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[台中-食記] 王印製麵 麻辣乾麵。 50元銅板麵食

發發零
[招牌菜]麻辣乾麵,牛肉醬麵,川味涼麵
本次滿意度: 2.80
  • 美味度3.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值3.00
2014/01/29 14:59:33
82
1,980
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提起台中市一中街有名麵店,似乎都會提到王印製麵,
麵條Q彈、醬汁獨特為一大特色。



就在紅綠燈下方,有個看來歷史悠久的招牌即是王印製麵所在地,
在往後走一些,便可以看到胖子雞排雞丁店鋪。
[台中-食記] 胖子雞排雞丁 。 一中街特有軟嫩雞丁兒


主要販售麵食、抄手、清湯類、各式小菜滷味。
內用使用鐵筷(不錯不錯);外帶則是用免洗筷。

檯子上的滷味區。

價格上算蠻平實的,看了一下2009年時的價格與現在相比沒什麼漲幅(招牌麻辣乾麵漲5元),讓人感到欣慰啊。

先自行去滷味檯旁邊籃子拿取菜單,在自行填單交給店員。
但有一件弔詭的事情,明明寫了餐點及桌號,
店員還是會拿著餐點詢問其他桌是不是有點餐,
如果剛好是點到熱門招牌,一不注意或太晚反應,
那肯定會被晚來點餐的人攔截拿走......

麻辣乾疙瘩  NT$50
我平常就很喜歡麵疙瘩那Q彈的咬勁,唯一讓我覺得好吃的就是"福丼"販售的麵疙瘩,
此外都沒找到好吃的,很多都只是單純的麵糰粉粉口感,
抱著期待的心點了王印製面的麻辣麵疙瘩,外觀看起來很不錯,上面還灑上許多瘦肉絲及香菜。


先將潔白的麵疙瘩沾染底下的麻辣醬汁,
醬汁嘗起來微微辣大概就是提味作用,
麵疙瘩外皮有Q一點點,但中心是粉的有些失望呢。



麻辣乾麵  NT$50
麵條是一般常見的台式拉麵,寬扁型有些波浪狀,口感比麵疙瘩彈牙多了,不軟爛吃起來有咬勁,
此款麵條也比較好夾帶醬汁,更能感受麻辣醬汁的香麻感,越吃越有感覺,
不過我個人覺得沒有麻辣到嚇人的地步,本人蠻怕辣,但自己是沒被辣到。

如果本身喜歡重口味,可以再有耐心的多攪拌幾下,
也許會更有辣味。

點到的麵食上方都有灑上瘦肉配料,能增加口感及飽足感,很不錯呢。

王印製麵 麻辣乾麵
地址 : 台中市北區太平路65-1
電話 : 04-2223-7758



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王印製麵麻辣乾麵

王印製麵麻辣乾麵

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台中市北區太平路65號之1
04-2223-7758

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王印製麵麻辣乾麵

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