FB分享 收藏店家 G+

冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

Buuz Kuo
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/01/15 00:47:26
214
3,803
回報歇業/錯誤
鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 鴨香寶當歸鴨」的好滋味一直都是有目共睹的,

霸子我去年夏天有寫了一篇新菜色,然後也介紹好幾位朋友去品嘗,

都獲得不少好評價,也吸引了一些美食節目的注意,

像是食尚玩家、東森嚐鮮嚐鮮Let's Go等,都有去採訪,

今年年節非凡頻道也將會介紹他們的薑白鴨」~

(這次就搶先為各位捧油介紹這獨特的薑白鴨鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

小巷弄

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

肯德基旁

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

點連結可看完整大圖文版

<台中˙食> 獨特溫補「薑白鴨」,阿芃師鴨香寶當歸鴨。(年菜預訂中 ~ 1/28)

 

「鴨香寶當歸鴨」正名為「阿芃師鴨香寶當歸鴨」將在三月遷址,

不過依舊是在西屯區永福路愛買跟肯德基旁的巷弄內,

只是在原店地址隔壁旁不遠處。

 

鴨香寶門面

鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

門面依舊,不過多了些布條,另外就是一旁有螢幕播放著節目採訪的片段,

雖然之前已經看過,但是看到阿龐他們一搭一唱著還是覺得很好笑。

鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

美食節目片段

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

餐點現做請等待

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

餐具自取

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

店內環境

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

店內環境跟前幾次去的時候差不多,老櫥櫃依舊是餐具沾料區,

只是牆上的菜色這次去又發覺多了一兩樣,

這證明了阿芃師一直都很努力的去研究新品項。鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

牆上的菜色

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

湯類跟小菜

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

去年新增的椒麻鴨肉飯

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

最近的菜單

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

這次前去就是為了要品嘗他們獨特的薑白鴨」~

另外他們還有推出的年菜搭配,四樣菜色999洋,待會也會介紹到。

(薑白鴨肉鍋也有包含在年菜搭配之中唷 <( ̄︶ ̄)/)

 

一鴨兩吃薑白鴨

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

甕中滾滾

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

霸子我到店之時,阿芃師正在加熱甕中的薑白鴨

一般常見的薑母鴨大多都是偏紅色,但是這鍋可以看到白色的湯汁。

「薑白鍋」用的是三年以上的老薑母,鴨肉是細嫩的土番鴨,

再搭配來自四川神秘的香醬當作基底去燉煮。

(薑白鴨只有晚上才有供應唷鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨")

 

薑白鴨個人鍋,特價100大洋

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

帶點白色的湯

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

個人鍋的大小就像是一般外頭吃臭臭鍋的那種個人鍋份量,

湯底除了有四川香醬還有加入紅棗,麻油爆香薑母下去煮,

白除了有醬的白還有熬煮鴨骨時骨內的精華也會融入湯汁中。

(如同熬煮豬大骨時也會有這種情況)

 

溫補

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

薑白鴨」是屬溫補的性質,整個麻油跟薑的味道不是很濃烈,

湯頭很香醇,鴨肉很細緻軟嫩,不是乾乾柴柴的那種。

除了個人鍋之外,也有三至四人享用的團圓鍋,

一鴨二吃的方式就是薑白鴨肉鍋加入自行買的菜盤一起煮成火鍋。

(剩下的湯汁精華還可以加入白飯煮成鴨肉粥 ~( ̄▽ ̄)~)

 

嫩鴨肉

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

紅油抄手

  鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

另外店內有一道一定要嘗試的紅油抄手」也是相當特別,

自己包的抄手加入辣椒跟香菜,裡面還加入五種不同辣椒粉,

再淋上鴨油,整個香氣四溢,吃下去的那種麻辣感是很爽快的,

帶有後勁,明明知道吃完會飆汗,但是就是還想再吃。

(鴨油本身是不飽和脂肪酸相對健康許多 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

銷魂的滋味令人難忘

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

接下來看另一道年菜綠果炒牛肉」~

現炒牛肉拌入洋蔥周圍鋪上奇異果片,再擺上一些青蔥絲點綴,

洋蔥跟軟嫩的牛肉片是最佳搭檔,一旁有著奇異果果酸去中和那份油膩感,

這樣吃起來比較爽口輕盈,所以這道可以說是口感跟擺排都有兼顧。

 

奇異果牛肉

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

好吃不油膩

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

第三道年菜晾衣白花肉」~

這道菜色在一些餐館裡還蠻常見的,不過這邊則是幫人捲好串起來,

這樣就不用自己再那邊自己捲白花肉。

 

鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 

 

晾衣白花肉

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

捲好方便就口

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

川燙好的白花肉再捲入一層薄黃瓜片,中間放上一小片辣椒裝飾,

食用時沾一點旁邊的醬油,入口咀嚼可以吃到脆脆的黃瓜片,

豬肉片的肥肉沒有很多,所以吃起來不油膩又加上黃瓜所以很爽口。

 

鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

最後一道花雕鴨」就是之前曾經吃過的花雕鴨肉飯內的花雕鴨,

只是份量上是用半隻鴨去炒花雕鴨,所以比較適合多人享用。

(可以參考一下上次寫的那篇文章

 

團圓年菜

 鴨香寶當歸鴨:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"

 

以上就是這次「阿芃師鴨香寶當歸鴨」推出的年菜,

薑白鴨肉鍋為主軸,一隻鴨的半隻用來煮薑白鴨、另一半炒成花雕鴨肉盤

口感輕盈的綠果炒牛肉,爽口不油膩的晾衣白花肉,四道菜色團圓價999大洋。

即日起至1/28號前皆可預訂,1/29除夕當天取餐。

(取餐時間可洽詢店家)

 

相關文章:

<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』 

<貪吃 IN 台中> 鴨香寶當歸鴨,新菜色。花雕鴨&椒麻鴨肉飯雙重奏~(夏日輕食涼麵) 




此文同步發表於:冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨"
本篇共有616字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

鴨香寶當歸鴨

鴨香寶當歸鴨

3.98
台中市西屯區永福路118巷1號
04-2463-3373

冬天溫補,「阿芃師鴨香寶當歸鴨」送上獨特的"薑白鴨" 0則留言

網友留言

店家資訊

鴨香寶當歸鴨

3.98

> > >

台中市西屯區永福路118巷1號
04-2463-3373
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

苗栗縣 建國牛肉麵 照片

建國牛肉麵

3.95 (1人評鑑)
區域:苗栗縣
新北市 東石極品蚵仔大腸麵線 照片

東石極品蚵仔大腸麵線

3.95 (1人評鑑)
區域:新北市
新竹縣 風起小館 照片

風起小館

3.20 (1人評鑑)
區域:新竹縣
台南市 双囍黑輪攤 照片

双囍黑輪攤

4.05 (1人評鑑)
區域:台南市
台南市 新化市場無名肉粿 照片

新化市場無名肉粿

4.55 (1人評鑑)
區域:台南市