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台北~【海人刺身丼飯-公館店】‧平價又豪華的刺身丼飯

李小薇
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2014/03/04 10:57:28
9
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(2013.2.28)

看到首圖真的就讓人垂涎三尺啊~w0217.gif  

喜愛日本料理的俺,至要看到這麼銷魂的丼飯就會凍不住,撲滿生魚片加上鮭魚卵及蝦卵,還有黃澄澄的蛋黃,任誰都會抵擋不住這魅力吧?

 

【海人刺身丼飯】,基本上分為丼飯定食燒烤食材,另外還有些醃漬小菜手捲。在一樓處就有設置菜單及名片,嫌菜單太小看不見內容物,旁邊的牆壁還有巨幅海報,主打著本店的商品。

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上二樓後映入眼簾的是寬敞的用餐空間,除了吧檯之外,就將近有50個座位,如果有團體要包場也沒有問題,更適合眾多人聚會用餐!中午用餐時採光非常好,天氣好的時候還有自然陽光灑落!

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這天其實還沒有到開門時間11:30就到達,在一樓不斷地拍menu引起過路人關心,沒想到剛好遇上美麗的老闆娘,就熱情的邀請俺先上去坐!還一直不斷的跟俺說還在打掃,不介意的話就找位置坐就行了!害俺一整個更不好意思~~ 人家還沒開店就來打擾

一入坐服務生會送上熱熱的麥茶,喝一口單純的麥香順口不乾澀,濃淡適中!

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桌上的menu 鮮豔奪目,每份都有圖片,簡單又明瞭,只需要按照圖片點選即可!也不會有那種圖與餐點不符的情況~

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牆上的木頭菜單還挺有日本風味的~ 海人的虱目魚肚是正港南部鹹水虱目魚,每天現殺沒有土味,愛吃虱目魚的人可以嘗鮮喔~

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櫃台處以及店內角落處都可以看到日本風格的裝潢,左下的娃娃俺家也有一尊呢~

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小菜:蜜汁魚卵NTD$80元

海人的蜜汁魚卵先蒸再炸,最後用特調的冰梅醬收乾,蜜汁的甜味僅包覆在外表,微甜的滋味搭配上魚卵紮實的口感,好吃!

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烤物單點:味噌鮭魚NTD$180元

其實俺對鮭魚只愛鮭魚下巴,不愛整塊的魚肉&生魚片,由於鮭魚生魚片富含油脂,口感特別軟嫩,俺比較不愛!

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不過這道烤物真的有特別吸引俺,獨家海人製作的味噌鮭魚,上面撒滿了芝麻,淋上檸檬汁提味更能增添風味!旁邊有另外附上五味粉,可沾取使用。不得不誇讚這道菜,烤得恰到好處,魚肉入口咀嚼後越嚼越香,讓人忍不住會多吃幾口呢!蹭蹭  

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手捲:蝦卵手捲NTD$50元

俺承認受不了卵的誘惑,不管是鮭魚卵、蝦卵、魚卵都非常愛吃,海人給的蝦卵份量超多,橘色的魚卵就這樣撲滿一整個上層,最愛在口中 波ㄘ波ㄘ的快感~原本想點〈海膽手捲〉結果說都缺貨.....好桑心!

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丼飯:《什錦海鮮丼》

友人很貼心地跟俺錯開點了不同的丼飯,光是看到那三隻色澤超美的『蘆蝦』,就令人心動不已,有沒有感覺這蝦子的色澤跟一般的甜蝦不太一樣? ((不過俺比較好奇的是這蝦子怎麼熟了還能這麼挺直啊?咦  ))

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P20.jpg 鮮甜帶Q的冰捲、脆而易斷的河豚皮、吻仔魚&櫻花蝦、鮑魚、魚卵、Q彈肉質的蘆蝦,真是讓俺讚嘆不已,尤其是那河豚皮有之前的陰影,沒想到這兒的河豚皮卻那麼好吃!聽友人說也覺得海人的海鮮真的都很不錯,有青才敢大聲啦!
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聽說這兒的海鮮都是東港直送的呢!鮭魚卵 & 干貝都是從日本北海道進口的,為的就是要把最新鮮的漁貨獻給消費者,也難怪這兒的丼飯能有這麼優惠的價格!

噹噹噹~ 店內最超人氣《海人招牌丼》NTD$390,上面鋪了滿滿的海鮮料,再加上一顆沽溜蛋黃超級吸睛!m166  

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光是看到生魚片的配料就很豐盛,每塊厚度至少也有1cm,有旗魚、鮪魚、鮭魚、軟絲、干貝、蝦卵、鮭魚卵,生魚片不須特別沾醬就非常美味!附上的哇莎咪也是新鮮不嗆鼻,色澤自然。干貝鮮甜到會回甘呢~m259  

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海人的飯不同於日式使用的醋飯,而是採用半溫半熱的一般白飯,以不影響生魚片口感為主,把蛋黃弄破後淋在飯上香氣更是迷人!如果還是覺得味道太淡,可添加丼飯專用的醬油,甜甜鹹鹹的滋味,更讓丼飯更增添豐富的口感!不過俺喜歡自然為主,且如此清淡的口感才能吃得出食材的鮮美!

現在邊寫邊看到這張蛋黃潺潺流下,肚子不禁又開始咕嚕咕嚕了......1400879221.jpg  

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粒粒飽滿的鮭魚卵,讓俺真是心動不已!聽說市面上有假的鮭魚卵可以自己做呢!加上食用膠的口感就可以Q彈,連裡面的胚胎圖案也能印上去耶? 目前除了【小鹿手作幸福料理】的鮭魚卵最對俺味外,再來就是海人的鮭魚卵,不死鹹配飯鏘鏘好!

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海人的丼飯&定食每份都含有一碗湯以及一份甜品,鱸魚豆腐海帶湯,清淡的味噌湯頭,搭配上鮮美的鱸魚,還有嫩豆腐以及海帶,非常好喝!

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只不過當俺要喝的時候其實已經有點涼了,這是部落客必經的悲慘命運啊!通常拍完照就都冷了!幸好海人的味湯冷掉了也好喝~ 喝完了也不會有過重的味精讓人口渴直喝茶水!

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甜點:紅豆紫米粥

微加了椰汁的紅豆紫米粥帶點微酸口感,吃得到一粒粒的紫米粒,甜度適中!

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結語:【海人刺身丼飯】真的有讓俺眼睛為之一亮的感覺,吃過不少的日式料理,很少為了『丼飯』而衝,台灣有許多精緻的無菜單料理,但海人餐點的最大特色就是新鮮,沒有添加厚重的調味料來掩蓋,沒有過度的味精讓人覺得口渴,只用食材的新鮮度來取勝,降低了鹽分、甜度只為了讓客人能吃到食材最原始的味道,或許吃慣外面花招很多的日式料理會吃不慣海人的餐點,但個人覺得身體會說話,只要吃過海鮮沒有不舒服就絕對青!這樣子滿滿一桌的菜餚加了服務費10%也才1000初,個人覺得挺划算的!m250  

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【海人刺身丼飯】

公館店地址:台北市羅斯福路四段134號2樓 (頂呱呱樓上)

電話:(02)2365-2699

西門店地址:台北市西門町武昌街二段74號2樓

電話:(02)2389-9559

營業時間:11:30am~ 10:00pm (3:00pm~5:00pm休息)

海人刺身丼飯粉絲團:https://www.facebook.com/himan.tw

現在有好康要報給大家知道喔!

Groupon 有推出優惠券:只要 $699雙人丼飯套餐 → 大家不要跟俺搶,動作慢就可惜嚕~

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