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【台北】東區 微風建一食堂 令人驚豔的無菜單日本料理♥

YOYO
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/03/05 23:42:07
368
2,300
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【店家資訊】

微風建一食堂

店址:台北市八德路2段300巷10號

電話:02 8772 2178

營業時間:12:00 - 23:30

粉絲團:點此

 

原文出於:http://vilo92.pixnet.net/blog/post/354940451

 

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之前在網路上看到好多人介紹這間,

一直對他很有興趣,這次終於有機會前來品嘗!

阿揪的大力推薦下,挑了個平日晚上來用餐。

 

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店面不大,位在中崙大潤發旁的巷子裡,離微風廣場不遠。

 

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乾淨整潔的吧台。

 

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可以直接看到新鮮食材。

 

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店內座位其實並不多,扣除這兩張桌子之外,其他都是吧台座位。

這樣子的小店其實更有氣氛呢,多適合來一杯啊XD

 

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微風建一食堂使用了一些頗具日式元素的裝飾,

例如隨處可見的酒瓶、掛在牆上的面具,看起來是挺有氣氛的。

裝潢運用了大量的木質桌椅,充滿木頭香,好喜歡。

 

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店內大約可以容納近二十個人左右,平日晚上生意其實還不差,

偷偷觀察了一下,好像很多都是熟客,所以是間回訪率很高的店(?)XD

 

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MENU除了一般單點的菜色之外,

比較特別的就是無菜單料理,價位分成800元、1000元、1500元、2000元

全由店家依當天的食材替客人配餐,道道都充滿驚喜感呀。

 

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店家會先詢問有沒有不敢吃的,或是比較想吃的,

先與顧客溝通,再提供令人滿意的餐點。

 

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味噌牛筋

 

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這個好好吃,非常鮮嫩,肉質是入口即化。

裡面有白蘿蔔與紅蘿蔔,牛肉給的好多,一整碗滿滿都是牛肉。

油脂稍多,吃完嘴巴都是黏稠的油脂感,很過癮XD

 

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牛筋部分好Q,味噌燉煮入味,入口即化的口感,

加上上面的蔥花提味,味道極佳。

 

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切成薄片的牛筋肉其實份量不少,給得相當大方。

 

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坐吧台的一大樂趣大概就是欣賞老闆準備餐點的樣子吧XD

 

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綜合生魚片(兩人份)

 

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這是兩人份的生魚片,由左至右為軟絲頭、沙梭、鮭魚、丁香魚、鯛魚、海鱺魚、鯖干(柚子胡椒)、炙燒干貝

愛吃生魚片的人一定會很喜歡這份!超豐盛豪華~而且食材都相當新鮮呢

 

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海鱺好好吃喔,根本就入口即化,但我最愛的是沙梭耶,有點脆脆的XD

先在生魚片上沾上哇沙米,再去沾醬,微風建一的哇沙米不會嗆,更能吃得出食材的鮮甜。

吃完一塊後,可以吃旁邊的蘿蔔絲去掉口中異味,才能再好好品嘗下一塊生魚片的美味。

 

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鮭魚甜美的豐富油脂好順口。

 

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再來就是這個豪邁的大干貝,好嫩,

而且好大一顆喔!!

 

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鹽烤紅喉

 

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這個紅喉魚是一人一尾,我覺得份量剛剛好,

店家有提醒,因紅喉油脂較多,若吃到後面較為油膩,可以搭配旁邊的筆薑一起食用。

 

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紅喉是屬於比較高經濟價值的魚類,肉質出乎意料的軟嫩耶,

皮肉細緻,吃起來是鮮嫩多汁,這烤魚我很快就把它吃光了XD

 

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蒲葉蒸劍蝦

 

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這劍蝦給的好多喔,雖然蝦子不大,吃起來沒有那麼飽滿扎實,

但是非常新鮮,吃得出蝦子的甜味呢。

 

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雖然知道蝦子膽固醇很高,但這個會忍不住一尾接一尾........XD

