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花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

阿一一
[招牌菜]吻魚赤身刺蔥,培根醋汁野菜,蒜味海菜,鹽烤龍螺
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/02/06 08:44:16
260
6,722
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好讀大圖版:http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/290888729

陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

好不容易從台東千里迢迢橫越到花蓮豐濱
當然不會只簡單路過說bye bye就回家,
在北回歸線附近的寧靜靜浦村裡,
廣闊秀姑巒溪出海口的海岸邊,
隱藏著一間讓嚴長壽讚不絕口,
食尚玩家浩角也曾介紹過的餐廳~
陶甕百合春天
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

陶甕百合春天,令人印象深刻的名字,
取自於大女兒陶甕、二女兒百合,
以及有阿美族廚神美譽的主廚爸爸春天,
原本餐廳為巴歌浪船屋旁的簡單鐵皮屋,
最近搬到由舊糧食局所改建的新地點,
因為路上幾乎沒什麼招牌指標,
剛看到糧食局還以為走錯地方。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

在詢問當地人後,
當你看到這個特殊的茶壺大窯,
不用懷疑你已經到達目的地。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

輕盈鮮黃薄紗,大量運用的漂流木素材,
散發濃濃原住民風味也超有度假的fu。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

來到這裡你不會看到菜單的蹤影,
因為他走的是原住民無菜單料理
菜色皆出自當日櫃上的新鮮食材,
南瓜、竹筍、木瓜、誘人生魚片,
每日料理內容皆會有所改變調整,
只管盡情享受主廚端上的驚喜菜色,
一人均一價為800元,不收服務費。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

因為走的是無菜單料理路線,
來之前記得要先打電話預約。
排上樓梯來到預約席的二樓,
一旁為心曠神怡的海洋彩繪。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

小魚們順著河流要游到哪裡呢?
原來是順著秀姑巒溪來到大海懷抱,
結果在清晨時不小心落入漁夫網羅。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

環繞挑高一樓的用餐區,
中間直接擺了一台竹筏,
距離空間大座位數不多,
但團體來用餐也沒問題
(密技就是要即早訂位)。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

還沒開始吃到好料,
當日現摘芋頭葉做成的桌墊,
藤編的筷子套,手作的陶杯,
從餐具就感受這頓大餐的不一樣。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

茶壺是超有原住民風的陶甕,
上面畫著店名的純白百合花,
裡面裝了冰涼的甜菊茶
剛被太陽曝曬正需消暑一下,
入口清新回甘,好喝!
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

接下來一道道創意料理驚喜上桌,
第一道:野菜芙蓉蒸蛋
鮮嫩蒸蛋躺在野菜湯頭中,
融入野菜清甜和菇菇鮮甜。
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第二道:開胃菜組合 山之味
由山苦瓜、蕃茄、南瓜的組合,
綠紅黃三種顏色,苦酸甜三種味道,
就是簡單純粹的在地食材,
但用心搭配下卻迸發精緻的美味。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

第三道:野菜沙拉
多種野菜淋上酸酸醬汁,
色香味俱全,爽口開胃。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

第四道:招牌烤魚
魚肚內塞了葉子增添香氣
(不知道是不是紫蘇葉)
烤得皮酥肉嫩,入口滿滿魚肉鮮甜,
現在寫文章都還會流口味~
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

第五道:竹筒飯
既然是原住民創意料理,
一定不能少的招牌菜色。
米飯蒸過後軟Q帶有竹子清香
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第六道:小米酒
來杯小米酒,帶著一抹微燻感受原住民的開朗歡樂!
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第七道:生魚片
看到這一大盤精緻的生魚片山,
你就知道800元花得非常值得。
陶甕百合春天:花蓮豐濱 陶甕百合春天(食尚玩家) 原住民無菜單創意料理~阿一一炎夏台東熱汽球之旅

多種生魚片、炸溪蝦、鮮筍,
在地現撈現採的山珍海味,
食材鮮度、配色擺盤皆一時之選,
主廚功力果然不同凡響,
一出手完全不輸外面大飯店料理。



想看還有什麼驚喜菜色請點繼續閱讀:
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花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
03-8781-479

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