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台中東海夜市。平價新鮮日本料理。佐竹日本料理

商妮
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2014/02/23 21:11:17
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新興路上,靠近麥當勞附近,旁邊就是"讚不絕口"小火鍋

附近沒有停車位,要停在斜對面的超市停車場,取車前到超市消費就可以抵停車費 

 

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店門口大大的促銷看板

每天都有各種優惠,吸引許多東海的學生上門

1 

一樓的座位大多是2人,只有一桌是4人;二樓的座位為4-6人一桌

一樓在吧台前還有高腳椅的座位區,在吧台用餐可以邊吃飯邊欣賞師傅的料裡秀

佐竹日本料理的菜色很多,基本上熱食都在騎樓的料理區製作完成;冷食則是在店裡吧台現切製作

熱食生食與冷食料理區兩者中間正好以點餐結帳櫃檯做為區隔

 

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一進到店裡,服務生便帶位坐定,先奉上熱麥茶以及菜單

我去的時候是假日,訂位時老闆說原來的服務生請假,會由工讀服務生接待,若有服務不週請我包涵 

 

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每一桌的桌上有日式醬油、胡椒粉、七味粉等調味罐

我隨手摸了一下,還算乾淨沒有什麼灰塵

 

2 

佐竹日本料理的菜色非常多,光是菜單就有14頁之多

我一一放在相簿中,在這裡以動態呈現,想要看清楚的朋友請點相簿進入看仔細 

現在整理照片,仔細看了菜單,才發現我少了前菜........

 

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丼飯跟壽司的價位已日本料理來說算是平價,前3種還百元有找,真是便宜!

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生魚片、刺身等,都是百元左右的價位

最貴的散壽司,價位500元有找,這一家日本料理真是平價啊....

3     

吧台櫥櫃裡有許多生魚片,不論是生食熟食所有餐點都是現點現作

我看老闆一個人辛苦的忙進忙出,要忙熟食也要忙切生魚片、做壽司,卻始終面帶笑容,很親切的人

後來得空跟老闆聊,才知道老闆開店原有的合夥人半路不想做了,剩老闆一人要張羅店裡所有事務

開店8個月來只休息一天,每天從早忙到晚,除了備料、出餐還要管人事、行銷等大大小小的事情

我發覺難得的是,老闆堅持推廣平價日本料理的理想沒有被前面所說的困難打敗,依然樂觀的面對每一天

所以我特別幫老闆拍下照片,希望他能繼續加油!

 

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這是佐竹七色散壽司的沙拉,新鮮蔬果加上日式醋醬油,清爽好吃

 

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甜點~在餐前就先送上桌?我拿去還給服務生,請他先冰著等我用餐完再送來

 

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牛肉壽喜鍋 120元

日式湯鍋下面有個人小瓦斯爐加熱保持溫度,熱呼呼上桌

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這一鍋的份量不少,有鮮蝦、魚板、蔬菜、凍豆腐、香菇、草菇、猴頭菇、金針菇、蛤蜊、玉米、魚餃、洋蔥...等,一鍋滿滿的料,端上桌時聞到湯頭有壽喜醬的甜甜香味

每一種料經過壽喜醬的煨煮,吃起來有微甜的滋味,特別好吃

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牛肉片數量約5-6片,在高湯裡涮幾下就熟了,軟嫩的滋味入口即化

還有附一碗白飯,一鍋才120元,跟x媽香香鍋比起來,這個牛肉壽喜鍋CP值高太多了!

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牛肉壽喜鍋所附的白飯,上面還灑了芝麻香鬆,增添美味

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這一碟是我跟店家要的辣椒沾醬,一吃發覺它有XO醬的味道,問老闆果然是老闆自己拌炒的特製辣椒醬

這一個辣椒醬很辣,卻很香!老闆說他沒有單賣這個醬,我有建議他可以考慮一下

 

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佐竹七色散壽司(附味噌湯) 388元

 

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味噌湯的味道不錯,濃度剛好,豆腐比一般的味噌湯大塊

豆腐切小塊一些,海帶再多一些,我覺得會更好

我現在寫文看別人的文章有提到,味噌湯喝完可以續,服務生沒有主動提,所以我用餐時沒有續

看官們如果有去佐竹,記得要問一下...

