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舒果新米蘭蔬食--意外的蔬食--王品真的很厲害

SUPERCHEF
[招牌菜]藍莓山藥彩椒水蓮蒟蒻蕃茄,青漾蕈菇濃湯,醬燒山伏茸(佐松子鮮蔬捲),卡滋櫻桃派(溫)
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/01/14 20:58:03
265
2,714
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舒果新米蘭蔬食 台中大道店
店址:台中市西區台灣大道二段12
電話:04-2206-1106 
營業時間:
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
http://www.sufood.com.tw/



【mico美食完全記碌】



其實對舒果一直很好奇,因為對王品沒有跟著流行,介入義大利麵這個領域,很好奇。沒想到卻是驚人之舉,竟然是蔬食。是主廚一直不願去吃,他是肉食主義,無肉不歡,一直對素食超反感。終於有一天,本美食公主說服了他,欣然前往。
 
對於舒果在台中的第一家店,是選擇老城區,頗感敬佩之意,老舊的建築,又是2樓的空間,確實把成本控制的很完美。
地點不難找,雖然老舊,有停車場,蠻方便的。






前菜--藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
順序與相片正好相反,服務生建議我們由左至右吃
確實最後的酸酸好味道,很有印象
樣子絹絹秀氣,小家碧玉






迷迭香火柴麵包
香氣控制的很好,不過主廚不喜愛迷迭香的味道
口感鬆鬆,又帶點蓬蓬,處理的很有水準





時蔬棒沙拉




蔬菜的做工還不錯,選用的盤子,很大方。其實蔬菜棒保存不易,不能一直泡水,會沒味道,也無法現點現處理,會不夠爽脆。不管是蔬菜還是沙拉醬,都值得稱讚。雖然與相片 差異不大,還是會覺得相片好看。



翡冷翠醋香蕈菇沙拉 (蔥/蒜)
這是一道蔬食,不是素食。我也覺得蔬食可以接受,如果素食會狹隘許多,少了很多好味道。菇炒的少了香氣,但在這個價位可以接受,醬汁處理的可圈可點。




牛蒡腰果清湯
主廚會點這道湯,單純只是想看,腰果燉湯的表現,結果他說很特別,我也覺得特別,別人是把腰果炸一炸,做成小品,燉成湯有點小Q,整杯湯都是牛蒡味,不錯喝就少了點層次。




米蘭南瓜濃湯
點菜的當下有告知,內容物有加一些地瓜,其實吃不太出來,都是甜甜的,南瓜的香氣很濃郁。會告知有地瓜,是有原因的。不過主廚知道都不說。只說好喝好喝。






果香五穀炊飯
這個五穀米真的很棒,我們也常吃雜糧,,一般會有點爛爛,像這樣粒粒分明,很吊人胃口





卡洛佐尼枕頭披薩
把主廚的iphone4放在旁邊
這樣就可以知道份量吧,結果我們吃吃邊邊一點點
全部打包帶回家。卡洛佐尼的意思是分享,裡面是滿滿的青醬,濃稠到不行的起司和青花菜,雖然只吃一點點,還是會被濃濃的起司味給感動的。



你看就是這樣,只是邊邊而已,就有滿滿的起司了。





焗烤山伏茸丸佐口袋餅
在選主菜時,每道主菜都想,很難抉擇,因為想吃辣辣的,再加上山伏茸,這個奇怪的名稱,想見識一下。山伏茸就是猴頭菇。丸子雖然沒有肉,但有點彈性,這個奇怪喔,










才不管口感怎麼來的,包上口袋餅,怎麼一個好吃了得。主菜一上,我們就計畫著,把枕頭披薩帶回家,2 人一起分享口袋餅。策略果然奏效,剛剛好,不會太飽也能盡人意。而這來自墨西哥辣椒無味無青梗的辣味,很下的真是好。

2 人把主食吃完,真是心滿意足期待著甜點與飲料




明日葉蘆薈露/香蕉乳酪塔








熱帶雨林咖啡/黑鑽香草冰心
本來不想喝咖啡,但確認是熱帶雨林,才想來一杯。而冰心是有看頭的













經過了一連串的噱頭,別人一定要覺得不錯。只是常看而還好,不甚驚艷。餐點給我們的驚喜,遠勝於甜點。

對於王品,只有一個讚字了得,不管是空間的利用還是餐品的設計,都是不可多得。當天用餐,載客量非常滿,人們對於嚐新,應該說是體驗,體驗蔬食,體驗米蘭式的餐點。席間看用餐的人們,都帶著滿章的面容離開。王品的體系,大概除了石二鍋,不是喜好外,王品則訂了幾次都無緣,都有所體驗,說好吃也未必,但豐富與不難吃,是不二法門。加上訓練有素的服務,真是讓人愉悅的經驗。




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舒果新米蘭蔬食 (台北羅斯福店)

舒果新米蘭蔬食 (台北羅斯福店)

4.27
台北市大安區羅斯福路二段79號3樓
02-2362-9963

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