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【台北】隱藏巷弄間,道道擄獲我的芳心,令人回味無窮的日式料理ღ微風建一食堂

秋蓉蓉
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/02/07 15:49:06
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 1.JPG  

又到了咱們的美食時間了~
我這人從不吝嗇,有什麼好玩的、好康的從不藏私的推薦給大家,當然美食也不例外
「微風建一食堂」不管是餐點或者是食材,都是非常的美味絕佳,不得不推薦給大家
這天還找了咱們的美食達人Iris小妞來陪著我和小海一起去吃品嚐品嚐
相約了晚上六點一開門就到店裡頭報到搶頭香,但是天不從人願,明明已經提早了二個小時就出門了
但還是小小的遲到了一下下,因為龜毛的小海遍尋不到好的停車位之外,我們又小小的迷了路
再加上當天天氣有點涼意,帶著小伊亞,在外頭東奔西跑的,還真的是難為她了~
(把拔馬麻對不起妳= =")

就這樣依著手上的地址,轉著轉著,終於看到了店外頭高高掛著的大紅燈籠
皇天不負苦心人,終於被我們找到了    

2.JPG  

靠近微風廣場的「微風建一食堂」 ,故取微風二字
說難找嘛!!其實也不難找,原來這間就在小海來台北常停的停車場後面而已
(所以我們剛剛的迷路是= =...?)

如果搭捷運來的朋友可以在"忠孝復興站"下車,往微風廣場出口方向
看到永豐銀行路口轉進來(單行道),再走一段路就可抵達

外觀充滿著日式禪風的氛圍~
木製的日式推門,加上大紅色的燈籠,門前還擺了幾張提供客人候位的木椅,讓人不注意都難
更加讓我們期待這間無菜單日本料理的菜色與食材    

3.JPG  

走進店裡就有的店員熱情的款待,讓我們是受寵若驚,倍感窩心
當天稍稍不便之處是我們推著嬰兒推車進去,店內其實不大,還要麻煩店員幫我們喬位子
不過店員也不厭其煩的親切招待,真的非常的讓人感到溫暖與貼心

木頭長型座椅的用餐空間,僅能容納10~20名左右的客人
坐位真的不多,要來用餐的客人還是提早打電話來訂位,還是較妥當一些
大家看看,剛開店沒一下的時間,就已經客滿,坐無虛席了呢!!    

4.JPG  

「微風建一食堂」是採用無菜單料理的配菜方式,原因是因為季節性和天候的關係
漁獲不一定隨時隨地都會供應
相對的,目的就是為了提供饕客們最新鮮的食材,用心經營一點都不馬虎
才能廣受消費者的青睞,征服饕客的胃與心~

無菜單價位:$800、$1000、$1500、$2000    

5.JPG  

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餐廳才開幕未滿一年,是由兩位年青人因理念相同,所共同經營的
之所以會取名為「建‧一」也是取自於兩位年輕老闆的中間名
一位是負責台前的生魚片部份,一位則是負責廚房燒烤的部份
兩人一搭一唱,把餐廳經營的相當不錯呢!
走的呢,就像是日式居酒屋般,讓下班後的客人,跟三五好友一起來小酌聊天
能來此放鬆,紓解紓解一整天的工作壓力    

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瞧~老闆工作態度認真的樣子,真的挺吸引人的    

8.JPG  

首先上菜的是「胡麻豆腐」真的是讓我驚艷不已
豆腐吃起來的口感相當綿密與紮實,真的是真材實料的
每一口都能吃到芝麻的香味,第一道菜就讓我一口接著一口吃,回味無窮~    

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「綜合生魚片」
不得不說,老闆真的是不惜成本,各各都是一等一的食材
北海道厚岸生蠔、甜蝦、鮭魚、雕魚、紅甘,還有北海道的干貝等等,味美價廉
擺盤整齊、食材新鮮、片片厚實,吃起來鮮美滋味藏不住
(小海訴說,因為蓉蓉不敢吃生魚片啦>///< )

不過我個人偏愛北海道的干貝,一輩子沒看過這麼大的干貝(鄉下來的)
雖然看起來有點半生不熟,但表皮烤的焦香,特別引人食慾
再搭配上等的魚子醬和柑桔醋醬,品嚐一口,軟Q鮮美,沒有令人噁心的怪味道
真的好好吃,只可惜只有一塊啦!!(殘念~)    