 

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這麼豐富的佐竹七色散壽司,一上桌我忍不住驚呼~哇!!太多料了吧!!!

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新鮮花枝刻花再加上海苔捲了小黃瓜,好看又好吃

軟嫩的口感,在嘴裡散出海味,我覺得這個花枝生食比熟食好吃多了

 

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鮪魚刺身 看顏色就知道它新鮮的程度,入口即化的口感,ㄡ咿系ㄋㄟ~~~

 

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一直以來鮭魚刺身都是我的最愛,這厚切的鮭魚刺身軟嫩的程度,每一口都讓我回味無窮

看一下那油花分布多麼漂亮!

我現在半夜寫文很痛苦,因為看照片一直吞口水... 

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日式海帶,這個海帶是厚片蜜漬過的海帶,入口是軟綿的口感,厚厚的很扎實

滋味是甜的帶一點微鹹,像是吃日本醬菜的感覺

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這兩尾生蝦已經去殼,我第一次吃生蝦,很新鮮沒有想像中的腥味,咬起來軟Q,有蝦子的甜份

單吃比較能吃到天然鮮味,不必再加醬油或是芥茉醬

 

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漬過的生薑顏色鮮紅,吃起來甜甜的有薑的辣味,我個人不是很愛

 

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這個應該是鮪魚剁肉,在日本料理店常吃到,將鮪魚碎肉加入蔥花,再沾點芥末醬油送入口中

吃這個要細細咀嚼,才能吃出它的鮪魚鮮味

 

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大量的鮭魚卵散佈在碗裡,每一粒鮭魚卵都有天然油脂浮在上面

 

我很喜歡鮭魚卵在嘴裡咬破的瞬間,那種噗茲噗茲的感覺很妙,這一碗的份量等於吃下去大量的魚油

 

 

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這一個干貝片很大,老闆將它片開再以檸檬片夾在中間

將干貝片與檸檬片一起送入嘴裡,在嘴裡越咬越甜,檸檬的酸更加提出干貝的甜味

 

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飯是冷醋飯,上面還有灑芝麻香鬆,

粒粒分明又不會太乾太軟,醋飯甜甜的搭配上面的美味海鮮很好吃

 

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這是打卡加贈的"軟骨雞肉串"一串35元

烤到金黃色澤、微焦的口感,灑上芝麻咬起來很香

醬汁是烤肉醬,吃起來甜甜的,這個雞肉串裡面有軟骨,咬的時候很有口感

 

4  

最後再請服務生送上甜點~手工奶酪

這個奶酪強調不加一滴水,所以比較濃稠,挖的時候沒有出水,口感很綿,有點像棉花糖的那種Q度

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手工奶酪奶味十足,不會很甜蠻好吃的,老闆說如果單點主餐只要加50元,就可以有沙拉跟這個奶酪,還蠻划算的

 

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最後在買單櫃檯前,要拍名片,結果還拍到金雞的照片,前面的小狗布偶我就不知有何典故了?

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名片背面有佐竹日本料理的地圖,以及幾樣招牌外帶壽司

 

今天的感想:

從菜單可以感受到老闆的企圖心,種類多樣應有盡有,除了內用還有推出外帶壽司、外帶便當

老闆一個人忙進忙出實在很辛苦,要炸熟食又要出壽司、生魚片...難免讓客人久等

佐竹的餐點我今天吃到的兩樣都不錯,但是少吃到前菜(小菜),還有散壽司出菜等比較久,壽喜鍋物都吃完了散壽司才上桌

老闆的手藝不錯,可是一人要出那麼多樣菜,難免會讓客人久候,像我們同一桌吃飯卻是一人吃完另一人的餐才來,這樣真的會減低吃飯的興致

建議老闆如果人手不夠,就專攻幾道人氣商品就好,不必列出那麼多的菜色,客人不會因為人手不足就對店家要求降低

我可以肯定老闆的用心與努力,期待老闆盡快補足人手,才能把服務這一項的分數拉高

再次感謝佐竹日本料理提供的美味餐點

 

佐竹日本料理

店址:台中市龍井區新興路72號 (東海夜市靠近後段麥當勞)

電話:(04)2652-0422

佐竹日本料理粉絲團:http://ppt.cc/ozj9

聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

 

  

 

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