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【桃園大溪】大溪老街傳承三代的老味道,堅持自然的簡約.梅婆茶葉蛋

Irene
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/03/07 11:45:16
293
2,022

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋
Canon 5D2+Canon 24-70mm


(此為邀約試吃,內容為真實感受)

大溪老街逛到底,往旁邊的的叉路進去,則是中山路老街,
大部分的遊客鮮少會進來,因此沒有鼎沸的人聲,
避開了攤販的吩擾,少了招牌的遮蓋,
能更從容、更完整的欣賞這兒的牌樓以及建築。

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋


逛到中山路46號,有攤梅婆茶葉蛋
最早是在中央路上最熱鬧的天祥戲院對面擺攤,
而撐起這重擔的,就是現任老闆的外婆-阿梅,
飄香數十載的茶葉蛋,傳承著外婆的手藝,
希望讓更多人品嚐到這充滿感情與堅持自然的滋味。

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋


遠遠的就看到梅婆的人型立牌,Q版的梅婆,
讓老朋友多了一股熟悉感,也讓遠道而來的遊客們能合照打卡尋樂。

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋


很親切很可愛的小老闆,邊介紹著梅婆的故事邊不斷撈著裡頭的茶葉蛋,
載浮載沉的眾多滷包,是梅婆茶葉蛋的靈魂之一。

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋


中藥滷包中包含丁香、肉桂、八角等中藥組成,
可愛的老闆直說中藥是在轉角中央路老街上的中藥舖購入的,
非誇大不實的標榜,除了中藥外,還加入了紅茶茶葉提味,
讓茶葉蛋的香氣呈現上更豐富,茶葉用的量不多,以避免喧賓奪主的情況。

14.03.01-大溪梅婆茶葉蛋


每一鍋茶葉蛋,皆需滷製三天方能販賣,其入味程度,可想而知!
在熬煮的過程中,更加入眾多的香菇來提味,
一朵朵滷到水亮、透徹又柔軟的香菇,光看就想偷吃,
香菇的香氣滲透入滷汁中,更吸入蛋體內,
讓我想到了日月潭超有名的香菇茶葉蛋,現在在大溪也能吃到囉。
(鍋底的香菇當然也能吃,想吃的話拜託老闆吧:D)

本篇共有582字

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梅婆茶葉蛋

梅婆茶葉蛋

4.20
桃園市大溪區中山路46號
-0980-121-140

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