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【台中日本料理】魚沒有煮刺身壽司。菜單全面翻新,價格重新調整,食材新鮮,餐點平價,好吃推薦…

飛天璇
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/02/08 14:02:30
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魚沒有煮 (1)

前幾天豬豬約我吃飯,同行的還有布丁和小花,因為這三個都是我印象很好的人,所以沒多考慮我就答應了…

 

魚沒有煮 (2)

我們這天約在一中商圈的《魚沒有煮》,之前看Yvonne的文章,評價好像不錯,雖然我不吃魚~"沒有煮",但我還是來了…cgmb05bb573aea023e8b9a9a7f6a4ab65ae659  

 

魚沒有煮 (3)

門口有四個小朋友在拔蘿蔔,這是藝術家廖述乾的作品,用的是青銅的材質,主題就叫 - 好采頭!

因為這饒富童趣的銅像,讓整個生冷的大街顯得更加活潑,經過的人會都會稍加停駐…

 

魚沒有煮 (4)魚沒有煮 (5)魚沒有煮 (6)

這是一樓的入口處,佈置很有日式風情,用餐區在二樓哦!51  

 

魚沒有煮 (7)魚沒有煮 (8)

這天是應豬豬的朋友阿俊哥的邀約來店裡試吃的,聽說阿俊哥是很有身價的黃金單身漢哦!(←但是他聽到豬豬說我已經結婚後就沒再正面看我了…cgm611bb311251092508b60dae5d5eb1316775)

拔特!我還是決定要以德報怨幫阿俊哥徵婚~阿俊哥的戶頭裡有9個零,這樣應該看背影就夠了厚?有緣人是用數字也可以相通的…a079 (1)  

 

魚沒有煮 (9)魚沒有煮 (10)

《魚沒有煮》是《清美日本割烹料理》的關係企業,剛開幕的時候是走比較精緻的高價位路線,不過為了配合學生區的消費水準,目前已經改變銷售型態了,握壽司甚至只要 $30~ $40元,像我這種戶頭只有1個零的也吃的起…1323431800-2071149769  

 

魚沒有煮 (11)

旁邊有人氣排行的小黑板可以參考哦!

 

魚沒有煮 (12)

我們這天吃的是 $800元的套餐,聽說每個月的內容都會有變化,常常來也不怕吃到重覆的…

 

魚沒有煮 (13)

肚子餓了,我要吃飯…(敲碗)1323431807-3731827777  

 

魚沒有煮 (17)

生魚片 - 這一道生魚片看起來新鮮又有誠意,可惜我和豬豬都不敢吃生魚…

我看布丁和小花那兩個小鬼到是吃的很開心…尤其是布丁,坐在我旁邊也很放心滴大口吃,因為完全不怕我跟她搶食…

 

魚沒有煮 (19)

厚岸生蠔 - 因為不吃生魚片的關係,所以阿銘主廚說要幫我們另外準備生蠔…

可惜我也不敢吃生蠔捏…(←這樣,會很難相處嗎?cgm2d541cb18b191c81d8011cb4d674e179919)…所以這盤由豬豬吃掉了!

 

魚沒有煮 (20) 

牡丹蝦生魚片 -  阿銘主廚大概是第一次遇到像我這麼難搞的客人,不過畢竟是見過大風大浪的人,馬上又幫我準備了另外一道…

這蝦子的肉質好Q彈喔!而且因為很新鮮,所以咀嚼的時候,嘴裡會略帶黏性,有一種意猶未盡的感覺…阿銘主廚~再來個10隻好嗎?1323431817-4092405933 

 

魚沒有煮 (18)

乾煎比目魚大概是看我太多東西不吃,怕我餓到,所以阿銘主廚很好心的又加碼了一道乾煎比目魚給我…

比目魚外皮很酥,而且還帶點焦香,魚肉非常的嫰,入口即化的綿密口感,我吃完都差點拉著布丁轉圈圈了!1323431801-2435282203    

 

魚沒有煮 (16)

海膽蘿蔓卷 - 這一道顏色好吸睛,但…我其實也不太敢吃海膽耶!不過我怕我再說不吃的話,可能會被送進博物館裡展示…cgmde7aa8b51e63163e77a4e68e27af615d935  

默默地拿起來,輕輕地咬了一口…嘿~沒腥味耶!而且很清爽又鮮甜,原來…這就是傳說中的海味呀!

 

魚沒有煮 (14)

湯葉豆腐 - 我這個從彰化來的鄉下人只聽過百葉豆腐,不曉得湯葉百腐是什麼東東?

