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[台中] 香辣夠味吃了停不了的的正宗老四川麻辣鍋

Aileen
[低消]598元/人
[招牌菜]原燒牛肉拼盤,牛肉綜合拼盤,原燒海鮮拼盤
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/01/27 22:49:55
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阿娘威呀!!最近的天氣還真的是冷到爆炸,
現在只能用急凍來形容,我都要裏棉被上班了。
暖暖包都已經變成每天必備的行頭。((都成了生活必需品了
好希望春天可以快一點來,天氣可以不要那麼冷了。
不過…說真的,冬天真的是吃鍋的好時機,最近吃了不少鍋,
就連去台中趴趴走的時候都抽空去吃了麻辣鍋。

 

P1480716

 

老四川麻辣鍋其實我在台北就有吃過了,不過是我妹外帶回來的,
這次到台中去趴趴走時,意外的晃到了公益路上的老四川,
因為天氣冷加上已經累到走不動,所以一問老四川有位置,
就決定直接進去用餐,幫自己補充一下體力,順便吃麻辣鍋暖一下。
之前吃過外帶的老四川就覺得他們家的麻辣鍋很地道,
所以就算價格偏高了一點,我們還是決定要進去用餐。

 

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我們來這天運氣真的很好,沒有預約直接來排隊等不到半個小時,
在我們登記後忽然間來了一大堆人,聽說要排隊等一個小時,
只能說我們運氣真的是太好了,沒有浪費太多時間在排隊。
老四川的裝璜走的是有一點復古傳統的風格,感覺很不錯。
可惜…因為店裡滿座不方便拍照給大家看,
入座後服務人員會送上他們家的菜單來給大家點餐。

 

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另外還會再送上茶給大家先暖暖胃,他們家的茶品還蠻特別的,
聽說這個茶叫八寶茶,我還蠻好奇到底是哪八寶呢??
重點是…這個茶壺超級重的,所以要喝這茶就好像在練臂力,
要舉起這個重歪歪的茶壺才可以喝到他們家的茶,
還好很快的麻辣鍋很快就送上來了,所以這壺茶後來就都沒有動了。

 

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他們家的醬料還蠻特別的,一共有兩種醬料可以選擇,
一個是芝麻醬,另一個就是我們用的這個醬料,
裡面有青椒、甜椒和香菜…等,加上麻辣鍋的辣油就可以使用。
這個醬料還蠻特別的,我喜歡青椒和紅椒搭配起來的味道,
吃起來非常的香,而且給我有很不同的感覺。((和平常吃的不一樣

 

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老四川的鴛鴦鍋說真的還蠻香的,我尤其喜歡他們家的白鍋,
有很多的蒜頭,可是喝起來不會有太重的蒜頭味,
反而是有一股很香的香料味道,還有一股淡淡的人蔘味。
而麻辣鍋則是非常的香濃,在口味上比較偏鹹點,
不過…也因為比較鹹一點,所以其實麻辣鍋裡的料不用沾醬就很好吃。

 

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在等待上菜的同時,服務人員就先送上來招待的川味涼粉,
這個涼粉看起來紅通通的感覺非常的辣,
其實吃起來我覺得麻的感覺比較重,辣我覺得中度,
不太吃辣的人可能會覺得很辣,可是愛吃辣的就會覺得還好,
花生搭上涼粉真的是超級對胃的,我好喜歡這個口感,
要不是怕後面麻辣鍋點的東西吃不完,我好想多吃兩碗。
((其實這個涼粉我就嗑了滿滿兩碗~~我好愛這一道呀!!))

