在宜蘭最古老、現今依舊熱鬧的中山路上，有間走過百年歷史的咖啡廳，它的前身是成立於日據大正年間的太平醫院，改造後的老宅，保留了歲月痕跡，也注入一股新時代的美麗。
合盛太平
電話：03-936-0060
店址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
營業時間：AM 8：30 ～ 22：00
向來對老房子有某種偏執的我，初初發現合盛太平時，立馬就納入我的口袋名單，趁著這次到宜蘭旅行，當然也要排進行程中前往朝聖，每棟擁有歷史的建築物，都有屬於它自己的故事，來去太平醫院喝咖啡，細細咀嚼存封在這棟老宅裡的舊味道吧！
瞧瞧門口擺設，復古的白色鐵窗、矮平的舊皮椅，一景一隅都讓人宛若回到那年代的舊時空了呢！
一進門就看到太平醫院四個字的匾額，是招牌也是裝飾，懷舊物品特別有味道，一旁放置的是藝文活動的DM及光碟，是說現在好多咖啡都喜歡結合藝術，除了品嚐輕食午茶之餘，也是一場美術攝影的藝術嚮宴。
看到這個就想到孩堤時被爸媽拎去醫院的景像！整個好懷念呦！>///<
哇塞！！竟然連超有年紀的電話也搬來了，好酷！也許是平常很少看到這種東西，像發現新大陸的我，還跟它拍照玩得很開心ＸＤ
在合盛太平，可以欣賞到不少攝影作品，聽說都是出自於郭政彰大師之手。
靠窗的座椅因有了復古鐵窗的加持，更顯得它的懷舊之意。
開放式的廚房吧檯，據服務小姐說由以前的注射室改造的呦！
鵝黃的昏暗燈光，營造出一種慵懶的氣息，有時候都會覺得，為什麼老宅會這麼具有吸引力？！我想這也許就是它與生俱來的魅力吧！百年歲月的雋永味道，酒不醉人，人自醉：）
沿著樓梯信步走上二樓，這兒的空間更像是自宅改成咖啡廳了，因為有洗手間、有浴室，甚至廚房也完整地保留下來，瞧瞧這長條式的走廊，都讓人好似走進時光隧道了呢！
二樓的位置大都是和式座椅，空間較大，感覺上比一樓更舒適，因合盛太平沒有限制用餐時間，甚至有人就給它直接很豪邁地睡起午覺來了ＸＤ
廚房、大廳，都是擺放攝影作品的地方，儼然就像個小型的藝廊一樣。
往外走還有個半露天的小陽台耶！！嬰兒藍的色調看起來真是漂亮。
天井綠意盎然，葉子都爬滿了藤蔓。
除了一樓的電話讓我驚豔之外，竟然連阿嬤的裁縫機也有，是有沒有要這麼復古呀ＸＤ
逛了逛，這會兒也口喝了，趕快坐下來喝杯冰飲透心涼吧！菜單上提供了義大利麵、米飯及蛋捲等等的主食，其它還有炸物、輕食、沙拉、甜點及冷熱飲，選項不多，不過價格都還算親民。
抹茶拿鐵(NT.140元)
表層懸浮的泡沫看起來好細緻，還沒喝就聞到一股輕柔淡雅的抹茶香，兩者的味道其實都很鮮明，不過美味度則有待加強囉！
櫻桃鴨沙拉(NT.180)
結合宜蘭有名櫻桃鴨而製成的沙拉，是一道非常推薦的輕食呦！照片也許看不太出來，其實它本人長得超大一盤，堪稱美味又便宜，ＣＰ值整個爆高。
櫻桃鴨極其入味，鹹香多汁又軟嫩，跟淋上凱薩醬汁的生菜一塊享用，也十足地合拍，爽脆的口感中融合了鴨肉馥郁的香氣，著實好吃：）
在合盛太平，我們悠遊在老時代的舊時空裡，誰說來醫院只能看病呢？巔覆傳統，現在在這兒也可以享用恬靜的下午茶呢！
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老房子 1955 。閣樓老屋的暖暖鄉村雜貨風
員崠子商號。充滿懷舊氣息的老屋咖啡廳
Beccafico caffe。老宅咖啡廳內的美味義式手工甜點
House+ Cafe。融合現代與懷舊，三合院與庭園餐廳的美麗結合！
for Farm Burger 田樂。老屋風景，朝食、鬆餅、漢堡，循時旬食的完美感動！
好日手作雜貨。天天是好日，與幸福相遇的溫暖午后！
2/22 ～ 2/23 宜蘭悠閒小旅行
Day1 宜蘭橋下波斯菊海→北門蒜味肉羹→北門綠豆沙牛奶→幾米公園→順順鵝肉大王
→合盛太平→食順泰雅風味餐→山禾居風華別墅
Day2 天送埤車站→長埤湖→珍味香卜肉三星蔥油餅→阿婆蔥油餅→羅家蔥捲餅
→遙遙洛克馬→愛蜜絲咖啡→羅東文化工場→珍味珍肉乾→羅東夜市