問了阿銘主廚,他說:「湯葉豆腐其實就是豆漿上的那層薄膜,把它做成千層的效果,吃起來會有點像豆皮…」

 

魚沒有煮 (15)

沒錯耶!吃起來就是非常非常嫰的豆皮,有千層的口感,帶點淡淡的豆香氣,搭配鮭魚卵入口,讓嘴裡又多了些"剝剝"的口感和鮮味…

 

魚沒有煮 (21)

烤鯖魚 - 滴上一些新鮮的檸檬汁再吃,肉質很肥美,焦焦的魚皮也挺好吃的,連我這個平常不太敢吃魚的異類也把它吃光光了…

 

魚沒有煮 (22)

日式茶碗蒸 - 這磁器好美呀,一整個很有質感,好想很給掰的慈禧太后上身…cgm57ae3493bcd068839e573320b0a50e65102  

 

魚沒有煮 (23)魚沒有煮 (24)

我本身就很愛吃茶碗蒸,這蛋的口感超級古溜又滑嫰的,而且因為有放柴魚高湯的關係,多了份甘甜…

而且內容物也很豐富耶!有蝦子、蛤仔、魚板、鈕扣菇…還有~還有~還有我這個豬腦袋很需要的"銀杏"…cgmfde2d5e3b9da338697d3902e420aed51256  

 

魚沒有煮 (25)

後來…阿銘主廚說要做炙壽司給我們吃,要表演他的快刀手,請我們大家準備相機認真拍他的帥樣…

 

魚沒有煮 (26)

一整個料理極魂上身,開始上演飄移術…06  

 

魚沒有煮 (27)

哇咧…動作也太快了吧!1025

 

魚沒有煮 (28)

阿銘主廚~看吧!都糊掉了啦!乖乖站好給我們拍啦!bullhead  

 

魚沒有煮 (29)

應觀眾要求,阿銘主廚特地定格給我們拍…很好~完美演出!!monkey (41).gif  

 

魚沒有煮 (30)

炙壽司 - 總共有3貫…

 

魚沒有煮 (31)

炙燒後的鮭魚表面有一層微亮的油脂,炙燒的香氣搭配著粒粒分明的醋飯入口,很爽口…

 

魚沒有煮 (33)

干貝握壽司的肉質很肥美捏,口感Q彈富黏性…

 

魚沒有煮 (32)

透抽握壽司的口感脆脆的,鮮甜好吃!

 

魚沒有煮 (34)

味噌湯 - 味噌的比例恰到好處,而且料也很多捏,喝起來很清甜…本來以為只有單純的豆腐和海苔,沒想到還有魚塊和蝦頭…

但是裡面的魚塊對我來說比較硬了些,所以我把它全部挑起來了…(←不好意思,我是挑食的死小孩!w0297.gif)

 

魚沒有煮 (38)魚沒有煮 (39)

花生麻糬 - 這是消費滿 $300元贈送的飯後甜點,今天的是花生口味的,內餡還看的到花生顆粒耶!老人家吃不下了,所以請身體比較輕盈的小花代為解決…

PS.打卡還有送"鮪魚沙拉軍艦壽司"哦!

 

魚沒有煮 (37)

醃漬蘿蔔 - 這是阿銘主廚加碼的,爽脆好入口…

 

魚沒有煮 (35)

綜合握壽司(8貫) - $230元,阿銘主廚怕我們沒吃飽,又做了一盤8貫的握壽司給我們吃…

四個生魚壽司 + 兩個握壽司 + 兩個軍艦

依序:旗魚/鮪魚/鮭魚/紅魽/玉子燒/蟹肉棒/鮑魚沙拉/龍蝦沙拉

 

魚沒有煮 (36)

綜合握壽司(12貫) - $340元,我們看起來很會吃嗎?因為阿銘主廚居然又做了一盤12貫的…

四個生魚壽司 + 四個握壽司 + 四個軍艦壽司

依序:旗魚/鮪魚/鮭魚/紅魽/透抽/玉子燒/鮮蝦/鰊魚/龍蝦沙拉/鮑魚沙拉/蝦卵沙拉/鮪魚沙拉

上面這兩道綜合握壽司,我覺得真的非常新鮮好吃又平價,如果學生旗群荷包有限的話,也可以點個綜合握壽司+味噌湯就很飽足囉!

★完整圖文請接:http://carriewang.pixnet.net/blog/post/42788062

★更多好吃好玩:【飛天璇的口袋

  

 

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