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年菜外帶推薦。典華人情味年菜。新鮮現做。體貼媽媽做菜的辛勞。在家輕鬆享用飯店級的團圓圍爐宴。

三號珍珍
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/01/15 02:31:18
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每次快到過年的時候,妞妞都會開始煩惱要煮些什麼東西,且每次煮年菜外加拜拜的時間,總是會花上她幾乎快要一天的時間,根本覺得除夕那天她都是待在廚房裡的嘛~先前珍珍有提議過看是要到外面餐廳用餐還是購買飯店的年菜回家吃,但妞妞都覺得浪費錢,且也不知道好不好吃?(其實珍珍我也會怕不好吃被家人炮轟呀!)因此,每年過年還是要看妞妞這樣在廚房裡忙進忙出的。


剛好前陣子珍珍接到了典華人情味外帶新鮮年菜的試吃邀約,二話不說當然答應囉!
相信很多朋友應該也對飯店的年菜感到相當好奇吧?當然珍珍也是啦~

來看看珍珍這次吃的人情味年菜裡的菜色有什麼吧!



 



典華的年菜都是當天新鮮現做的喔!所以拿到手中時都還是熱的呢~

珍珍當天拿到的年菜共有兩大袋:保溫袋裡放的是一盒盒的年菜,盒與盒之間還很細心地用厚紙板隔開;另一袋則是放雞肉及佛跳牆,妞妞對於這個保溫(冰)袋相當滿意,直說:這個很好用耶!XD


在保溫袋的側邊拉鍊上會掛上一張菜色的食材及營養標示,過年裡大魚大肉的也是要注意營養均衡及健康呀!


年菜的盤子是長這個樣子的



將左右兩邊的提把合併後,就可以直接提拿在手中囉~


每一盒年菜的外包裝上也都會清楚地註明菜名


闔家團圓拼盤(冷盤)



將聖女小蕃茄放入梅汁中提味,吃起來酸甜酸甜的相當開胃。


新鮮川燙過立即冰鎮的彈牙小章魚,再加上主廚精心調配的醬汁,讓人吃了一整個好涮嘴!珍珍我好喜歡這道冷盤,一口氣連吃了好幾隻呢~


還蠻厚一片的豬腱子肉,吃起來蠻有嚼勁,越咀嚼越香~

年菜裡當然也少不了大家最愛吃的烏魚子~


典華使用的是東港的烏魚子,吃起來的口感香Q彈牙,好想多來幾片喔!


涼拌海蜇皮

因為珍珍個人比較偏愛蒜味較重的海蜇皮,這道的蒜味對珍珍來說稍嫌不足了些。


蒲燒鯛

鯛魚搭配蒲燒醬的味道也挺好吃的


懷舊紅燒智利鮑

裡面共有六顆智利鮑



好肥美的智利鮑喔!



相當厚實吧!

吃起來超過癮的~


除了鮑魚外,還添加了相當少見一顆顆黃色的鳳眼果(也有人叫蘋婆),吃起來鬆軟及香甜可口;還有一旁透明的蹄筋,吃起來Q彈有嚼勁。


醇香養生花雕蝦

將白蝦川燙後冰鎮,可以顯現出蝦子肉質Q彈的口感,再加上紹興酒/當歸/川芎/枸杞/紅棗......等中藥浸泡24小時,讓酒的醇香引出白蝦的鮮甜味。



這盤白蝦在打開蓋子後,迎面撲鼻而來的就是濃濃的酒香味,聞起來好迷人喔!且每隻白蝦的個頭都不小,都挺大隻的呦~


回味避風塘銀鯧

這道料理相當特別,算是有點港式的作法:魚肉的部份,選用的是特選頂級東港白鯧魚,以經典乾煎的方式來料理,可以直接品嘗到白鯧魚的鮮美,再使用港式避風塘的作法來搭配鮮甜的白鯧魚肉,可以帶出濃濃的蒜香味。

 

本篇共有1059字

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