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【台中。食】牛佬牛肉麵//很特別的滑蛋牛肉麵

金大佛
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/01/31 20:10:06
371
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1  

這篇食記本來星期二就要寫的,但是下午發生了點意外導致現在才發文
那天我和友人的午餐約千里迢迢到了北屯區,為了就是評價頗高的牛佬牛肉麵店
想親自來嚐嚐所謂的湖北味牛肉麵是怎麼一回事兒

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我們11:20抵達,是當天中午第一組客人
店內環境設計得不像一般的牛肉麵店
反而像是簡餐店或是早午餐店,整體感覺很舒適,覺得挺好的

12  

廚房為開放式廚房,讓客人可以看見內場的一舉一動

19  

老闆在閒暇時間會親自包水餃,有種鐵漢柔情的感覺兒

8  

廁所標示的男子微舉(我是指手)的樣子有點促咪

9  

牛佬採取半自助式,餐具與佐料請自行取用
還有需要喝水的話也要自己走到這區倒這樣
不像大多半自助式的店還是會為客人送上第一杯水(不過這沒有對錯啦!)

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16  

竹簾的餐單很日式,彷彿來到拉麵店哈哈
我們本來想點搭配三種小菜的經濟方案
但是沒看清楚該方案只適用於晚間(哭)
我們只好作罷捨棄小菜改點凍檸蜜茶($35)
喝起來味道還好不過有達到清涼的效果
剛好當天很熱所以我有喝光光

4  

紅心滑蛋牛肉麵 (小碗:$115) / 紅心滑蛋牛肉湯麵(小碗:$90)
 
我和友人各點一碗,只差一碗有牛肉一碗沒有
它的湯頭色澤偏黃色還一般牛肉麵的深咖啡色差很大
友人好似不太能接受上頭灑了些許香菜,但我就覺得ok,香菜喜好見仁見智

3  

湯頭喝起來我覺得算是....還不錯啦...牛肉量適中口感微軟
只是湯頭沒有到我想像中的那麼好喝.........
因為拜讀了幾位部落客的邀約推薦文的評價都給的超高
導致我對它的期望也比一般牛肉麵的期許更上一層樓
雖然還不錯但或許是因為期望過高所以個人有點小小的失落感....
完全不能嗜辣的友人表示湯頭有點辣,超愛吃辣的我就完全沒有辣的感覺
我還加了一小盤辣椒進去才有微辣的感覺,因此辣度一樣因人而異
我和友人有至一同的心得:
湯頭不錯喝,但是喝到後來會有點膩,建議點小碗即可,份量對一般人也足夠

5  

滑蛋牛肉(湯)麵的特色就是有顆生雞蛋
真的好生呀~我把它攪散配湯一起喝下肚

總而言之,牛佬的滑蛋牛肉麵確實很特別
只是個人覺得比較像拉麵不太像牛肉麵
對於身為拉麵控的我吃起來覺得味道還不錯(←我把它當拉麵來看待的)
如果是以牛肉麵來鑑定的話就打上個小小的問號
也可能這就是所謂的湖北味只是我涉獵不足不了解
所以以牛肉麵的標準來看我就不予置評了

反正我個人覺得還不錯,從12:30就座無虛席的狀態來看也合很多人的胃口
如果有事情剛好到北屯區走跳我會願意再去吃,也很想嘗試滑蛋牛肉麵以外的麵食
但不會專程去吃,沒有達到列入我心目中的口袋名單標準(一方面真的是離我家太遠....)

最後我要說的是短期之內我無法再去開發其他店家了
因為我那天下午出了很莫名的車禍骨折了,過程請看:點我
所以牛佬成為最後的午餐,下次去其他店家插旗要等我右腳康復才行
現在做任何動作都很吃力所以根本無法外出敬請見諒>"<

-----牛佬----

電話:04-2238-5300
地址:台中市興安路一段20號

牛佬牛肉麵,牛肉麵,北屯區,台中市,金大佛,拉麵,滑蛋牛肉麵



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牛佬牛肉麵專門店

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台中市北屯區興安路一段20號
04-2238-5300

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