10.jpg  

11.JPG  

「鹽烤黃雞魚」一上菜就能聞到淡淡的鹽烤香味,而且皮是烤的酥香酥香的,真的好邪惡
吃起來肉質細緻,烤的並不會太老,美味可口,鮮嫩甘甜,非常有彈性
味道真的是剛剛好    

12.JPG  

「明太子山藥」
雖然山藥口感平淡無奇,不過搭配上明太子這重要的角色,真的是擄獲我的芳心
而且山藥吃起來相當清脆爽口,都聽得到咔滋咔滋的聲音,還會牽絲呢    

13.JPG  

還在回味上一道菜的滋味,緊接而來的是「明蝦海膽燒」,又是一道令人垂涎的菜色
新鮮的明蝦肥美的,再搭配上頭的海膽特製醬汁下去烤,吃上一口,肉質分明鮮甜有彈性
很有層次感,讓人是意猶未盡,吃完還想再吃啦!!    

14.JPG  

再來就是鍋物的部份了
清淡的昆布當湯底,再來就是新鮮的海鮮和豐盛的蔬菜當主角
光看到這一盤就已經夠飽的了,說這些菜色是兩人份的,真的很難讓人相信丫,一整個太豐盛了
肉片、蛤蜊、豆腐、高麗菜、大陸妹、香菇、紅蘿蔔等等~    

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17.jpg  

特別是從未謀面的"竹蚶",乍看之下真的蠻害怕的,尤其是它在眼前蠕動的畫面,真的不敢直視
不過活生生把它給放進滾燙的火鍋裡頭,真的有那麼一點殘忍
最後還是不敢挑戰,就由小海來代勞了XD
聽說吃起來口感鮮脆,真的很特別~    

18.jpg  

薄如紙的肉片直接下鍋去涮,涮來涮去,涮個幾下,就像女子飛舞飄逸的模樣XD,燙熟了就可以直接食用
利用昆布湯鍋涮出來的肉片本身就很有味道,不沾醬就很好吃了
不過吃重口味的人,也可以沾點佐醬來食用,味道更佳
而且肉片並不像一般的火鍋店,冷凍很久,一點都不新鮮那樣    

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20.jpg  

再加上蛤蜊肉質肥腴飽滿,細嫩鮮美,真的太正點了    

21.jpg  

吃到這裡,肚子已經不爭氣,呈現八分飽的狀態了,沒想到還有「海膽鮭魚卵蓋飯」
不過一上桌又吸引我的目光,刺激我的味蕾,我好三心二意喔XD
不僅僅是有海膽又有鮭魚卵,用料上一點都不手軟,真的太過份了
海膽在唇舌間滑動,加上鮭魚卵,脆與嫩的搭配組合達到最夢幻的境界丫!!
兩種高級食材,還有粒粒分明的白飯,吃在嘴裡咀嚼真的是超滿足的
重口味的客人可以沾上些許的哇沙米一起食用,可以把味道提升一級至雲霄~    

22.jpg  

最後就是甜點的部份了~
日式烤麻糬加上花生粉,最後還有煉乳
每一口都帶著濃濃的奶味,Q彈嚼勁,多了那麼點層次的口感,甜而不膩
真的是太享受了~    

23.jpg  

到了日式居酒屋怎麼可能少了酒精呢!!
只可惜小海要開車就不能有口福了,只好我和Iris一起享用囉XD
薑汁哇沙米汽水&葡萄沙瓦~說真的,還挺順口的
平常不敢喝酒的我,今天卻點了葡萄沙瓦,原本酒氣不太明顯,但喝完還是有點微醉了~    

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說老實話,今天這餐用來真的是很滿足,也很感動
看得出師傅在食材料理上的堅持與用心,才能滿足饕客們的挑剔的味蕾
而且是一試成主顧,一而再再而三的N訪,又是最近部落客們紛紛強力推薦的餐廳,讓人是讚不絕口
聽完了我的介紹,您還在等什麼,趕緊拿起電話撥打就對了
絕對會有您意想不到的收穫~    

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微風建一食堂
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02-8772-2178
營業時間:12:00-14:00,18:00-23:30(週一店休)
FB:
https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

 

 




 

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本篇共有1246字

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