FB分享 收藏店家 G+

【中壢。豚】鼎讚活蝦料理,紅頭母蝦滿滿蝦膏,吮指美味(桃園中壢、活蝦現撈)

花小豚
本次滿意度: 3.30
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值3.00
2014/01/29 20:35:16
169
2,633
回報歇業/錯誤

鼎讚活蝦料理(35)

每天從屏東產地直送活蝦的中壢【鼎讚活蝦料理】,為了保持活蝦的新鮮,更在店裡裝設了蝦池,待顧客點餐後,才從蝦池現撈烹飪。【鼎讚活蝦料理】堅持選用紅頭母蝦,不僅肉質Q彈,更有飽滿的蝦膏。在眾多的蝦料理裡,花小豚特愛【鼎讚活蝦料理】的胡椒蝦,單純選用大量的胡椒調味,不單吃得到胡椒的獨特辛辣,更凸顯出蝦肉的鮮甜。

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(11)

 

鼎讚活蝦料理(10)

 

鼎讚活蝦料理(1)

離中壢火車站約十分鐘的走路路程,就可以到達【鼎讚活蝦料理】,【鼎讚活蝦料理】用不同的配料和烹飪方式,展現蝦料理的多元面貌。

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(6)

 

鼎讚活蝦料理(3)

 

鼎讚活蝦料理(5)

 

鼎讚活蝦料理(4)

 

鼎讚活蝦料理(7)

 

鼎讚活蝦料理(2)

鼎讚活蝦料理】空間雖然不是很大,但很適合三五好友小聚,吃點活蝦料理這次花小豚點了胡椒蝦、蒜頭蝦、燒酒蝦三種蝦類料理,以及高麗菜和臭豆腐。

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(8)

 

鼎讚活蝦料理(9)

把點菜單交給【鼎讚活蝦料理】服務人員後,他們便開始從門口的蝦池中撈出一尾尾的活蝦,花小豚還看到被丟到燒酒裡的蝦子掙扎的一幕呢!【鼎讚活蝦料理】特地選用的蝦子,是紅頭母蝦,紅頭母蝦的蝦膏部份,更是愛吃蝦的老饕不能錯過的!經過店家嚴選的紅頭母蝦,每一隻的大小重量都差不多,也都吃得到豐厚的蝦膏。

 

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(34)

 

鼎讚活蝦料理(33)

 

鼎讚活蝦料理(36)

 

鼎讚活蝦料理(38)

 

鼎讚活蝦料理(37)

 

鼎讚活蝦料理(40)

 

鼎讚活蝦料理(41)

 

鼎讚活蝦料理(42)

 

鼎讚活蝦料理(45)

 

鼎讚活蝦料理(47)

 

鼎讚活蝦料理(46)

胡椒蝦,胡椒味的鹹香,配上肥厚的蝦肉以及蝦膏,充滿了刺激與火熱的一道蝦料理。蝦的肉質飽滿扎實,一口咬下,Q彈有勁。用大把的胡椒做為主要調味,胡椒的辛辣非常下飯。

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(13)

 

鼎讚活蝦料理(14)

 

鼎讚活蝦料理(18)

 

鼎讚活蝦料理(27)

 

鼎讚活蝦料理(24)

 

鼎讚活蝦料理(26)

 

鼎讚活蝦料理(43)

 

鼎讚活蝦料理(44)

 

鼎讚活蝦料理(48)

 

鼎讚活蝦料理(49)

蒜頭蝦則是將蔥薑和大量的蒜頭一起爆炒,加上胡椒辣椒調味,切開的蝦背則讓整個醬料的味道滲進了蝦肉當中,吃起來相當滿足,而且這裡蝦都已經剪去了蝦頭的刺,相當貼心呢!把紅頭母蝦的蝦頭部份完全剝開,可以看到上方一條固狀蝦膏,吃起來就像是螃蟹的蟹膏一樣,具有獨特口感和香味。

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(15)

 

鼎讚活蝦料理(28)

 

鼎讚活蝦料理(29)

 

鼎讚活蝦料理(17)

 

鼎讚活蝦料理(52)

 

鼎讚活蝦料理(55)

 

鼎讚活蝦料理(56)

 

鼎讚活蝦料理(57)

燒酒蝦中約會有七到八隻的蝦,和之前兩道蝦料理不一樣的是,燒酒蝦保留了蝦子的整體,包含觸鬚及前腳的部分。中藥材的香味和燒酒的結合,大火滾燒過的酒已經沒有了酒精的味道,剩下來的是酒香,沒有加上調味料來裝飾,呈現出蝦子最原本的風味。在吃完兩道重口味的蝦料理之後,來一點清爽的口感,包含了蝦膏都是不同的表現,以漿的方式流出。

 

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(58)

 

鼎讚活蝦料理(60)

 

鼎讚活蝦料理(59)

座位區旁的醬料,則可以自己調醬油和芥末,沾一點品嚐又是不同的風味。

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(19)

 

鼎讚活蝦料理(20)

 

鼎讚活蝦料理(21)

 

鼎讚活蝦料理(23)

辣炒高麗菜,簡單的炒高麗菜重要的是火侯要夠,炒出來才會爽脆又清香,雖然這辣度花小豚無法挑戰,不過我們家屁屁可是一個人把這一盤菜都吃光光,還一直說好吃呢!

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(31)

 

鼎讚活蝦料理(30)

 

鼎讚活蝦料理(32)

 

鼎讚活蝦料理(54)

麻辣臭豆腐,和蝦料理比起來,豆腐的選用就較為鬆散,雖然湯頭很香,但若選用好吃的豆腐會更加出色。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理(62)

鼎讚活蝦料理】冰箱中也有準備許多飲料,點上一份蝦料理,和好朋友一起來這聚一聚,聯絡感情,一邊撥蝦殼,一邊撥開人和人之間的心房,感受滿滿情意!!

 

 

 

 

 

花小豚和邦妮的藏寶圖


 

 

 

 

 

鼎讚活蝦料理】小資訊:

 


聯絡電話:03-427-5282
聯絡地址:320 桃園縣中壢市中山路221號1樓

 

 

 

 

 

活蝦,胡椒蝦



此文同步發表於:【中壢。豚】鼎讚活蝦料理,紅頭母蝦滿滿蝦膏,吮指美味(桃園中壢、活蝦現撈)
本篇共有1209字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

鼎讚活蝦料理

鼎讚活蝦料理

3.70
桃園市中壢區中山路221號
-

【中壢。豚】鼎讚活蝦料理,紅頭母蝦滿滿蝦膏,吮指美味(桃園中壢、活蝦現撈)0則留言

網友留言

店家資訊

鼎讚活蝦料理

3.70

> > >

桃園市中壢區中山路221號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 來享鮮餐廳 照片

來享鮮餐廳

3.80 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 氵醉-Bar 照片

氵醉-Bar

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 大道18號精緻熱炒 照片

大道18號精緻熱炒

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市
新北市 蝦太郎活蝦料理 照片

蝦太郎活蝦料理

4.55 (3人評鑑)
區域:新北市
台南市 郭記炒鱔魚專家-信義小吃店 照片

郭記炒鱔魚專家-信義小吃店

4.35 (1人評鑑)
區域:台南市