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[台中 西屯]花太郎日本料理大滿足之第34屆剎有其食試吃會

Erik愛玩哥
[招牌菜]築地海味散壽司定食,烤海車蝦,松蟹棒丼,北海道海鮮鍋
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2014/03/01 22:52:50
13
2,779

 

這次很榮幸能夠參加到小剎舉辦的第三十四次試吃會活動

常常因為活動在禮拜六而隻能看著分享的照片流口水

這次終於讓我遇到辦在禮拜日的時候了!!

而且還是一間網路上都推薦的日本料理!(撒花轉圈圈~)

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花太郎日本料理

地址:台中市西屯區西屯路三段166-58號

電話:(04)2461 8887

營業時間:11:00~14:30/17:00~21:30

花太郎店家網站請點我

 

這是本次的試題卷 XD

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首先登場的是洪老闆!也是花太郎壽司的主廚(辛苦了!)

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原來洪老闆還有經營一間至今約11年的花田壽司

在太平新光市場內可是非常有名氣的!

 

看到這個小立牌,馬上好奇了起來~

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星鰻握壽司中的星鰻居然長到20公分!

根據小剎介紹,此星鰻可是洪老闆動用許多關係取得的,全台中最便宜!!

不管你們信不信,總之我是興奮了許久 XD

 

在等待上餐的時間先來翻一下Menu

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首先感謝一下幫我固定Menu的正妹~

超值丼飯感覺起來就很超值阿!

以專業的日本料理店來講,這樣的價錢實在有便宜

 

就在此時,店員告知準備送上前菜

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上:海膽山藥細面

左:奶油泡菜

右:櫻花白魚

 

首先是櫻花白魚

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軟嫩的白魚搭上滿滿的櫻花蝦卵,以和風醬下去調味,口感不錯

唯一缺點是單吃的話有點過鹹

 

其次是奶油泡菜

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這是洪老闆對於日式味噌泡菜的一個延伸做法,將味噌比例調少一點,加入法式奶油

雖然顏色上面單調了一點(因為白菜跟奶油都是白色調)

不過味道搭配起來滿好吃的,而且辣度適中,像愛玩哥這種不太敢吃辣的都能接受

 

接下來是海膽山藥細面

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海膽的新鮮度很夠所以吃起來會散發出淡淡的鮮甜感

山藥及鮭魚卵將這道菜的口感多了些層次

且山藥處理的很綿很細,很好入喉~(真的跟細面一樣!)

 

接下來是期待已久的蒲燒星鰻握壽司

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超大! 

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 此時的你(妳)有沒有跟愛玩哥一樣口水流滿桌

洪老闆說這最少都會拿超過20公分的出來料理,實在是很夠誠意啊!!

老闆解說星鰻肉感吃起來比一般鰻魚稍微扎實一點,但我覺得這軟嫩度剛好

來這裏必點!!

 

緊接著師傅開始製作炙燒壽司

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看到半生熟的狀態有種莫名的興奮感~ (咦?)

 

太郎炙壽司組合登場!

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阿壽司組合本來不是隻有七顆嗎?我回頭一看,又掉下來了一顆!

(美江上身...)

原本隻有七顆的炙壽司組合,因為本次試吃會一桌有四個人,老闆撒必司多放一顆

以防我們這些餓鬼在店內械鬥

左至右:劍旗魚、鮪魚、紅魽、鮭魚、土魠魚、幹貝、北極貝、牛肉

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新鮮程度就不用我多說了

而且花太郎的米也是特色之一

米是使用花東地區的冠軍米,米粒吃起來很Q很有彈性

醋飯的調配也很到味,酸味甜味剛剛好,很少日本料理店可以做到這樣哦

 

接著是北海五品散壽司

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五品散壽司的主要內容物為:幹貝、蟹肉棒、甜蝦、海膽、鮭魚卵

 甜蝦以及蟹肉棒都滿大隻的,吃起來也是鮮甜好吃~

讓我驚訝的是海膽,隻要有海膽的料理都是這麼大一坨 XD

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連續技啟動!超值豪華海景散壽司上桌!!

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除了剛才五品有的內容物以外

還多了鮭魚、鮪魚、旗魚、北極貝、紅甘等等的生魚片

並依魚獲季節不同而改變食材內容

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圖片中蝦頭裏面還有塞了滿滿的飯哦

蝦頭的蝦膏跟飯混合在一起,並帶有一點醬汁下去做炙燒

美味! 

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吃到這裏時已經有些飽了

但還有厲害的還沒上桌,真令我不知該如何是好阿

 

太郎地雞鍋登場!

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內容物有山茼蒿、孔雀蛤、蛤蜊、香菇、蝦子、雞肉以及火鍋料等等

湯底是使用自制的奶油下去熬,越滾會越有味道

雞肉一律使用去骨雞腿肉,絕沒有用到其他部位

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這奶油湯味道真的棒!  喝了ㄧ口後一定會愛上~

老闆透露了一個秘密吃法,等火鍋裏的食材吃了一些掉後,可加入一些白飯下去煮粥

 

還有,花太郎裏的白飯是可以無限使用的,就是要讓你吃個粗飽

此時,老闆拿出火鍋所使用的奶油讓我們瞧瞧

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 以後自己在家煮火鍋知道要買什麼了吧?嘿嘿...

 

最後老闆招待我們一份神秘餐點

劍旗魚、鰆魚刺身

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劍旗魚咬下去後有種鮮甜帶脆的享受,好吃!

土魠魚吃起來有種奇妙的軟嫩感 XD

 

還有,花太郎店內的飲料都是免費喝的哦~

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 對於喜好吃日本料理的朋友,這一間花太郎絕對不可以放過!

最後再次感謝煞有其食舉辦試吃會,讓各位老饕餓鬼可以品嘗並回饋給店家~

 

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花太郎,愛玩哥,西屯區,日本料理,星鰻,生魚片,壽司



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