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揪團、聚餐.來花蓮宜味食館吃泰式合菜

Josie Chen
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/01/22 09:10:07
17
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學校的學生畢業一年後回來花蓮與我們團聚,

當然大家一定要空出時間相約出來吃個飯!

個個都是宅女的她們,當然由我推薦一個有特色又很用心的泰式料理。

除了老公、我還有同事有吃過外,其它人都沒來過,

帶著期待的心情,可以和大家相聚,又可以享受一頓美味泰食料理啦!

其實我們很常和各式各樣的親朋好友來這裡用餐,

不少的家人、朋友或同事也成為這裡的常客哦!!

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涼拌時蔬

這是我們來宜味,必點的一道菜,和一般其它的涼拌時蔬不同,

店家特地使用價格較高的紫色洋蔥,搭配蕃茄及大量的香菜,

再拌上大量的脆碎花生,淋上店家特製的涼拌醬汁,

甜甜辣辣又帶點檸檬汁單純原味的酸!配著飯吃,大概半碗飯就沒了!

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涼拌皮蛋(小份)

特別挑選過的皮蛋,沒有皮蛋的那種生臭味,

皮蛋燙熟過,再淋上店家特製的醬料,辣辣的醬汁和涼拌時蔬不同!

特別調製的泰式辣皮蛋醬汁、一口皮蛋再配上自然風味的蕃茄,

讓許多不敢吃生皮蛋的人,都能喜愛上這款涼拌皮蛋。

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泰式椒麻雞(人多點二份)

這也是必點菜色。和外面常見的椒麻雞不同,店家自行使用花椒、蒜頭等香料醃製,

因為使用的是整隻雞腿排,盤子幾乎都快放不下啦!

上面還會搞工的鋪上一層蒜頭末、店家特製辣椒、新鮮香菜在椒麻雞的上方,

椒麻雞一出來,香味四溢,店家真的很用心在每一個步驟。

椒麻雞的厚度及吃起來的酥脆肉質紮實感,只有在宜味食館才吃得到呦!

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這道泰式清蒸檸檬魚其實吃過不少次!

如果人多(約6-10人)的話,一定要點清蒸檸檬魚,比較好看且大方!

如果人少(只有2-4人)的話,會建議點酸辣魚片即可。

這二款的酸辣醬汁是一樣的哦!一樣是有滿滿的新鮮檸檬(汁)海。

清蒸魚店家會小小雕一下魚體哦!在身上劃幾刀,會鋪上新鮮檸檬片。

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他們的魚肉真的很新鮮,再搭配酸辣檸檬醬汁,只有這種新鮮的魚才適合清蒸的!

不然通常別的店家都會拿來炸,炸過後又可以很好的保存。

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泰式綠咖哩椰汁雞

這款綠咖哩椰汁雞是給不敢吃辣的友人來點的!

如果敢吃辣的人,會推薦泰式椰汁雞,是使用紅咖哩來做的!

滿滿椰奶及重口味綠咖哩,味道極為濃郁!

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因為醬汁極為濃郁,咖哩內還有淡淡的檸檬葉切成絲,可以輕易解椰汁的膩。

只要拌上幾匙,大概又是好幾碗飯不見了!

如果平常只有老公和我,我會買個一份回家,再自己下個幾道青菜,

那天晚餐就會很有幸福感!

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厚片月亮蝦餅(大份)

這是來宜味必點的!為什麼呢?

第一,因為這樣的飽滿厚度外面找不著!

第二,這樣的現炸酥香的濃郁蝦味也是外面找不著的!

更別提到中間那一小盤店家親自熬煮的梅醋醬,

酸酸甜甜中帶有股恰到好處的嗆味。

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滿滿蝦味的月亮蝦餅,還可以吃到蝦子的Q彈,好紮實的口感!

我曾經好幾次在一晚直接買上二片回家啃過!(我自己也覺得很誇張)

一個人直接啃完一整片月亮蝦餅真的很令人心滿意足!

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也是必點之一的泰式打拋豬,和一般常見的泰式打拋豬不同,

盤底沒有一層厚厚的油或辣油,吃起來一點也不油膩。

使用厚實有勁道的後腿勁肉,配上店家自己煸的辣椒,

加上蒜頭、九層塔、檸檬葉絲大火快炒,小辣帶有點微微的辣,味道極為平衡!

而且搭配檸檬葉極為解膩,此款菜色算是很重口味的一道菜。

這盤也是超級下飯的天菜之一,廚師弟弟志勇真的是炒出他自己的生命、味道。

那天我們來用餐時,還恰巧遇到來自四川的旅客,看來他們真的很喜歡這道,

當天晚餐時,他們已經連來二次(一個人吃完後,又帶了另一個人來)。

而這泰式打拋豬也因應了客人要求,目前也有出套餐,是我最愛點的套餐。

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泰式蝦醬時蔬(二份),通常店家都是使用空心菜或高麗菜,

蝦醬的鮮味剛剛好,若喜歡重口味的蝦醬,一定要在點菜時先跟店家說呦!

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這盤泰式炒河粉,其實它是盤菜!

所以我們通常不單吃,是配著飯來吃的!(除非是外帶,會單點當一餐來吃)

河粉、豆干丁、雞肉片、韭菜、花生、辣椒片正是很標準的泰菜配料,

河粉內也淋上不少檸檬汁,要吃的時候,記得將辣椒片及花生拌勻阿!

才能均勻的吃到每一項食材,

河粉煮的恰好,還保有Q彈帶勁,一樣是酸酸辣辣重口味極為開胃又下飯!

另外,我們還有點白飯二桶(120元)、必點的超濃郁泰式椰奶茶一壺(180元)。

因為學生們難得回來,想讓他們每個都吃到一點,

不然參考他們的合菜也是很不錯的選擇!(合菜是依人數多寡下去配的)

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店家的佈製很家庭式,青蘋綠色的內裝讓人格外溫馨。

每道菜色出來都令大家驚豔不已、呼聲連連!

當天用餐,加上我和老公共8人,無人不歡愉及不盡興的用完餐點,

連菜色旁邊搭配的生菜合著醬汁也都一併入肚。

另外,冬天到了,其實滿推薦大家去點泰式酸辣雞肉麵或泰式酸辣蝦麵,

我特別喜愛他們家用新鮮的香料去烹煮的酸辣湯頭,

又搭配Q彈河粉及鮮嫩的雞肉片,在冷冬時會特別想念!

吃的出來,店家在每道菜色的調味上沒有加入半點鹽、半點味素,

調味極為自然,是使用天然香料來提香,

提一下店家最常使用的新鮮檸檬汁,

除了夏日以外,其它季節的檸檬都貴的要死,

為了讓客人吃到最好的!捨棄了便宜的化學檸檬香精及白醋。

吃完後也沒有那種鹽或味素吃多的舌痛感,讓人吃的十分安心!

冬天一定也要酸辣一下啦~流個汗,更過癮!

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親愛的學生們,真的很高興看到妳們的成長,

依舊是一樣稚氣的臉龐,但出社會的你們更是多了份責任呦!

當天聊的非常開心,同學們也順便來了我們家,

我也現煮焦糖瑪奇朵給同學們喝~一邊聊天、一邊玩家貓小P!

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店家DATA

宜味食館

地址:花蓮縣吉安鄉中山路一段152號

聯絡電話:03-8527680

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

每週三公休

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宜味食館,泰式料理



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