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陳記真正紅燒土魠:讓人意猶未盡的魚羹麵

撲克馬.旅遊筆記本
平均消費:[白天]50元/人
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/03/07 00:00:00
262
4,507
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「陳記真正紅燒土魠」位於民族路上,近台南車站,標榜真土魠魚,魚肉細嫩鮮美、皮酥脆,講究真材實料,吸引不少在地老饕前往品嚐,店內僅販售紅燒土魠,可以選擇魚羹麵或魚羹飯。


今天撲克馬下台南出差,搭乘了我們引以為傲的台鐵列車,好巧不巧,竟然碰到火車誤點,因此在火車站呆坐了近一個小時,搭上火車後,就這樣扣落扣落地抵達了台南火車店,時間也趨近中午,撲克馬想一想,乾脆吃完午餐再進公司好了,於是就在台南火車站附近找到了一家土魠魚羹,準備進店用餐。

陳記真正紅燒土魠位於民族路上,從火車站步行至此約5~10分鐘,這附近撲克馬並不是很熟,所以一見到掛著大喇喇的扛棒,就快速奔走過來,店家跟一般小吃攤沒什麼差別,由於店面不大,因此騎樓下也有擺著幾張桌椅讓顧客用餐。
 

陳記真正紅燒土魠店內一覽
 

牆面表框著上新聞報導的內容介紹


第一次到店用餐,讓老闆娘問得有點措手不及:

老闆娘:「要點什麼呢?」
撲克馬:「恩~我要一碗土魠魚?」
老闆娘:「那你要飯還是麵?」
撲克馬:「恩……(腦袋放空中)」
老闆娘:「我們只有賣土魠魚麵或土魠魚飯,看你要那一種喔!」
撲克馬:「喔…那我要一碗土魠魚麵」
老闆娘:「大碗還是小碗?」
撲克馬:「小碗的,謝謝!」

就這樣,完成了點餐的過程,就座後,土魠魚麵也馬上上桌了。
 

店裡唯一的價目表,紅燒土魠大碗70元,小碗50元,可選羹飯或羹麵
 

土魠魚羹麵,小碗50元


一碗土魠魚羹只有三塊魚肉,不過魚肉不算太小塊,入口前,本以為魚肉是裹著一層厚厚的粉,但咬下第一口才發現,魚肉的外皮是薄中帶酥的口感,而裡頭的魚肉是意外的鮮美有嚼勁,在口中咀嚼漸漸帶出魚香味,讓人回味無窮,可惜一碗只有三塊魚羹,頓時好想再來一碗喔!


土魠魚羹的羹湯看似濃稠,但吸吮一口卻意外的清甜不膩,細細的黃麵條咬起來有些韌度,不會過於軟爛,是撲克馬喜歡的口感,搭配清甜不膩的羹汁是滑順入口,入口時濃濃的羹湯拌隨在口中,相當入味


嫌味道不夠重的話,可以加點調味料,但撲克馬認為不需加調味料就很好吃了


撲克馬花不到五分鐘的時間,就把一碗土魠魚羹麵吃光光,不過沒有覺得飽,就這樣離開往公司的路上走去了…

一碗小碗的土魠魚羹要價50元,不是說太便宜,因為份量沒有很多,但食材味道及口感不在話下,讓撲克馬有些驚喜,以南部偏甜的味道,也能讓撲克馬輕易接受。下次有機會去台南的時後,再來試試土魠魚羹飯。

對於土魠魚羹有興趣的捧友,可以參考參考。

 

原文請參考:[台南中西]陳記真正紅燒土魠:讓人意猶未盡的魚羹麵 [8張圖]

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本篇共有1056字

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陳記真正紅燒土魠

陳記真正紅燒土魠

4.10
台南市中西區民族路二段46號
06-2283-453

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店家資訊

陳記真正紅燒土魠

4.10

> >

台南市中西區民族路二段46號
06-2283-453
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