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【台北。豚】轉角關東煮,追求道地的日本滋味(內湖、捷運港墘站、日式料理、發送網)

花小豚
[招牌菜]鱈魚豆腐 胡麻拌麵 起司可樂餅 炸蝦餅
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/01/28 11:58:34
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轉角關東煮 (33)

坐落於台北內湖、捷運港墘站的【轉角關東煮】,老闆嚴選進口食材,講究道地日本風味,連店內的裝潢設計,都充滿濃濃日本小舖的氣息。花小豚最喜愛的料理有關東煮中的日本起司竹輪,起司竹輪外層彈牙,一口咬下,內餡起司瞬間爆漿,香濃起司在嘴中猖狂擴散,香濃滋味撲鼻而來,在眾多【轉角關東煮】料理中,榮登花小豚心目中的冠軍。

 

 

 

轉角關東煮 (15) 

 

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轉角關東煮 (6) 

 

轉角關東煮 (11)

轉角關東煮】顧名思義店家真的是在轉角處,琳瑯滿目的菜單儼然成為裝潢的主要部分,牆上懸掛著日本酒類的廣告以及小扇子,所有的布置都充滿了日式風格。店內座位不多,店面也不大,大概只能讓兩個人並肩通過,但是這也是一種日式的特色,說不定還可以改成立食呢!!

 

 

 

 

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轉角關東煮 (19)

 

轉角關東煮 (20)

轉角關東煮】的老闆相當用心,為了食材還多次親自去日本挑選,並且專心研究關東煮由來及煮法,老闆說臺灣的關東煮,其實比較類似日本的「關西煮」。關東和關西的主要差別在於湯頭的配方不同,關東多用醬油湯底,而關西煮則是台灣常見的柴魚昆布湯。【轉角關東煮】菜單洋洋灑灑的一大張,【轉角關東煮】除了關東煮之外,還兼賣許多日式平民小吃。而且店家還會常常推出一些菜單外的隱藏好料喔!

 

 

 

 

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轉角關東煮】冰箱的小菜可以自取,享用小菜的大家請順手把冰箱門關好,節約能源也是一種愛地球的表現。美味干貝唇,清涼開胃,雖說是小菜一碟,但是份量實在,【轉角關東煮】的小菜都非常別緻,聽說小菜中的紫蘇蘋果更是人氣商品,下次花小豚一定要來嘗試看看。

 

 

 

 

轉角關東煮 (3)

 

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轉角關東煮 (25)

日式胡麻拌烏龍麵,選用的是讚岐冷凍烏龍麵條,口感相當的Q彈、有咬勁,上頭灑滿了一絲絲的海苔,增添一抹香氣,搭配香醇的胡麻醬,如此簡單的食材,卻意外地讓花小豚留下深刻的印象。

 

 

 

 

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揚物-「辣牛蒡炸」和「甜不二」

 

 

 

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揚物-「甜不二」,雖然是油炸過的食品,但是吃起來相當清爽,也沒有油味,甜不二的口感鬆軟,滿嘴的魚香佐以檸檬椒鹽更是讓人想一口接一口的吃。

 

 

 

 

轉角關東煮 (35)

 

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揚物-「辣牛蒡炸」,牛蒡的香味搭配上沾醬,一份五塊非常爽口,外皮呈微微酥脆,內餡則較軟嫩,衝突的口感卻顯得十分融洽。

 

 

 

 

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轉角關東煮 (54)

九州地獄叉燒拉麵,日本的四大拉麵系統中,九州拉麵以豚骨的香醇湯頭而出名,也是很多台灣拉麵店的主力商品,加上了滿滿以花椒辣椒熬的辣油,讓吃麵的花小豚吃得汗如雨下啊!上方的辣椒絲是日本進口的,香氣十足且微辣。麵湯是適合台灣人口味的湯頭,不會太死鹹。裡頭還有三大片瘦肉分佈較多的叉燒肉,以及一顆對切開的糖心蛋,煙燻過的糖心蛋,在嘴中流淌的蛋黃,讓花小豚回味無窮。

 

 

 

 

轉角關東煮 (30)

 

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轉角關東煮 (29)

轉角關東煮】所販售的關東煮,都是客人點餐完後才現煮的,不像一般關東煮都是浸泡在湯中許久,導致食材本身沒有味道,必須在湯頭和醬料上加重口味。【轉角關東煮】清爽的湯頭飄散的是鰹魚的清香,搭配沾醬則是日本傳統吃關東煮時使用的黃芥末和味噌醬。

 

 

 

 

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起司一口燒,適中的大小,超級建議一口塞進嘴巴,讓滿滿的香濃起司從一口燒的斷面中爆出,真是超棒的啦!

 

 

 

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轉角關東煮 (60)

麻糬丸,咬下麻糬丸的瞬間,牙齒立刻接觸到先脆而後軟的感覺,中間包的麻糬和外頭的魚漿產生了有趣的對比。

 

 

 

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青蔥燒竹輪,看到竹輪就想到了「我們這一家」的花媽,總是每次都煮竹輪給家人吃,從這也可以知道對於日本人來說,竹輪在日常生活中重要的地位。蔥香和魚漿混合後,造就了和一般竹輪不同的口感。

 

 

 

 

 

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魚卵福袋,這福袋的造型十分討喜,以豆腐皮包裹滿滿的魚卵當內餡,在口中彈開的感覺,令人驚奇。外頭的豆腐皮因已充滿湯汁,不會有乾乾柴柴的劣質口感。

 

 

 

 

轉角關東煮 (68)

 

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川味豆腐揚,雖然是豆腐外皮,但是相當爽脆紮實,裡頭內餡則混合了絞肉冬粉,可以感受到微辣的滋味和湯汁在口中奔竄。

 

 

 

 

轉角關東煮 (70)

 

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日本起司竹輪,老板特別強調起司竹輪一定要立起來吃,原來一口咬開時竹輪的內部藏有玄機,中空的竹輪中灌有起司漿,起司竹輪外層彈牙,一口咬下,內餡起司瞬間爆漿,香濃起司在嘴中猖狂擴散,香濃滋味撲鼻而來。

 

 

 

轉角關東煮 (73) 

 

轉角關東煮 (74)

花枝天,花枝天中塞滿了錯綜複雜的花枝腳及花枝肉,讓人不敢相信關東煮竟然也能用料這麼實在。

 

 

 

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鱈魚豆腐,雖然是豆腐卻是沒有任何黃豆的成份,只用魚漿和蛋白組成,口感十分軟嫩綿密。

 

 

 

 

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日本蟹味棒,和台灣常見的蟹味棒不一樣,光是體積就大上了好幾倍,一絲絲的口感就像是吃真的蟹肉一般。

 

 

 

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轉角關東煮 (82)

手工高麗菜雞肉捲,由高麗菜作為外皮,費工地包捲著扎實的雞肉、培根內餡,雞肉的鮮甜和高麗菜的清脆,一樣是多層口感,令人滿足。

 

 

 

花小豚和邦妮的藏寶圖


 

 

 

轉角關東煮 (33)

 

 

轉角關東煮】小資訊:

 

店址:台北市內湖區港墘路82巷9號1樓

電話:02-87519987

粉絲團:請點【轉角關東煮

 

 

 

 

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關東煮,捷運美食,內湖



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台北市內湖區港墘路82巷9號1樓
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