 

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清蒸鮪魚唇

 

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其實這東西我還真是第一次吃耶,

整個都是黏黏稠稠的口感,富含膠原蛋白,

據說是對皮膚很好啦XD

 

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香菇很鮮甜,是我喜歡的新鮮香菇。

 

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老闆說是吃鮪魚唇的膠質,

不過這種黏稠估溜的口感我實在吃不慣。

 

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新鮮生蠔

 

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放在和風醬汁哩,撒上蔥花,

這生蠔非常肥美碩大,而且吃起來完全沒有腥味,

吃起來好滑順估溜,鮮甜好吃。

 

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跟NOTE3比了一下,個頭真的不小吧XD

 

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香煎干貝

 

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這個我還挺喜歡的耶。

調味很和我胃口,裡面有蘑菇、菇類,搭配大干貝、干貝唇,真的很好吃~

 

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這個調味略重一些,搭配蔬菜還挺清爽的,

干貝一樣也是超大一顆呀

 

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炒青菜

 

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裡面有豌豆,菇類、娃娃菜、甜椒與山藥等時蔬,

這是目前吃下來口味略顯油膩,較為偏鹹的一道。

 

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蟹肉鮭魚卵壽司丼飯

 

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本來期待吃到的是海鮮燉飯,結果不是XD

但這個壽司丼飯其實也很好吃喔!

 

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上面擺上了新鮮鮭魚卵、蟹肉絲與蔥花,

醋飯的味道還挺討人喜歡的,帶一點甜味,相當Q軟,

搭上啵啵多汁的鮭魚卵與鮮美蟹肉,這讓人好滿足啊!

 

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底下烤過的兩片海苔很脆,不軟爛,

日本越光米製成的醋飯單吃也好吃,搭上鹹甜的鮭魚卵味道也很不錯,

吃到這裡其實已經非常有飽足感了呀~很過癮!

 

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湯品-大粉蛤與鮮蝦干貝丸

 

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其實吃到後來已經撐到不行了,

這碗湯真的快喝不下!!

 

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湯頭很清,薑絲味道很提味,喝起來有淡淡海鮮的鮮甜,所以默默地也喝了好幾口,

然後大粉蛤好新鮮,一點腥臭味都沒有,很好吃。

至於鮮蝦干貝丸,已經飽到沒什麼特別感覺了XD

 

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甜點-水果雪酪冰淇淋

 

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最後的甜點是雪酪,有椰子、檸檬、百香與芒果

我們選了檸檬與芒果。

 

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上面還結著霜,店家提醒讓他退冰五到十分鐘會比較好吃。

 

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看起來很硬,但比想像中的好挖許多~

底下是用水果果皮盛裝,很特別。

 

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芒果甜度比較高,我喜歡芒果的口味,

吃起來就像冰淇淋,但是相當扎實綿密,好滑順喔。

 

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檸檬偏酸一些,在大魚大肉後,其實還蠻去油解膩的。

 

 

這間無菜單料理的價位乍看之下好像不便宜,

但以份量、精緻度,其實CP值大爆表啊~

光那盤生魚片就值回票價了呀,而且菜色變化度高。

這個晚上我吃了好多好新鮮的海鮮啊啊啊啊啊XDDD

 

熱愛海鮮的人一定會喜歡這裡,

喜歡小酌一杯的人也千萬不要錯過越夜越美麗的微風建一。

 

噢,吃到最後好像可以理解為什麼會有一再回訪的熟客,

在食材與餐點上,都能夠感受到店家的用心經營,

而且這間店的氣氛很棒啊!!店家跟客人就像朋友一樣在相處~好喜歡這樣子溫馨的感覺呢。

這裡跟日本居酒屋真的很像,大概就是差在裡面空間清新,沒有日本的煙霧瀰漫啊XD

 

推薦這間小食堂給大家囉。

本篇共有1287字

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微風 建一食堂

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台北市中山區八德路二段300巷10號
02-8772-2178

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