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豐盛的饗宴~山芙蓉風味料理

淑雯
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/02/05 22:45:51
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這次很幸運能標到這張卷,因剛好在過年前,所以就趕緊預約好時間去品嚐;這間餐廳是知名藝人馬妞開的,且在內湖有兩家店,店面的外觀有著很亮眼的招牌,遠遠觀看很有古典的氣息。

門口還擺設主廚推薦菜色,很顯眼的大紅招牌。

 

除了多人套餐之外,也有單點的價目表,因剛好過年前去的,所以店家也有提供年菜、圍爐等等的菜。

一進門看到店內的擺設很有溫馨、家的感覺。

店內的設計,讓人感到很有氣派,位子大多都以圓桌居多,且也算是有小隔間,讓多點的客人可以有個空間,透明玻璃上的裝飾,很有高雅的風格,完全不突兀。

服務人員招呼我們坐定位後,馬上送熱騰騰的養生茶,詢問了一下店員,是老闆的朋友研製的,由人蔘、枸杞等中藥材去熬煮,喝起來很甘純,且也可以解油膩,很適合飯前飯後來一杯。

沒多久就先上小菜了~這個算是開胃前菜,有豆干、泡菜、毛豆;豆干吃起來有點硬,裡面是空心的,雖然很咀嚼起來很香,不過比較不合我的口味;泡菜吃起來很爽口,微酸辣口感,讓我忍不住一口接一口;毛豆的口感有點脆,不過味道部份偏淡,所以還是送給友人慢慢享受。

先了一會兒,第一道上菜的是椒香干豬肉絲:份量十足,紅椒的部分則是比較少,豆干切的長長細細的,帶些有口勁的豬肉絲,吃起來很有彈性且很順口,醬汁味道很入味,整個看起來秀色可餐,是非常下飯的且好入口的一道佳餚。

再來~第二道菜是XO醬爆雙脆:這道菜視覺上相當搶眼,五彩繽紛的顏色配的當好,有紅椒、黃椒,綠甜豆,肥大又甜美的蝦仁和花枝,蔬菜部份吃起來清脆爽口,蝦仁與花枝很Q彈且也很有咬勁,XO醬的調味略帶點微辣口感,讓整個吃起來又香又脆又有彈性,這道色、香、味都俱全了。

最後最經典的一道就是古早味石斑:薑絲及蔥絲和香菜包覆在底下的大石斑魚,

經過蒸熟的魚肉吃起來很紮實,整隻魚從中間剖開,將醬汁淋在魚肉上,整個味道又將魚肉本身的鮮甜再提升,魚也處理的相當好,吃進嘴裡完全沒有腥味,魚的底層還用豆腐當基底,傳統豆腐的紮實感吸收了醬汁,讓我忍不住一口接著一口。

尾聲時~甜點黑糖糕上桌了:吃起來很像澎湖的黑糖糕,咬了一口,濃濃的黑糖香在嘴裡擴散開,相當Q彈,雖然黑糖味很重,但卻不會過甜,真的可以替餐後做個完美的結尾。

整體來說我覺得山芙蓉風味料理,菜色有古早味的感覺,且融合一些創意性,此次的味道與口感很合乎我的味蕾,且店員的服務相當好,每過一段時間就會主動查看是否還有熱茶且會添加,讓人有以客為尊的感覺,讓人感到很貼心,店裡的擺設也讓人感到相當舒適,環境氣氛也很合乎店的名稱~有高雅感,謝謝店家提供豐盛的響宴,讓我吃的很愉悅。

 

本篇共有1053字

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山芙蓉風味料理

山芙蓉風味料理

4.28
台北市內湖區內湖路一段324號
02-8797-7399

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山芙蓉風味料理

4.28

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