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【大安森林公園站】The V:F 舞蔬弄果~天然蔬果綠化身心,自然原味就是美味

ifunny艾方妮
[招牌菜]冰磚思夢樂,墨西哥蔬菜餅,匈牙利燴蔬菜,半月餃子披薩,酪梨杏鮑菇起司堡,天使野餐籃,草莓蘿拉,墨西哥薄餅,藍莓愛麗絲,有機玫瑰水果茶,尼斯風味沙拉,松露胡瓜義大利煎餃,蕃茄芝麻青醬燉飯,鄉村野菜多豆湯,巧克力餅乾烤蘋果糖
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/03/04 10:56:02
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就在美麗的大安森林公園站對面的The V:F 舞蔬弄果,其中的V指的是蔬菜(Vegetable),F指的是水果(Fruit),希望透過蔬菜與水果組合成最佳比例,創造出美味的佳餚;更是間強調自然蔬果入菜的歐陸料理餐廳,選用新鮮天然有機食材,堅持不使用任何人工添加物,每日以在地蔬菜原有甜味與最天然的顏色新鮮呈現,並提供均衡美味無負擔的健康飲食。

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自從信義線通車後,艾方妮常夜騎Ubike到大安森林公園站,這個號稱台北市最美的捷運站!這麼美的捷運站在台北,默默地覺得好驕傲! 

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來到信義路三段附近一帶豪宅旁的二樓,The V:F 舞蔬弄果以大量原木打造的挑高用餐空間,令人覺得相當舒服且放鬆;右方的大落地窗又引進整個大安森林的綠景,在不算寬敞的店中,卻享有著樂活清新的氣氛。

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門口放著可以塗鴨及蓋章的工具,可自行製作自我風格的店卡,想必受到小朋友的歡迎!

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店門口另一邊放著新鮮的蔬果,應該都是會入菜的食材。現場有來自埔里小詹菜園的健康無毒牛番茄,可供選購。

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當季的水果最美味,這個季節艾方妮可就享用了不少草莓做成的甜點!在這小蕃茄的後方,眼尖的各位有沒有發現什麼呢?

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哇!是一整鍋熬煮過的鳳梨ㄟ~天然的食材用原始的方法取其美味,令人開始期待這天的餐點了!口水不自主地大量分泌中~~

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一旁的展示櫃排列著店家合作的產品,有Hulie d' olvie J. Leblanc 橄欖油,B&G 德國茶莊百年茶廠的有機茶葉,以及來自奧地利維也納傳承五代的Julius Meinl茱莉曼尼品牌咖啡。

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一旁開放式廚房,料理過程完全公開化,令客人多了一份安心。工作人員十分忙碌,但卻沒有任何油煙味影響到我們用餐。

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料理台上放著這一鍋顏色繽紛,像是燉煮蔬菜的美味料理,好吸睛。

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一旁剛出爐的鹹派,也正在誘惑著食客們的胃。

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舞蔬弄果是採半自助式,服務人員帶位時會送上菜單,再自行劃好點菜單至櫃檯結帳。其他水杯、分食的碗盤及刀叉在一旁的櫃子可自取。

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櫃檯旁的一些優惠及新產品。

舞蔬弄果的主廚陳易松是日本植竹流派台灣大弟子,擅長『原味料理』,熟知台灣一年四季各地蔬果的特性。高級聯誼會所出身的他喜歡用簡單的烹調方式做菜。『乾燒蔬果』更是他的拿手絕活,透過高溫炙燒讓食物自己說話。單純一致性的表現手法,蔬果散發自然的甜度,讓味蕾充滿驚奇。詳細菜單請見店家粉絲專頁官網 

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綜合野菇義大利麵 $230

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數量頗多的香菇及菠菜一同拌炒,淡淡的橄欖油增加潤滑,味道屬清淡,灑上少許胡椒粉後提味不少。惟麵條較軟爛,不是我們偏愛的口感。

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配盤的堅果紫米,各式大顆的堅果與紫米的組合;堅果的香氣與咀嚼口感,加上濃稠甜蜜的紫米,相當美味!

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這是舞蔬弄果特製鹹派,是會加入當季蔬菜做搭配,但我們吃不太出來中間的蔬菜是什麼,只能推測可能是菠菜及蕃茄。這鹹派吃來不油不膩,有著淡淡的奶香味,派皮香酥可口。一旁的蕃茄起士及油亮亮的茄子,也很好吃。

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墨西哥蔬菜捲 $250 

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塔哥玉米餅搭配上酪梨醬、白酸醬及莎莎醬,服務人員建議我們立即攪拌後食用。

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舞弄的莎莎醬吃得出來是自家熬煮的,甚至還吃得到蕃茄皮,由於玉米餅僅三片,因此這道算是有著墨式口味沙拉,帶點酸澀的口感,友人皺起了眉頭,最後是由艾方妮完食。

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至於這個餅皮內包著滿滿的蔬菜,切成長條形的胡蘿蔔、蕃茄、甜椒及少許菇類,烤過的起司香味,帶著微辣的調味,蔬菜香甜及清脆,深深贏得友人的歡心,邊吃邊點頭稱好。

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法式香蘋薄餅 $150

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薄脆的可麗餅包著自家燉煮的蘋果,醃漬的蘋果丁保留了輕脆的口感,上面淋上了焦糖糖漿,又灑上了巧克力酥,超級甜蜜蜜!溫熱的餅皮和著蘋果,真的好好吃!只是吃多了難免膩口。

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尚在咳嗽的艾方妮,忍不住還是嚐了一下這個冰淇淋,是牛奶糖口味的,實在真好吃!只是還是乖一點吧!

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布朗尼邱比特 $150

友人唯一最愛甜點就是布朗尼,曲線餅乾加上一根巧克力條,就像是邱比特手上的弓箭,配以新鮮香蕉、布朗尼蛋糕體及巧克力冰淇淋,想當然是甜得不得了,但友人卻吃得十分開心!

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可可裘莉 $150

這正與所謂的盆栽咖啡是同樣的原理,巧克力咖啡的味道不難想像。而杯上的小紅帽正是茱莉曼尼咖啡的人物代表。

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橙味年華 $180

彩色泡泡系列是用當季新鮮水果搭配手工果醬,再加上B&G 德國茶莊的有機茶葉及氣泡的組合。這個橙味年華用的是柳橙,不會太甜及淡淡的水果香味,很是順口。

艾方妮與友人在前些天去好客燒烤吃到飽吃了大魚大肉,而這天來到舞蔬弄果享用美味的蔬食,感覺罪惡感稍微輕了點!哈哈!不過,蔬食能這麼養生又這麼美味,實屬難得!推薦給大家這麼棒的蔬食餐廳喔!

 

也是異國料理~~ 

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~店家資訊~

The V:F 舞蔬弄果

地址:台北市信義區信義路三段7號2樓

電話:02-2706-7755

營業時間:11:30~22:00 ( 最後出餐時間21:00 )

全年無休

 

舞蔬弄果,蔬食餐廳,素食,大安森林,墨西哥捲餅,布朗尼,法式料理



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The V:F 舞蔬弄果 (信義店)

The V:F 舞蔬弄果 (信義店)

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台北市信義區信義路三段7號2樓
02-2706-7755

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The V:F 舞蔬弄果 (信義店)

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