以多加片檸檬提升鮮味,那就更好了






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先付~~深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉

這道也很特別,QQ的深海魚皮加上炸成金黃色的蒜片,淋上醬汁,一入口就讓人驚豔

哈哈,這魚皮應該含有膠原蛋白吧,愛漂亮的女生可以點這道,而且這道也很適合當下酒菜哦

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海鮮木瓜沙拉也是很視覺糸的餐點,清爽可口的海鮮搭上木瓜來吃,木瓜自然的鮮甜與海鮮的搭配,很有趣的組合

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刺身/煮物~季節鮮魚刺身、醬燒蒜香鮮蝦

季節鮮魚刺身顏色組合很漂亮,干貝、北寄貝

甜蝦~~雖然每種肉都只有一小片,但這樣也不錯,可以吃到多種口味

而且盤底還用碎冰維持刺身的溫度,這是對食材很尊重的作法



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沾點哇沙米與醬油,再淋上金桔汁,真是鮮美無比

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醬燒蒜香鮮蝦,蝦子下方是粉條及豆腐(台式辦桌裏也常出現這道菜),蝦肉彈牙好吃,連醬汁都好吃到想叫碗飯來吃

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小品~銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸
          
銀鱈葡萄柚看起來很豐盛,裹粉炸成金黃色的鱈魚搭著生菜和著葡萄柚

~~真的是非常特別的味道與口感的組合

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松露海鮮玉子蒸就是茶碗蒸啦,特別之處在於是使用南瓜濃湯當湯底,吃起來很鮮美

加上底部的海鮮配料,很有海洋風味哦

 

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冰鎮~~芒果冰鑽

吃完味道重的食物後,來上一杯清涼有勁的芒果冰鑽真是太好了

不但可以清清口中的味道,喝完後嘴裏還有清爽的芒果香,還可以無限續杯呢

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強肴~岩燒石板牛肉、酒粕石燒豚排

主菜就是主菜,連端出來的架勢就是不一樣

 這道岩燒石板牛肉,就是將肉片放在約三百度高溫的石板上炙烤

服務人員建議我們最好品嚐的熟度是五分熟,烤好的肉片再搭配主廚特製醬料、玫瑰鹽和醃漬過的南瓜,一起品嚐

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特別的是石板下是炒過的生米,隨著高溫,還會散發出淡淡的米香

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這一份的牛肉約12片,細緻的油花分佈,光看就流口水啊

服務人員建議的五分熟的口感真是鮮嫩可口啊,不論是原味品嚐或是沾上三種不同的醬汁都能呈現不同的風味

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這酒粕石燒豚排則是很視覺糸的一道菜,上桌後服務人員會淋上酒粕汁在底層燒熱的石頭上,熱氣及香氣也會隨之升起

盤中則是已醬燒處理好的豬里肌,它的肉質很不錯,鮮嫩彈牙,也很好吃


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鮭魚季飯,上頭加上不少的鮭魚肉,還有一些鮭魚卵點綴其中,拌勻後食用,可以增加飽足感呢
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京燉牛肉手捲,說是手捲,卻有點像是蝦鬆或是韓國烤肉夾生菜的吃法

反正這種吃法,我們也很愛,清爽的蘿蔓生菜和鮮美牛肉搭配,真是絕配

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吃完了多樣化的餐點,真的很滿足啊,最後當然要來個甜點
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紅豆加上提拉米蘇之中,這作法滿特別的,不甜不膩,當甜點還滿不錯的

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時旬鮮果,就是清爽可口的水果囉

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霜奶桂花綠茶,這道其實在一般的茶飲店裏都喝得到囉,鹹鹹甜甜的口味滿不錯的


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這一餐連飲料甜點在內,總共九道菜,整個套依序吃下來,無論是在視覺與味覺上都很滿足啊

尤其是今天的座位很不錯,面臨中山北路滿滿的綠意,真的很享受啊
 

藝奇ikki 新日本料理

地址:台北市中山北路二段
1852(大同大學斜對面)

電話:02-2598-8780

http://www.ikki.com.tw/


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藝奇日本料理,日本料理



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Ikki 藝奇懷石創作料理 (中山北店)

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4.05
台北市中山區中山北路二段185號2樓
02-2598-8780

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