 

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吃麻辣鍋一定要有的老油條是一定要點的,
這裡的老油條炸的比較沒有那麼黑,可是酥脆度一樣。
我覺得他們家的老油條真的很不錯吃,
放在麻辣鍋裡或是白鍋裡都很好吃。
放在白鍋裡吃起一種好像在吃王子麵的感覺。((味道真的很像

 

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另外我們還點了雪花牛肉、蔬菜拼盤、滷水拼盤和丸類拼盤,
說真的…四個人點這些份量其實還蠻多的,
果然~~後來我們真的吃不完,結果全都打包回家了。

 

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精選特級雪花牛肉

雪花牛肉看起來油脂的分佈真的很漂亮,
而且份量還蠻大一份的,這樣一大盤的份量四個人吃很剛好。
這個雪花牛肉在麻辣鍋裡川燙個3-5秒是最剛好吃的,
川燙起來還帶有一點點粉紅色的感覺,是最美味的。
牛肉吃起來不會太油,而且還吃的到牛肉的甜味,
我很喜歡他們家的牛肉吃起來的味道。((真的很美味

 

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蔬菜拼盤

他們家的蔬菜拼盤還蠻豐富的,份量也很足。
大到上我們想吃的菜在拼盤裡全都有。
如果沒有特定想吃什麼青菜,我覺得點這個還蠻不錯的,
不過…如果不想要這麼多青菜,建議一定要點白菜,
因為白菜放在白湯裡真的超好吃的。
吸收了湯汁的白菜吃起來又甜又多汁。((我強力推薦

 

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滷水拼盤

這道是吃麻辣鍋必點的,每次吃麻辣鍋我一定要點這個,
整盤丟到麻辣鍋底裡去魯,滷出來的大腸、牛肚和牛筋都超好吃的,
我喜歡他們家的牛筋,滷到最後整個牛筋非常的軟嫩,
所以吃起來又香又美味,有入口即化的感覺。
而牛肚有一種香Q的感覺,吃起來不會太韌,反而十分的香。

 

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丸類拼盤

原本我們是想要點手工丸來吃的,可是手工丸沒有花枝丸,
我們大家比較想吃的丸子手工丸只有一種,所以只好放棄手工丸,
丸類拼盤裡有貢丸、干貝丸、花枝丸和香菇旗魚丸四種,
花枝丸和干貝丸這兩種丸都可以吃到真材實料在裡面,
我覺得還蠻不錯的,尤其是花枝丸還可以吃到鮮甜味呢!!
不過…貢丸就很普通,香菇旗魚丸我是沒吃到,
所以喜歡吃丸子的人可以考慮來的時候點這個吃吃。

 

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這裡的麻辣鍋底是可以一直加點的,所以我們加點了幾次的鴨血和豆腐,
他們家的豆腐真的魯的很夠味,而且氣孔很多,所以吃起來很香。
而鴨血也非常的軟嫩,麻辣的香氣全都有滷到裡面,
我覺得他們家的鍋底比鼎王來的好吃很多。((比較夠味一點
在最後打包的時候,服務人員還加了滿滿的鍋底在裡面讓我們打包。
所以回家再煮的時候還以吃到很多的鍋底,真的很不錯呢!!

 

我覺得老四川的價格雖然比較貴一點,不過CP值還蠻高的,
我們後來打包回家還吃了兩餐呢!!((麻辣鍋和白鍋各一餐
只是回家後感覺就沒有在店裡吃那麼好吃了,新鮮度不同嘛!!
愛吃麻辣鍋的人我還蠻推薦可以去吃老四川的,因為口味很不錯。
不過…因為單點的價格比較貴,所以很能吃的就不推這家了。
吃到飽時荷包同時就瘦到不成人形了吧!!
食量大的我推薦可以去馬辣,食材新鮮又省荷包。
分享到這裡,我又想要吃麻辣鍋了啦!!((天氣真的好冷呀~~~

 

老四川.巴蜀麻辣燙(台中店)

地址:台中市公益路343號
電話:04-23198789
營業時間:AM11:30 ~ AM 07:00
官網:http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx

 


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老四川,美食,台中,麻辣鍋



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老四川巴蜀麻辣燙(公益店)

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台中市西區公益路343號
04-2319-8789

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