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[天冷食記] 新竹-少年街老店薑母雞&忠孝路鼎紅麻辣鍋

三高吃漢
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/02/20 23:25:00
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最近天氣又冷了起來,來分享一下最近吃的兩間"鍋"。

很有趣的是,一間吃完讓我會想再訪,可以列入新竹好吃的店家,

另一間吃完則是會覺得...新竹的飲食常常被批C/P值...

好吃度不錯、尚可,但是價錢超出所值的店,似乎在新竹屢見不鮮。

<本次食記為手機隨性拍照>

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我之前也沒聽過薑母"雞",薑母鴨倒是吃了不少次,在新竹偶爾會吃的是

在我住處旁邊的帝王食補紅面薑母鴨,沒特別好吃但口味ok~

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老店薑母雞價格和一般薑母鴨店差不多,沒有因為生意很好所以就特別貴,

大概就是一鍋400這樣(薑母鴨300元),食材配料大多每樣50元上下,正常價格。

蠻有印象是說店內的店員人數蠻多的,可以應付眾多的客人吧?

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薑母雞湯用的是烏骨雞,麻油老薑和雞肉炒過以後放入湯內,黑澄澄的一片,

看介紹是說用了雞和鴨的混合高湯,溫和的薑味,偏淡的酒味,

真的是愈喝愈甘甜,炒過的老薑也可以夾起來咬一咬。

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烏骨雞肉也是滑順好吃,即便是胸肉也不會過於乾澀,雞皮的味道也佳。

佐料的豆腐乳醬和辣椒醬油感覺有用心調過,嚐起來特別順,

雖然說這間的麵線有點普通,但是加一點辣椒醬油就有提升到。

203510P03.jpg

另外要提的是配料的食材,肉色的鴨腸鴨胗,口感都很棒,

選用的燕餃還蠻像我們去買的那種手工肉燕,這天吃到比較差的就是鴨血了。

這一鍋兩個人吃剛剛好,配料點一點,湯喝到見底,結帳約800元,物有所值~


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鼎紅麻辣鍋在忠孝路大潤發對面,晚餐一人含服務費接近600元(好像又要漲了?)

我也是很久沒吃吃到飽的鍋物,畢竟吃貴一點的單點鍋比較傷荷包,

所以這天想說來試試看600元能夠帶給我什麼驚喜(而且還能吃飽飽)

結果有點落寞,服務不夠ok,食材部分也覺得這個價位可以更好。

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以品項來說是覺得夠多了,但是第一次劃單就漏單,好多東西沒到,

服務態度雖說還算客氣,但是整體感覺就是不積極,唉不願多說了~

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肉類食材吃起來都還ok,但就像剛剛說的,這個價位一對照就覺得...

不然就多吃幾盤肉吧!其他食材就真的是普普通通,吃完之後無法留下印象,

唯一例外是當天有吃到蠻好吃的蛤仔,滋味夠且飽滿多汁~

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店內除了有無限飲料還有哈根達斯和莫凡彼,但是對我來說重點還是在食材、服務,

總之,吃過一次以後實在沒有太大慾望去第二次~

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老店薑母雞

地址:新竹市北區少年街51號

營業時間:11月~3月(AM11:00~AM4:00),4月~10月(PM4:00~AM4:00)


檢視較大的地圖 

鼎紅麻辣鍋

地址:新竹市東區忠孝路279-7號

營業時間:AM11:00~PM3:00  PM5:00~PM10:00


檢視較大的地圖 




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老店薑母雞

老店薑母雞

3.83
新竹市北區少年街51號
03-5284-895

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老店薑母雞

3.83

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新竹市北區少年街51號
03-5284-895
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