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【宜蘭。美食】大灶.紅磚.板凳,發現最古樸的宜蘭、最溫暖手作料理♥客人城無菜單料理♥卡蒂兒/輕 慢食♥

♥卡蒂兒♥
[低消]420元/人
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/02/11 00:34:53
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2,611

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喜愛宜蘭,正因為這裡的古樸鄉情,

而今天讓我遇見最道地的美食、最親切的宜蘭人情味,

就在,深富人文底蘊的養生料理--客人城。

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藏匿在靠近羅東運動公園的鄉間小路裡,

傳統的古厝已彷彿帶我們進入一個充滿古味的年代。

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紅磚、板凳、大灶,

正訴說著宜蘭傳統鄉村特色建築.

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親切的女主人在門口笑盈盈的迎接我們,

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客人城最具特色,

正是沿襲古早料理方式,所有食材每天都是由大灶烹煮出來。

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傳統的炊具、竹編蒸籠

牆上煙燻的痕跡,

讓人看見了真正宜蘭鄉味。

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新鮮的木材還堆疊在一旁

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古色古香的建築,所有的碗盤都是老闆手作的溫度。 

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這裡的食材完全是有機、手工養生的食材喔~~

老闆非常堅持手工製作養生豆腐,

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今晚很幸運看到老闆親自製作的過程,

剛煮出的熱騰騰豆漿

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陳大哥強調養生豆腐最重要的就是黃豆原料,必須經過挑選、有機新鮮,

因為放置太久的黃豆會產生有毒的毒素,所以一直強調必須推廣呢!!(好用心喔~~)

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製成豆腐最重要的關鍵,

就是在豆漿內加入的是由海水提煉的鹽鹵水,不是一般化學成分喔!!(你們看!!我真的有認真在聽吧~~)

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慢慢地,凝固囉~~

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開始倒入模具內,

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 用布包起來,用力按壓一體成形

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瞧!!陳大哥可是用全心全意在按阿!

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熱騰騰的養生豆腐出來囉~~

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認真的男人有沒有很帥阿~~呵呵

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瞧內層多紮食阿~~

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 最後親泡在冷水中,就大功告成囉~~

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進入室內,開始享用晚餐,

擺設都很具巧思可愛極了~~

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這是什麼阿?

嘿~不是波羅麵包啦!!是茶杯~~這裡的陶碗可是都是陳大哥親手製作的喔!!

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茶水也是天然的泉水,是陳大哥家庭運動時去山上提下來的喔。(真是太養生喔~好感動喔~~)

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養生開胃菜三品

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一定要好好用心品嚐這手作的養生豆腐阿~~

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扎實的口感,果然與一般吃到滑溜不同,充滿黃豆濃郁的踏實香氣喔~

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 炸豆腐、無毒蝦,連蝦都強調是無毒飼養方式的喔,真是讓人吃的好放心喔!!

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自栽有機時蔬

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滿滿一桌好豐盛吧!!嘿~忘了說,這裡可不需要點菜的喔!!

因為是無菜單料理,會利用當時當地現有的有機食材製作出特色料理喔!

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食指大動的東坡肉阿~~

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瞧瞧這色澤~

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陳大哥還親自為我們剪開東坡肉呢!!讓客人可以更方便實用,真是太窩心了!!

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米飯是三星鄉行健村的有機米,真是有機的太強大~~

在加上豬油肉燥拌飯,天啊!!寫到我的口水又要流出來啦!!

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養生梅醋

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 菜圃蒸蛋,上面還自製的臘腸,好吃!

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 紅麴養生菇 

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瞧這菇跟杯子一樣大了阿!!好厚實的口感喔!!

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排骨湯,可是每天用大灶熬煮好幾個鐘頭的喔!!!心血阿!!

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炸物可是宜蘭古早味小點,金桔棗糕與炸蕃薯

最後的甜點,宜蘭金棗芋泥,芋泥真的大推喔!!也是手工天然製成,超級濃郁的芋泥喔!!

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最懷舊的味道、最樸實親切的家庭,

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 好開心今晚認識你們,讓我發現最初的宜蘭感動。

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是慢食、自在的宜蘭人文餐廳。

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 ♥客人城-宜蘭美食懷舊料理♥ 

營業電話:(03)961-3613 

營業地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段21953

營業時間:11:00~14:0017:00~21:00  週一公休

官方網址:http://guestcity.hotweb.com.tw/index.htm

消費金額:550+10%服務費/人

 

 

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宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
03-961-3613

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