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[食記]新北市蘆洲 寒冬中的溫暖古早美味-旺角石頭火鍋

進食的愛德華
[招牌菜]大眾牛肉,豬肉,羊肉鍋,醃燻豬肉培根鍋,培根豬肉鍋,沙朗牛肉鍋
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/02/05 00:21:06
63
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本文同步發表於:進食的愛德華

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大家新年快樂!!新年假期一下就過了..

明明才剛放假而已,怎麼就這樣開工了呢!?

不過今年的年假天氣真是給足了面子,

幾乎天天都是藍天白雲,

比較可惜的是交通真的很糟糕.到哪裡都塞阿(翻桌)

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這次來進食的是很懷舊的旺角石頭火鍋.

在很久很久以前~(遠目)

涮涮鍋還沒出現的年代,石頭火鍋可是獨霸一方阿.

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旺角石頭火鍋共有兩家店面.

一家在三重的鬧區正義南路上,三不五時都在排隊.

尤其現在正值冬天的火鍋旺季,更是一位難求.

另一家則是在蘆洲.雖然裝潢比起三重店簡單許多

但排隊的人也相對比較少.

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點完餐後,服務生會先幫你開鍋爆香肉片.

這是石頭火鍋很重要的一個步驟!

為了避免爆香的過程濺到客人,會先用一個白鐵罩子圍住.

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用洋蔥和蒜頭加入麻油沙茶一起快炒爆香肉片

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女王的沙朗牛肉鍋NTD.210 爆香到大約5分熟就會先起鍋,

這時香味都已經整個衝出來了!

而且顏色超美,我當下覺得直接吃都沒問題了吧XD

肉片炒完後的鍋底直接加入高湯後,

就可以把其他的火鍋料噗通噗通的加進去開始進食了!!

這段過程對於肚子很餓的我們來說真的好煎熬~

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火鍋配菜盤則是跟一般涮涮鍋的內容差不多.  

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火鍋料鋪滿滿的很澎派,

爆香過的肉片燙熟後還帶有快炒的香氣.非常的下飯!

石頭火鍋的湯頭比起涮涮鍋的口味要來得重一點.

冬天喝進肚子裡,身體暖呼呼的好舒服!

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同場加映一下我們另外點的 蛋餃 NTD.40

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培根豬肉鍋NTD.250

油脂的比例佔的相當高,所以口感非常的滑嫩順口.

身為進食的愛德華,為了吃到這種口感,這點程度的油花我還能接受XD

不過,對油脂有障礙的人還是建議迴避這道吧~

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看著這嫩白的肉片下鍋,

我的嘴巴已經等不及到整個都痠麻了!

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軟嫩的肉片沾上沾醬後撘配白飯真的很好吃!

每吃ㄧ口都要猶豫一次要不要再來一碗白飯XD

然後細心的分配每一口的份量,確保能夠在最後一口也能吃到同樣的美味!

(這根本就是強迫症了吧~!)

 

自從吃過旺角一次以後,

每次經過蘆洲或是來這邊找朋友都會下意識得要來這邊吃.

省掉不少煩惱要吃什麼的時間XD

 

 

p.s

最後想藉由這篇提醒一下有抽中雷神巧克力的同學,

請盡快跟我聯絡囉! 目前#11 #19 #25 還沒跟我聯絡.

2/6前還沒跟我聯絡的話我就只好再抽其他人了~

謝謝! 

 

 

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本篇共有2136字

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旺角迷你石頭火鍋(蘆洲長安店)

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