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【松江南京站】hot 7新鐵板料理~王品高CP值平價鐵板

ifunny艾方妮
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2014/01/18 17:59:51
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週五吃貨團三人組又出動了!為了吃熱門的hot 7,又為了能坐在煎台前,這可是前一個月就先訂好位的。對於排隊很不在行的艾方妮,終於在開幕熱潮後能一嚐美味,真的超期待的!

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這天來到的是臨近捷運松江南京站,位於長安東路與松江路口附近的長安東店,就在知名黎記餅店的對面。

王品集團版圖再次擴展,依舊造成轟動!繼石二鍋有別於聚火鍋的做法,開展出有別於夏慕尼新香榭鐵板燒的hot 7新鐵板料理,以290+10%可享七道料理的親民價格,難怪如此受歡迎。至於味道如何,就現場來驗證一下。

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門口放在現場候位的說明。

當天於指定時間到達後,卻頂著寒風在外面等了半個小時,服務人員說明,因為王品系列沒制客人用餐時間,加上那天寒流來襲,煎台前的客人肯定不想離開暖呼呼的地方~~可是真的超冷的耶~~就算喝了服務人員給的熱茶~~

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門口玻璃上貼著各式餐點牛肉的來源。

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hot 7的空間採明亮簡約的設計,是屬於狹長性的空間,共有兩大區煎台。綠色椅子是煎台區,可以就近欣賞師傅們精彩的廚藝;紅色椅子是沙發區,適合聚餐聊天。這張是打烊前拍的,所以桌子已向沙發靠攏,應是為了方便清潔。

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一坐定後,有著hot 7專屬的餐具架。

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煎台上已備有炒得金黃的大蒜片,看起來好可口喔!

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看到帥哥廚師在煎台料理食材,  這就是為何要坐煎台的原因。親眼見到自己的餐點從生食到料理完成的美味呈現,感覺真的很不錯呢!

因為在外等太久,於是事先就已先點好餐。從飲品(二擇一)、湯品(三擇一)、沙拉、時蔬、御食、主食(六擇一)到甜品,如此平實的價格,真的很豐富。

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飲品-鮮桔青梅冰鑽

以新鮮桔汁及梅汁調製而成,口味酸甜很是爽口。

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飲品-蕎麥決明子茶(熱)
以蕎麥及決明子炒製的茶飲。這杯熱茶提供剛好的溫暖,沒想到還可以續杯呢!

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沙拉-和風鮮蔬沙拉
使用7種在地新鮮果蔬果,有高麗菜、小黃瓜、洋蔥、玉米筍、蕃茄、紅椒及杏鮑菇,再搭配客家桔醬及新鮮檸檬汁調製而成,醬汁酸甜滋味調製得很剛好,但蔬菜可能冰太久,有點失去水分。

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湯品-山藥芡實排骨湯

新鮮山藥與芡實,搭配上選豚排精燉, 湯頭鮮美。

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湯品-銀杏牛蒡雞湯

以新鮮的銀杏、牛蒡、枸杞, 搭配特選鮮嫩雞腿肉燜煮。

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湯品-和風牛筋清湯

以新鮮紅、白蘿蔔、甜豆、青蒜, 搭配上選牛筋慢火燉煮,牛筋頗為軟嫩。

這三種湯品完全都是以蒸煮方式來調理,每份內的肉類及配料數量都給得很足,以當天的料理來說,表現得算是平穩。

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這是彌補我們等太久的招待品-茶碗蒸

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友人的茶碗蒸內還有一個超厚實蟹味棒。服務人員說是現做的,但吃到時有點溫溫的,口感表現算一般。

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時蔬-清炒鮮蔬

搭配蒜片快火拌炒,以法國海鹽提味,另加入枸杞,味道清淡但頗為鮮甜。搭配肉食,這青菜鮮蔬清爽得剛好。

沒見到師傅現場炒蔬菜,很可能是後場廚房處理再送出來的。

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御食-蒲燒鯛魚蒸飯+黃金泡菜

 

蒲燒鯛魚蒸飯是選用台南11號米種,以柴魚高湯,加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁等鮮蔬一同拌炒。

 

黃金泡菜是用天然南瓜泥及大蒜入味的,酸甜滋味頗為開胃。

 

IMG_3806 x.jpg 這蒲燒鯛魚處理得很好,有吃到蒲燒鰻的錯覺,而醬汁滲透至飯裡頭,鹹甜滋味令人一口接一口地扒完。 

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師傅在煎台上放了洋蔥、蕃茄、及南瓜絲大火快炒,準備當做主餐的基底。

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主食-鍋燒壽喜牛

頗為吸睛的一道料理。採用嫩肩里肌牛肉,牛肉塊熟度掌握極佳,很是鮮嫩。

本篇共有675字

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