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《食記》嘉義‧芙甜法式點心坊,一棟百年老屋醞釀出的上乘甜點♥

MissRita
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/01/25 00:13:57
63
5,340
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對於嘉義大部份的印象都停留在很多火雞肉飯,但其實我發現嘉義默默的有很多老房子甜點店

 

封面是我覺得法式甜點裡非常吸引我的蒙布朗阿!!!  


芙甜法式點心坊,位在車水馬龍的中山路交叉路口旁,在也是很有名的樂檸漢堡

是由七個高中同學一起開的店

這裡有提供許多甜點,例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力

還有在供應輕食早午餐、飲料咖啡...等

比起一般的甜點店多了點鹹食的選擇~

 

 

我是很喜歡拍甜點的人

每次都會盯著櫃子裡的點心看很久~

最近有在學坐法式甜點,真的覺得可以做這麼漂亮的人很厲害!!

我第一次做馬卡龍的時候慘不忍睹阿.....  

 

 

每一種都好吸引人阿~~~~!!!

 

 

▲ 1樓用餐區

 

▲ 2樓用餐區(右側)

 

店面裝潢是不是覺得有點錯綜複雜哈哈!!

他分上下樓,樓上的格局比較低一點

但是會有一種在閣樓上吃甜點的感覺~

 

樓上要到隔壁去的話,要走下一段小樓梯才可以過來

或者你自認腰骨很好的可以直接彎過去

不要撞到頭就好哈哈  

 

 

 

▲ 2樓用餐區(左側)

 

二樓左側的位置採光比較好

真可惜~ 喜歡拍照的可以選擇這邊,拍起來會比較美麗~

 

 

 

 

二樓因為人不多的關係,很安靜的氣氛

 

看著這裡的裝潢,真的看不出來這是一棟老房子

從窗戶往外看,人來車往的熱鬧風景

對比裡頭的靜謐,在這裡可以放鬆下來,好好的享用甜點~

 

甜點的部分是看櫥窗裡有什麼就賣什麼

或者是看菜單,裡頭除了甜點之外,還有鹹食、飲料和蛋糕

當天忘記拍菜單了,直接從粉絲專頁抓圖片給大家看看

 

 

 

點好了就要來開動囉!!!~

 

▲ 蒙布朗 $140

栗子粒 ✚ 栗子慕斯 ✚ 蘭姆酒 ✚ 費南雪蛋糕

 

記得那時看"沒有名字的甜點店",甜甜就是做這個點心,然後跟媽媽和好的

圖轉自】 

 

綿密的栗子泥,漂亮的擠花在外側

上頭在灑上一些糖粉作裝飾

最上面在放上一顆栗子

 

切面很清楚可以看到裡頭有的內餡

因為有加萊姆酒的關係,吃起來有帶一點酒味

一層一層的品嚐到栗子的各種香氣~

 

我們都很喜歡這個蒙布朗  

 

▲ 單人套餐 288元

 

套餐有3個主廚精選甜點+附餐四選一(手工巧克力、馬卡龍、杏仁可可亞、手工餅乾)

還有一杯任選杯裝飲料

雖然很多種東西,但其實份量不會太多~

但是甜食本來就是吃一點點,感覺一下氣氛的 

 

Macaron 馬卡龍-覆盆莓口味 (單買 $60/個)

 

這麼精緻可愛的小點心,據說背後有著一個故事

 

17世紀時法國加爾默羅修會的修女,製作馬卡龍替代葷食的點心

根據修女的秘密食譜來說,這種杏仁粉製成的小餅乾

對少吃肉的少女發育很有幫助,所以呢法國人又稱馬卡龍為『少女的酥胸

直到20世紀巴黎的甜點師 Laduree發明這種三明治餡料夾法

 

雖然他是一種非常甜的甜點,卻是非常漂亮而且經典的法式甜點

目前台灣最經典的馬卡龍專賣店,就是台北微風的法國馬卡龍百年老店-LADUREE

聽說一顆要價不斐呢!

 

沒有太多預算的話,這裡的馬卡龍也是不錯的選擇~

 

酸甜滋味的馬卡龍,外表酥脆內裏軟軟黏黏的

有點脆皮軟糖的感覺~

中間夾了一層奶油醬,綿密的口感乳化了整個味道

 

接下來的主廚嚴選甜點,我就不太知道是什麼了~ 

 

有點提拉米蘇的味道,帶點微微的酒味

雖然小但卻很精緻阿!  

 

我很喜歡這一顆甜點~

外層是白巧克力

裏頭粉紅色的內餡是軟嫩的,有點覆盆莓的味道

 

切開裏頭還暗藏玄機~  

 

 

以上甜點都很好吃呢~  

只是真的要一小口一小口慢慢品嘗,不然一下就吃完了

 

 

▲ 法式麵包棒

 

附贈的麵包棒也很受我們的青睞

脆脆的長條餅乾,灑上一點香蒜調味料

吃完甜點來點這個,可以消除甜膩感~

 

▲ 拿鐵 $120

 

 

飲料相較之下就沒有特別出色的表現

但是也蠻香醇的~

 

在嘉義跑了一整天,到這裡把身心都放鬆下來

也許是老房子的氛圍影響了我

這裡的法式甜點也意外的少了點距離感

但是一樣美味的讓人印象深刻   

 

1294837465.jpg

餐廳資訊.png   

芙甜法式點心坊 FORTUNE

20088258926265778064.gif Location: 嘉義市中山路168號


檢視較大的地圖 

20088258926265778064.gif Hours:
(一~四) 12:00 pm - 9:30 pm
(五~日) 12:00 pm - 10:00 pm

20088258926265778064.gif Facebook: https://www.facebook.com/fortune.patisserie.2012

20088258926265778064.gif Description:
<甜點產品>
手工巧克力、馬卡龍、法式糕點、嚴選好茶(TWG)、咖啡(illy)

<輕食早午餐>
鹹派、三明治

<特殊訂購說明>
馬卡龍:於前一日訂購
甜點:請於前一日訂購
生日蛋糕:請於三日前訂購

 

想看更多食記20088258924515778036.gif 

 

push.gif  

嘉義,法式點心,芙甜法式點心坊,FORTUNE,蒙布朗



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Fortune Patisserie 芙甜法式點心坊

Fortune Patisserie 芙甜法式點心坊

3.88
嘉義市東區中山路168號
05-225-6058

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Fortune Patisserie 芙甜法式點心坊

3.88

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嘉義市東區中山路168號
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