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羅東│饗宴互動式鐵板燒~豐富細緻的在地自然味!

黑哥桃
黑哥桃 2012/08/20 造訪饗宴鐵板燒
平均消費:[白天]1600元/人
[招牌菜]當季海鮮,紅喉,牛肉,芋頭捲,炒飯、大蒜麵包、芋頭瑞士捲,鵝肝牛肉捲,海膽龍蝦,XO醬炒飯,XO醬蛋炒飯 香嫩牛小排 牛肉佐鵝肝醬 海膽烤法式奶蛋醬 香煎紅喉 香煎櫻桃鴨胸沙拉,飛魚卵海膽醬佐龍蝦 香煎干貝 紅喉 梅酒 甜蝦 梅酒,牛肉佐鵝肝醬,海膽烤法式奶蛋醬,香煎紅喉,香煎櫻桃鴨胸沙拉
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/01/24 08:50:32
135
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來「饗宴」用餐,真的是一種享受~



享負盛名的「饗宴互動式鐵板燒」非常火紅!連平日中午都座無虛席,想來這裡朝聖一定要提早訂位!黑桃這回是想來此慶祝交往周年,不過紀念日那天早就被預約額滿,只好改在隔天。(訂位時可順便選擇用餐價位及告知不吃的項目,以便主廚準備。2012/8目前的價位有1400/ 1600/ 1800/ 師傅安排)

餐廳附近看起來還蠻偏僻的,不過一靠近這棟歐風獨棟別墅就可以看到停車場停放許多的高級車……這裡用餐價格不低,但餐後會覺得物超所值!然後開始懷念先前品嚐到的美味,這就是「饗宴」的魔力!



店家自釀的醬油



「饗宴」採無菜單料理,主要是看主廚當日所採購到的漁獲、食材而定!而這裡主要的特色就是『在地自然食材』,用餐時師傅就會開始介紹了……





入座後桌面上有【三味佐料─醬油/ 海帶芽/ 洋蔥丁】、冷泡茶與檸檬洗手水。餐點中只需另外選擇湯品與飲料,其他的都交由師傅搭配。



以下是黑桃的餐點:(這餐是選擇1600元的價位,不吃豬牛羊的黑哥與桃桃的菜色有兩項差異)





開胃菜【水果/堅果】
師傅說用餐前吃水果開胃,堅果類則可以暖胃~
餐盤中的蘋果、哈密瓜甜度都很不錯;在地的紅心芭樂香香軟軟的。玻璃杯裝有自然沒調味的核桃、夏威夷豆及榛果,三樣都很香脆好吃!喜歡的話還可以另外購買。




一入座就已經看到師傅在製作這道【香煎紅中蝦】
蝦殼已經以慢火煎到非常香酥!師傅請大家不要用手剝殼直接享用,尤其強調蝦頭部分一定要嚐嚐,果然非常香!非常鮮!好吃~


【大目鯛生魚片】
師傅建議這三片大目鯛生魚片分別以原味、與金桔汁搭配、沾芥末醬油食用。黑哥喜歡傳統沾芥末醬油的吃法!桃桃則覺得與金桔搭配還蠻清甜的。習慣一般生魚片的濕潤度,會覺得此份大目鯛較沒水份些,不過肉質很緊實彈牙。



【櫻桃鴨沙拉】
新鮮生菜佐義大利油醋,上頭還放上三片【香煎櫻桃鴨】,煎到微焦的櫻桃鴨非常、非常美味!



另外裡頭原以為是「山藥」切塊,沒想到居然是相似水梨的「雪蓮」耶~有點感到驚喜意外!


【紅魽生魚片】佐「吻仔魚醬油」
為避免過多生食,所以師傅稍微煎了一下紅魽魚肉,可單吃或是搭配主廚所調製的「吻仔魚醬油」,各自有不同的風味。

本篇共有881字

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饗宴鐵板燒

饗宴鐵板燒

4.27
宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
03-960-1777

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饗宴鐵板燒

4.27

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宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
03-960-1777
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