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✖ 2014台北大同區 ✖ 炸雞翅、煎蛋手作漢堡肉、味噌烏龍拌麵及味噌黑輪,來自日本名古屋的道地味噌料理都在「名古屋台所」

ClaiRe Lin
[招牌菜]味噌豬排飯,煎蛋手作漢堡肉,特製炸雞翅,柚子酒,手羽先,味噌關東煮
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/02/05 21:53:31
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口袋名單終於又以實際行動插旗一間啦!

這間從去年默默放在我口袋名單中的「名古屋台所」,主打的是味噌料理。

交通方便,就位於大同區雙連站附近,赤峰街巷弄內。

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店家17:00~17:30左右才營業,不接受電話訂位,即使太早到也不能先留位子。

於是只好先到雙連捷運站玩貓(?)。

雙連的貓咪都不怕人,曬日光浴自在得很,還會主動窩在我的腳邊,真是太可愛哩!

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直到五點多走回店哩,已經有人開始排隊了。

於是我就排到了第三順位,服務人員會拿菜單先讓我們前幾組客人看。

主要種類有味噌關東煮味噌料理炸雞翅沙拉私房單品料理

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店門口長這樣,非常好認。

大大的木製招牌寫著「名古屋台所」,還有懸掛紅燈籠,在那條巷子特別醒目。

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不然跟著排隊人潮也一定找得到...

我吃飽要離開時外面排得更誇張了呢。

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名古屋台所的位子不多,分別是戶外四個位子及室內六個位子。

食物會從窗台及櫃檯遞出,由顧客自行接手。

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座位前有貼菜單,所以入坐後便不再另外給予菜單。

筷子、小盤、牙籤及唐辛子一律自行取用,桌上似乎也有茶水但我沒喝,不知道裡面是水還是茶。

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室內的後方牆上有附掛勾及衣架,方便顧客調起大衣。

主要也是怕空間狹窄,一來外套放椅子上佔空間,二來也是怕走動之間弄掉隔壁顧客外套。 

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名古屋台所是開放式廚房,聽得到廚房熱炒或忙碌的聲音,缺點是有小油煙,優點是充滿香氣。

餐點則全數來自日本名古屋的年輕老闆,因此服務人員也全用日文向老闆點餐。

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招牌菜色在門邊有懸掛一個手寫小黑板。

人氣料理有:炸雞翅乾拌味噌烏龍麵味噌黑輪以及包漢堡肉

新菜色則有炒麵。

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我為這味噌烏龍拌麵$160慕名而來,當然要點它!

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一大碗從老闆手中接至面前,用陶器盛裝的拌麵,沉甸甸又使勁的散發出濃郁香氣。

頂端用大把綠色切細的新鮮青蔥點綴(我最討厭看到乾乾黃黃的蔥花了),底層的味噌醬汁濃稠料多。

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夾起一口麵條,Q彈的烏龍麵條滑溜有咬勁,包裹住濃濃的味噌醬汁鹹中帶甘好好吃!

味噌醬料煮至入味的豬肉片、白蘿蔔丁、紅蘿蔔、蒟蒻、洋蔥,全融入整碗的精華湯中。

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每塊蘿蔔丁都煮到均勻呈現褐色,豬肉片肥瘦都有,吃起來軟嫩多汁。

蒟蒻片的彈力不時從嘴裡蹦出,增添口感!

整碗都是滿滿的料,滿足感十足!

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再來也不能錯過的就是煎蛋手作漢堡肉$180啦!

約莫一個拳頭大小。

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看看這嬌艷欲滴的完美煎蛋,口水哪受得了呀!

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從側面看,漢堡肉非常紮實有份量,厚度驚人!

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一用筷子夾開,蛋黃像火山爆發般汨汨流出融入漢堡肉當中,我的理智線也斷了!

太美好了啊這一刻~~而且漢堡肉的味噌醬汁又有番茄醬的酸甜,但又不會過於甜膩,醬料很好吃!

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為什麼我可以大快朵頤的吃著漢堡肉呢?(如果是準時收看我食記的忠實觀眾一定知道我不吃牛

因為名古屋台所的漢堡肉是豬肉做的唷!

而且豬肉漢堡肉也可以做得如此緊實又多汁不乾澀,且口感細緻綿密,真是我吃過最好吃的漢堡肉了!

肉吃多最怕就是膩口,但旁邊還有高麗菜細絲可供解膩,不誇張耶,我整顆吃光光都沒問題!

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湯的部份我點了味噌豬肉湯$60,又是滿滿的料,飽到快吐啦!

味噌湯的味道和拌麵的味噌不一樣,煮湯的赤味噌味道再清淡一點,白蘿蔔也有入味但比較不會那麼鹹。

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最後不死心又外帶了另外的招牌綜合味噌黑輪$120,和兩份炸雞翅$120(兩份$240)回家吃。

綜合味噌黑輪裡面有魯蛋百頁豆腐蒟蒻大根(白蘿蔔)油豆腐

每一樣味道都超級入味,不用我說看顏色就知道了吧!

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炸雞翅外皮薄酥,裹上醬汁再灑上芝麻。

雞肉鮮嫩,又非常入味,有點像蜜酥雞排的感覺,每口都是香甜多汁,讓人吮指回味,我把骨頭啃得超乾淨的!

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一份是五隻啦。這是兩份的量~

因為經常賣完,所以肚子撐死也要發狠一次買兩份,哈哈哈!太下酒囉!

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想體驗道地名古屋滋味的朋友可要提早去囉!今天只吃這一餐我就好滿足好幸福呀~~

畢竟位置才十個,最好是五點多去就不用排太久囉!

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info.

名古屋台所

地址/ 台北市大安區赤峰街50號

電話/ (02)2555-5078

營業時間/ 17:00~23:00 

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/pages/%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E5%8F%B0%E6%89%80/326233964139587

 

 

 

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