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[新北] 意外發現的日式創意料理-和食EN日本料理(板橋店)

Aileen
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/01/16 10:27:54
256
4,786
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平常來到板橋的大遠百,除了去九樓和地下美食街吃外,
最常去的就是到這裡的威秀影城看電影,
來過幾次,竟然不知道在威秀的樓上還有一家餐廳,
要不是這次為了要幫人家慶生,還真不知這裡有家餐廳,
就連訂的時候我都以為他是在九樓美食街裡。
完全不會想到原來最頂樓還隱藏了一家餐廳呢!!((真是神秘

 

P1480652  

 

這家和食EN日本料理聽說還請來正宗日本師傅,
由料理達人來幫大家製作正宗的和食定食,
其實當初我會選擇這家日本料理店就是看上這個,
想品嚐看看日本料理達人所製作的定食味道如何?
是不是有我們去日本吃的那種正宗味道?

 

P1480650   

 

不知道是不是因為在11樓種特殊樓層,所以上來這裡的人不多,
但是因為實在很怕排隊這種事,所以早早我就先預約好了。
到大遠百時就只要直接搭電梯上11樓去用餐啦!!
或許是因為只有他們一家餐廳在這樓層的關係,
所以感覺整個餐廳的空間看起來很大,而且非常的舒服。
也沒有太多的人潮,所以也沒有擁擠和吵雜。

 

P1480647  

 

一到門口就可以感受到他是日式創意料理餐廳,
因為他結合了日式禪風的感覺,還帶有一點時尚感,
我還蠻喜歡他們家的擺設,因為看起來很舒服,
而且可以讓人家一眼就看出他是一家很有創意的日本料理店。

 

P1480649   

 

在大門口的這個調酒區,就是這家創意料理店展現時尚感的地方,
簡單可以讓人看了十分的舒服,所有的甜點和飲料都是在這裡調配,
一整排的日本酒,看了就讓人家覺得非常的有居酒屋風味,
可是又不是傳統居酒屋那種感覺,多了一份現代感。

 

P1480611  

 

一進門服務人員就親切的帶我們往裡面走,
不知道是因為我們預約的是套餐定食的關係,
還是這天的座位安排的關係,我們沒有座在調酒區,
而是坐在廚房的正對面,其實感覺還蠻不錯的啦!

 

這裡除了一般的座位之外,其實還有好幾間包廂,
我們來用餐這天,我發現有不少包廂都有人,
好像有不少人都會來這聚餐,((感覺還蠻不錯的呢!!
他們的包廂感覺隱私性還蠻好的,很適合聚餐使用。

 

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P1480610   

 

他的廚房是開放式的,在座位上其實就可以看到個廚房的動靜,
可以清楚的看到師傅在廚房幫你做料理的身影,
雖然是開放式的廚房,可是很特別的是整間餐廳並沒有太重的油煙味,
嚴格說起來,如果不仔細的聞其實感受不到油煙味,
這點他們處理的還蠻不錯的,不會讓人覺得很不舒服。

 

P1480602  

 

一坐下,服務人員就幫我們先送上茶水和餐具,
因為我們我們點的是1000元的料理長即興創作餐宴懷食料理套餐,"
而且是事先在預約訂位時就已經點好的,所以就沒有再送上菜單,
一坐下就直接等都上菜和享用就好了。只是到底今天要吃什麼呢?
既然是即興創作,所以到底要出什麼菜色我們也不清楚,
反正都來了,就看料理長出什麼菜我們就吃什麼啦!!((一整個隨興

 

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因為是事先就訂好的餐點,所以沒等太久第一道菜就送上來了。
而且還是一口氣就送上三種前菜給我們享用。

 

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松葉蟹高麗菜拌胡麻醋

 

胡麻醋拌高麗菜還蠻清爽開胃的,我很喜歡這樣的搭配,
高麗菜的青甜搭上有一點酸甜的胡麻醋真的很爽口,
而且還有濃濃的胡麻香氣,是一道非常開胃的前菜,
只可惜松葉蟹只有一咪咪,僅僅只夠塞我牙縫的份量,
真的吃的很不爽,也吃不出松葉蟹的美味。((可惜呀!!

 

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手工豆腐

 

這個手工豆腐的豆香味我覺得還不錯,單吃可以品嚐到豆香,
感覺有點像是沒有加甜味的豆花,可以吃到紮實的口感,
加入一點點醬油一起食用,就有傳統豆腐的感覺了。
算是一道還蠻特別又好吃的前菜,不過如果不喜歡豆腐的人應該不愛。
我朋友就覺得這道手工豆腐不對他的胃。((不愛豆腐的人~~~

 

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牡蠣小蕃茄油漬

 

牡蠣還算新鮮和小蕃茄一起油漬感覺還蠻特別的,
有一種清爽又帶有點酸甜口感的特別,
第一次吃到這樣的料理,我覺得還蠻不錯的。

 

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鮮味生魚片

本篇共有1496字

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和食EN日本料理(板橋店)

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02-2959-1196

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