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【台北。邦】微風建一食堂 推薦令人無比驚豔的無菜單料理餐廳,你絕對不能錯過 ( 無菜單,台北,忠孝復興站,日式,生魚片)

邦妮
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/03/06 09:35:17
46
2,282

微風建一食堂

微風建一食堂位在微風百貨附近的台北忠孝復興商圈,於忠孝復興捷運站步行約10分鐘就能到達,在小小巷弄內卻很吸睛的日本小店。營業時間是週二至週日12:00~11:30,跟著邦妮一起去探索美食吧 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

 

微風建一食堂 

店面小巧可愛,樸實的日本風味,晚上來到這裡就像進入到深夜食堂,讓人不禁胃口大發、心情雀躍的期待著 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

店內位置不多,所以要吃微風建一食堂,千千萬萬要預約呀,以免向隅。

 

預約電話 : 02-8772-2178

 

微風建一食堂  

 

微風建一食堂

這裡可是冰著老闆用心挑選的海鮮呀,可是拍胸脯的保證新鮮、保證好吃

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

今天邦妮來到台北剛做完醫美,臉腫得像是豬頭般,本來打算窩在家不出門,意外地接到電話邀約問說今天是否可以體驗,貪吃鬼的我吞了吞口水就大膽答應了,現在想請來對老闆有些抱歉,整餐下來我都戴著口罩不敢露臉,真是不禮貌!!

但老闆呀,微風建一食堂早就躺在我的口袋裡,能得到這個邀約我真是百感榮幸無法拒絕呀!!  

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

微風建一食堂提供單點,另外套餐部分則屬於無菜單式的,價位分別為800、1000、1500、2000,套餐每天都不一樣,無菜單料理的優點就是每次來吃一定都有驚喜的喇,而且老闆會先詢問是否有不敢吃的食材,所以不用擔心套餐中有不合胃口的料理唷 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂  

除了可樂、飲料外,也有提供許多日本酒,是適合三五好友來一杯放鬆談天的好地方 

未成年請勿飲酒、酒後不開車,開車不喝酒

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

豆腐大腸--

由菜頭當底添加了味噌熬煮出的豆腐十分的很嫩、煮的相當入味還能透出鮮甜味,下方的湯汁整個甜呀,而且並非味精的假甜味而是菜頭的甜味整個被釋放了,撒上些許芝麻以及蔥花讓料理顏色變得更加鮮明,大腸的口感也是我的愛,小小一份的豆腐大腸卻讓我食指大動並且萬分期待接下來的料理 

 

微風建一食堂 

帥氣老闆拿起刀,迅速的下刀,完全沒有猶豫的切出適合咀嚼又兼具口感的大小,認真的男人最帥氣啦,吃飯的時候一直偷看他 

 

微風建一食堂

兩人份生魚片--

其實我是不敢吃生魚片的人,軟爛帶點Q勁的生魚片讓我十分倒胃,但卻很喜歡生魚片鮮艷美麗的色彩,於是老闆詢問時我並未告知不敢食用。

但是吃了之後大為驚艷,我要用力大聲插腰的說,沒吃過微風建一食堂的生魚片,千萬不要決然的說不吃生魚片,不吃絕對絕對絕對會後悔呀!!!於是微風建一食堂變成我21年來第一次覺得生魚片怎麼這麼好吃的餐廳 

 

微風建一食堂 

第一口我選擇了鮭魚,吃入口後,發現這與我以前吃得完全不一樣,並非軟爛像在吃生肉的口感,而是帶著扎實感、滑順的口感,微微還透出鮭魚的甜,當下我像是小當家卡通裡的人物飛翔在空中,原來生魚片是這種滋味呀

 

微風建一食堂 

 

微風建一食堂 

穴子苗是鰻魚的小寶寶,起初我還以為是寬冬粉之類的東西呢,咬起來滑滑的QQ的,像是在吃帶有大海鮮味的寬冬粉,相當順口

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

梨魚利用大火噴過,形成微熟的表層,口感與其他生魚片有很截然不同的新感受,相當Q也相當有嚼勁 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂  

柚香鰤王這是最讓我喜愛的了,起初入口只是好吃的生魚片,但嚼過幾下後,淡淡的柚香味從嘴裡透出,清新脫俗的感受讓我印象深刻,除了柚香味外還帶著魚的甜味,原來生魚片能這麼好吃 

  

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

紅喉--

老闆說,紅喉帶有豐富的油脂,所以當感到膩的時候咬一口筆薑,利用筆薑的酸味來化解。

但我自己的感受是,紅喉的本質相當的優,烤過後不用醬料、調味料就能展現出最棒的滋味,油脂分布的剛剛好,讓肉質鮮嫩到不行,整個入口即化,不得不說這應該是我吃過最為厲害的魚了,可以一人獨享紅喉真的很過癮,另外旁邊佐以地瓜,地瓜鬆軟扎實,也是讓人一兩口便能吃光光的,這道你絕不容錯過阿 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

五色米果炸蝦--

這道屬於兩人分量唷,老闆遞上桌時,可愛繽紛的顏色就讓我眼睛為之一亮呀,而且我要大大讚賞微風建一食堂,他們家的天婦羅都有共通的特色,他的炸皮一點也不厚但卻保有酥脆口感,另外也不會炸過後內容物變的溼溼的很軟爛,他們的天婦羅讓我吃到食物的原味 

包覆著米果的炸蝦,其中米果香氣是我比較不習慣的但是蝦子肉相當紮實,完全不像在外吃的那麼般濕嫩;淡淡的地瓜香氣,再加上地瓜鬆軟的口感,我好喜歡呀 

而不敢吃茄子的我,也勇敢踏出第一步,茄子的水分完全包裹在裡面,但又不因此變得軟爛,外面薄薄的酥脆炸皮,裡面吃的到茄子應有的甜味,多麼令人驚喜 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

沙朗上蓋--

這道無敵好吃呀~ 

這牛肉是沙朗上蓋,是牛肉最好吃部位;優質的肉品不需要太多的調味料,蒜片就是經典的趴呢,烤過之後的筋越嚼越香,而入口即化的肉質讓人感到超幸福的超想升天,其中吃不到油膩感,而是滿口細膩、甜味與香氣交錯,不容錯過的美好料理呀 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

火鍋--

老闆說,建議先涮涮肉,涮完肉後再下其他食材 

令我意外的是,湯頭與我以前吃的不太一樣,火鍋的湯相當清淡,昆布熬出來的自然香甜,而非添加了味精的人工甜,淡淡的甜湯配上鮮美的海鮮,讓人有種舒緩精神就像倘佯在雲裡的輕鬆感 

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂

 

微風建一食堂 

 

微風建一食堂

水果冰沙--

甜點部分選擇了柳橙以及百香果冰沙,利用柳橙皮當作容器,每一口吃起來就像在吃冰沙口感的冰淇淋呀,其中水果甜味相當自然沒有過分添加了糖,在吃了這麼多美麗料理後,來個水果冰沙絕對是最為暢快的選擇呀 

 

 

 

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花小豚和邦妮的藏寶圖

 

 


店名:微風建一食堂

地址: 台北市八德路二段300巷10號(位於微風百貨附近;忠孝復興捷運站)

連絡電話: 02-8772-2178

營業時間:週二 - 週日: 12:00 - 23:30(周一公休)

店家FB: https://www.facebook.com/Jian1.Jian1?fref=ts

 

 

 

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微風 建一食堂

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台北市中山區八德路二段300巷10號
02-8772-2178

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微風 建一食堂

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台北市中山區八德路二段300巷10號
02-8772-2178
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