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台北『Fafa Voilà 法法小館』

凌雲江海清
[招牌菜]海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯,煎鴨胸佐莓果醬汁,法式鹹派
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/02/06 21:17:28
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之前看到♥YOYO♥Cindy介紹的法法小館,覺得很不錯,馬上筆記

找了個時間親自跑一趟

很優雅的外觀,文化牆配上大型落地窗,幾盞明亮的燈

頗有歐式風格,辨識度蠻高的說

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店內裝潢算是簡單溫馨風格

以深色調當基底,舖成天花板與牆面下方

在搭配溫馨的黃色調牆面、燈光,木質桌與天花板同色調的椅子

店家想營造的氛圍,不言可喻

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小黑板上寫著店家推薦的套餐與本季嚴選

看到可麗餅套餐,凌雲心理盤算著580的可麗餅一定有其過人之處吧

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櫃台上有個醒目的巧克力攪拌機

想必店家的可可一定很好喝說,只是這趟凌雲選的飲料不是可可XDDD

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左邊綠色瓶子是初榨橄欖油

右邊木桶內的是經過三週後再次釀造的酒醋,香度與風味都有所提昇

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『最終,我還是每天想念母親的家常菜,

那簡單樸實卻傳遞濃濃情感的滋味,溫潤永不褪流行。』

--------「François BRAMI」

 

這是法法小館主廚的心聲,凌雲與女王用完餐之後

深深感受到那個滋味~~~讚^^b

 

法法小館提供的餐點選擇蠻多樣化的

單點或套餐皆有相當多的組合

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桌上也有推薦菜色

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餐後的茶飲也是特地從法國進口的KUSMI Tea

共有五種選擇

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送餐前,店家還給了一張小卡

卡上有~未去殼蕎麥

搭配詳細的文字介紹,這張卡相當值得收藏

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  這次凌雲&女王都是選擇『正宗法國暖胃套餐』NT$580

共有開胃前菜,鹹薄餅,甜味可麗餅與茶飲

 

『法式焗烤洋蔥湯』

新鮮洋蔥搭配蔬菜製作的高湯,相當暖胃

濃郁的焗烤麵包,吸附滿滿的洋蔥,香氣十足

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『南法鄉村風味冷沙拉』

在新鮮的蔬果上,淋上略酸的油醋與橄欖油

相當開胃爽口~

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為了搭配鹹薄餅,女王還加點了
『氣泡蘋果酒』 250ml NT$160

酒精濃度約2%,散發濃郁的蘋果香

入喉後才感受到酒氣,相當順口

店家給的還是陶杯說,聽說在法國就是這樣喝呢~

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鹹薄餅~『經典法式風味』

女王說第一次吃鹹薄餅,自然就是要先品味經典口味囉

上方的雞蛋,聽說是使用上等的紅殼土雞蛋呢

那蛋黃真是讓人食指大動啊

經典火腿配上香濃的emmental乳酪,味蕾感受相當豐富

如果把半熟的蛋黃搓破,讓蛋汁均勻的散佈在鹹餅上,滋味更棒

餅皮上一點一點的黑色顆粒,就是蕎麥麵粉的顆粒說

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鹹薄餅~『熱爾風味』

這可是季節限定款喔

內涵滿滿的油封鴉絲,順口不乾澀

配上焗烤馬鈴薯與法式糖漬洋蔥,增添些許柔軟的口感

這道凌雲相當喜歡

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女王點的飲品是咖啡

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凌雲選擇的是茶飲

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甜味可麗餅~『栗子泥』

其實上到甜味可麗餅時,女王已經覺得很撐了說XDDD

餅皮上撒了一層糖粉,內裡搭配軟Q的栗子泥與一點點的萊姆酒,甜而不膩

若跟一旁的新鮮水果與香草冰淇淋一起享用,口味就更多層次了說

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甜味可麗餅~『榛果巧克力』

榛果醬加上巧克力,不會太甜,有種在吃千層塔的錯覺說XD

可惜不若鹹薄餅來的驚艷

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整個餐點都是在吃薄餅,相當特別

期間也有個法國女顧客前來用餐說

可惜沒上前攀談詢問她覺得如何XD

女王倒是覺得很讚,還要邀岳母下次一起來說

下次再來試試看其他口味

 

Fafa Voilà 法法小館

台北市大安區延吉街164號

02-2771-1628

11:00~22:00

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