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台北中山 天廚菜館 - 美味烤鴨三吃與中菜,價格不貴的中式餐廳

生平無大志只求有錢花
[招牌菜]紅燒牛尾,梨山芹菜,天廚海參,天廚老豆腐
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/03/03 15:18:12
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難得可以在台北約到一大群人吃合菜,一夥人到天廚要吃烤鴨,頗令人期待,因為可以點一大堆菜,平常兩到三個人比較少有機會可以這樣 

離中山捷運站很近,三樓與四樓都是用餐的地方,裝潢有著老餐廳那種優雅大方,桌與桌間算隔得很開,服務生都穿著旗袍,應對也不會讓人感到不自在

 

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菜單沒拍,以中菜為主,份量也有大中小,價格來說不貴

由於不知道有什麼必點,所以就請店員一邊介紹一邊點菜,前前後後也點了一堆,就讓我們娓娓道來,當然烤鴨是一定要點! 點了烤鴨三吃,第三吃選了炒韭黃

最好奇就是烤鴨,以前都是吃路邊攤的烤鴨,高雄楠梓的天廚、仁武烤鴨,還有其他等等,希望能感受到不同差別

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第一道雞絲拉皮,拉皮是綠豆粉製成的,醬汁有加了些芥末,吃起來有點像涼麵醬加芥末,加上拉皮飽吸醬汁,有點嗆鼻但可接受,還不錯吃的開胃菜

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生菜蝦鬆,會先送上生菜,服務生也很貼心的讓大家拍照,會替大家分裝,酥脆能吃得到蝦肉,加上生菜的清脆,清爽不膩,好吃!!

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合菜代帽,剛聽還以為是玳瑁,結果是誤會了,上面蓋著一層蛋皮,裡面挾著豆芽、豆乾、木耳、冬粉等,顏色多采多姿,吃起來香氣十足,味道不會很重

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烤鴨,會先端出來讓大家看一下,油亮的外觀,讓人吞了好幾口口水,還有皮、蔥段、甜麵醬,第一吃是鴨皮,油亮亮的鴨皮擺盤,吃起來感覺不到很油的感覺,酥脆香嫩,皮肉分離很徹底,跟在外面吃得果然不太一樣!!

_DSF7989.jpg _DSF7990.jpg _DSF7991.jpg  

鴨肉,單吃就覺得稍微乾了些,還是要沾點醬夾上蔥跟餅皮一起吃才入味好吃阿,可以在夾上張鴨皮,一次感受到多重的口感 

 

炒韭黃,鴨肉絲炒韭黃,蠻順口涮嘴,只有淡淡的鴨肉香,比較多得是韭黃味

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炒鴨骨,沒加辣,嗑骨頭比較多,醬汁有味道,但沒有很重,但感覺沒有很入味,加辣應該很適合當下酒菜,很大一盤,沒吃完

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鍋塔豆腐,酥脆微焦的麵皮,裡面是軟嫩好吃,但味道不知道是我壞了還是怎樣,味道不會很重

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九轉肥腸,這腸子也太大了吧,怕會有濃濃味道,但是吃起來並不會,紅燒的手法加上醬汁有入味,不敢吃肥腸也可以試,口感來說有點像豆輪!!

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蔥油餅,酥脆的口感帶點蔥香,吃起來比較乾,但很好吃,餅皮很棒,適合細細咀嚼那麵粉香

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糖醋大黃魚,我只有吃一口,不是我的菜...

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棗泥鍋餅,甜點一定要來點中式的,滿滿的棗泥,濃郁而刺鼻,但味道可能有人不能接受,可惜就是油多了一些,不然應該還不錯

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最後的甜點,杏仁湯,中規中矩,同桌有一半不吃杏仁!! 所以可惜了這甜湯。

今天用餐體驗不錯,感覺很多家族或公司聚餐,年齡層往上了一些,相比之下我們這桌比較年輕,最後價格5103,一人567,不貴又吃得飽,有機會再來應該試其他菜,烤鴨也不錯,可以試試!

 

 

 

 

 

 

酥脆,烤鴨,中山,中式料理,天廚菜館,北平菜,九轉肥腸



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台北市中山區南京西路1號3樓
02-2563-2380

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