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[惹味食記] 台南保安路"阿鳳浮水魚羹" (雖為數不多,但羹中包著很實在的虱目魚塊)

三高Sir
[招牌菜]虱目魚羹
本次滿意度: 3.60
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2014/02/18 23:59:00
423
1,171
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晚上的保安路堪稱是餓鬼一條街,某位小姐對阿明豬心的乾腰子念念不忘,吵著說要去吃。

(OS:是有這麼好吃泥?而且本少爺上次吃過了阿!這次不想排隊該吃別家了...表情符號)

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周五的晚上,阿明的人潮光看就會怕,趕緊勸說等會兒去吃阿文,

在此之前先去喝一碗浮水魚羹,後來很囧的是去吃阿文豬心結果店沒開...


P1020404P73.jpg

據說阿鳳浮水魚羹隨著"阿鳳"的退休,至這一代有下滑的趨勢,對我這個沒吃過

初代的人來說,當然是無從比較的。店家隔壁的醇涎坊鍋燒意麵聽說也不錯。

P1020405P09.jpg

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簡單叫上一碗浮水魚羹。

像這種有著既稠又偏半透明芡水的台南式魚羹湯,以前吃過但是沒有很好的印象,

果然是在味道夠不夠的問題吧?這湯一喝下去鮮明的魚味就浮出來了,對我來說甜味剛剛好

,這種甜度略高的羹湯在台北也吃的到,但客家族群較多的竹苗地區應是少見了。

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魚羹的個頭比常吃的魚羹還大哩!

咬起來...好彈阿!雖說有些像是鯊魚漿做的魚羹也可以打得很彈牙,

但是吃起來就是沒有這股濃厚的魚味,這魚羹吃的到無腥的獨特虱目魚鮮。

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大部分的魚羹都只是魚漿,後來有吃到包了魚肉的魚羹,意外之喜。

最舒服的是吃到包了魚肚的,外Q內滑,濃郁的魚肚脂肪香甜,

只是可惜整碗裡頭好像只吃到一塊還兩塊包了魚肚的,如果每塊羹都有包魚肉或魚肚就好了~

P1020411P78.jpg

吃完阿鳳真的覺得還不錯!真想知道以前老闆娘在的時候和現在差在哪?

接下來要去吃正餐了。

 

延伸閱讀:

[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃已分類篩選口袋名單140間&已攻略店家之小感想 (2013/11 update) 

 

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阿鳳浮水魚羹

地址:台南市中西區保安路59號

營業時間:AM7:30~AM00:30


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阿鳳浮水虱目魚羹

阿鳳浮水虱目魚羹

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台南市中西區保安路59號
06-2256-646

[惹味食記] 台南保安路"阿鳳浮水魚羹" (雖為數不多,但羹中包著很實在的虱目魚塊)0則留言

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阿鳳浮水虱目魚羹

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台南市中西區保安路59號
06-2256-646
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