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【食祭】赤崁棺材板,沙卡里巴南部人的無敵點心

阿餅餅
[招牌菜]棺材板,鱔魚意麵,咖哩棺材板
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/02/19 14:32:04
53
2,520

小時候對棺材板的印象是,他名字好奇怪

長大了到夜市吃非正統的棺材板,每次吃都會被真的台南人罵

這些歪勾起錯,要吃就要吃很像玉米濃湯那種類型的

 

DSCF7228.JPG

所以2013年9月正式吃過台南赤崁正老店的棺材板之後,

我終於知道差異在那裏了!!

一樣也還不錯吃的小殭屍棺材板,就是跟他的湯湯水水差異很大

 

台南真是美食之都阿~~

這棺材板...看似簡單,但還真的很難找到一樣的味道

我今年2014年年初再踏入台南,就一定還是要吃這一味!

好幾訪都可以,真是太好吃了:P

 

DSCF7225-horz.jpg

一開始進去這康樂市場裡面,巷子都暗暗的,

不過店家很多很多,外面還有美食工藝產業的小牌

所以...不要問...我知道阿左左有事!!

 

DSCF7206-horz.jpg

一開始踏進台南美食之都,發現他們很喜歡取的名字都會有「專家」

好像任何食物掛上了專家這個詞,就很好吃一樣^^"

不過這老店從民國48年許六一先生發明這點心,

中西合併的好味道,確實是鄉土小吃的專家沒錯

 

DSCF7207.JPG

第一次去的時候將近晚上八點半,還是滿座的客人顯示著

這樣很有名的小吃店,縱使位置不是最明亮的地方,

但仍然座無虛席!就肯定是很好吃的呀!!

通常過了吃飯時間,仍然排隊的台南店家,也通常都很好吃無誤

 

 

 棺材板(60元)

DSCF1849.JPG

這棺材板的材料和做法,基本上就都在照片裡了!

除了炸的酥皮厚片吐司之外,配料幾乎都讓你看的見

共有兩種口味,一種是咖哩口味,一種是一般的海鮮原味

價錢都是60元

(不便宜,其實這樣都可以吃一個便當了,可是他卻只有點心的感覺)

不過好吃程度真的是台北都找不到的!

難怪可以有「一只棺材板,兩世呷未完」的美名

 

DSCF1841.JPGDSCF1844.JPG

終於吃到心心念念的棺材板,

不是外面夜市裹上的玉米濃湯而已,只是口感味道類似但卻又不是玉米濃湯

厲害的!當然不是配料本身,而是他的酥皮

油炸過後乾吃有一點脆度不會單薄無味

配上了特調的勾芡濃湯,每一口都有油炸酥又帶點甜

超級好吃的!!

 

DSCF1845 (2).JPG

內容物則是讓味道吃起來更多層次,也不會膩

裡面加了滿滿的花枝、很大丁的火腿丁!!

其中還有很像肉塊的雞肝介紹都說是雞肝可是阿餅餅吃起來就是像個肉塊

這樣吃起來還會增加飽足感!

 

 

DSCF1846.JPG

不過就老一輩的台南人來說,現在的棺材板好像變得比較弱了

本篇共有867字

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赤崁棺材板(康樂店)

赤崁棺材板(康樂店)

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台南市中西區中正路康樂市場內180號
06-2240-014

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