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南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"

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平均消費:[白天]35元/人
[招牌菜]小酥餅,胡椒餅,三角餅
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/02/02 13:13:45
290
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南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"

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南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"

胡椒餅吃了這麼多,有沒有一種讓你過了很久,只要提到它還會記得口感的呢?這間30多年老店"老張炭烤燒餅店"的胡椒餅就是這樣的存在︿︿

南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"  每到下午茶時段,忠孝東路七段就開始飄香,

南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"你就會看到人潮慢慢的聚集過來,

沒錯就是"老張炭烤燒餅店" 的胡椒餅出爐了,

關於"老張炭烤燒餅店"

瘦瘦高高戴著眼鏡的老闆,也就是老張,當兵退伍之後,也曾是個朝九晚五的上班族,因個性不喜受拘束,從而毅然決然的辭掉工作,誤打誤撞投入製餅行列,二十幾年來,他無師自通,全靠自己上圖書館找資料,實地走訪臺北市大小餅店,汲取他人之長,有了理論再佐以實證,加上完美主義、精益求精的精神,終於做出了自豪的燒餅。現在的老張,可以從麵粉的特性到麵糰的種類、製餅的方法、選料的工夫及用來烤餅的工具「缸爐」,說出一大套學問,讓人聽了瞠目結舌,「餅神」這個稱號,可不是浪得虛名的。

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這裡不同的時間賣的產品也不同喔~

一定要注意喔~不然只能空手而回,

每週二~週六下午2:00-7:00,

胡椒餅:週二~周日下午2:00-7:00

小酥餅:週六~週日上午6:30-11:00、14:00-19:00

    週日下午2:00-7:00、14:00-19:00,

三角餅:週二~周日上午6:00-11:00,周一公休。

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旁邊就是製作的工作臺,

包完了直接送到隔壁烤,

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包好的胡椒餅看起來扁扁的,

在外皮方面,用的不是一般的麵糰,而是添加了老麵,

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師傅熟練地放到缸爐裡,

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師傅堅持使用木炭,

因為這樣才能將木炭香氣帶進胡椒餅裏,

南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"哇~好香的炭烤香氣,

看看這滿滿一層的芝麻,

帶點炭烤的焦香,我口水都快流下來了,

南港美食推薦-好吃的胡椒餅,30多年老店"老張炭烤燒餅店"不同於其他飽滿圓潤的胡椒餅,

這的胡椒餅比較扁,

內餡是不惜成本,嚴選沒有腥味、肉質甜美黑毛豬,

外皮酥脆內餡鮮嫩多汁,

口感有比較辣一點,但是很香好吃,

這可是我學生時期常吃的下午茶︿︿

心得:雖然出社會很少到南港,不過那好吃的滋味卻是烙印在心裏,只要有機會我一定會買上一個回味一下︿︿,如果你也喜歡胡椒餅千萬別錯過了!

老張炭烤燒餅店 

地址:台北市南港區忠孝東路七段602號‎ 
電話:(02) 2783 5591 
營業時間: 
上午06:00~11:00,下午14:00~19:00,每週一公休

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老張炭烤燒餅店

老張炭烤燒餅店

4.68
台北市南港區忠孝東路七段602號
02-2783-5591

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老張炭烤燒餅店

4.68

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台北市南港區忠孝東路七段602號
02-2783-5591
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