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九合脆皮烤鴨 一鴨二吃 ~ 酥脆好滋味 ~ 烤鴨夾餅 高麗菜炒鴨肉 片鴨

西西(Sisy)
平均消費:[白天]420元/人[晚上]420元/人
[招牌菜]鴨翅,鴨舌,雞胗,脆皮烤鴨,片鴨
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/03/10 18:02:41
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3,402

本文同步發表於:http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/103052812

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這次要介紹給大家的是台中美食"九合脆皮烤鴨"~

其實平時西西很少吃鴨肉,

不過自從去吃了台灣十大讓人流口水的烤鴨第一名...

"蘭城晶英紅樓霸王鴨五吃"(請按此)之後,

便開始對於烤鴨的美味念念不忘,

前次下台中玩,

選擇入住承億文旅的"台中鳥日子",

特地在事前搜尋附近有什麼好吃的美食,

除了之前介紹過的"昨日花卷跨界好食(請按此)"之外,

竟也發現有好吃的脆皮烤鴨,

網路上也不少人推薦,

當然不能就此錯過囉!

趕緊來看看吧~

 

九合脆皮烤鴨

地址:台中市西屯路一段413號(近忠明路口)

電話:(04)2420-1586

營業時間:10:30~20:00

官方臉書

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九合脆皮烤鴨就位在西屯路一段,靠近忠明路的位置,

店面不大,看起來也不是很顯眼,

不過路過時會聞到誘人的烤鴨香!!

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由於店內空間不大,

所以只提供外帶,

無法在店內用餐~

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吊掛的烤鴨外皮呈現完美的金黃色!!

看起來就十分誘人!

讓人忍不住流下了幾滴口水~呵~

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店家動作相當熟練且乾淨俐落,

三兩下就將鴨肉一一卸下~

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外皮的部分會先切下放在旁邊,

待所有鴨肉都切下之後再擺放上去~

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老闆特地先拿一小片讓我們試吃,

不誇張!!外皮真的非常酥脆,

吃起來還會滋滋作響!!

美味極了!

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沒多久,片鴨就大功告成囉!

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看看這一片片熱騰騰的烤鴨,

色澤迷人,香氣四溢,

真的是逼死人不償命!!

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最後還要擺上新鮮的青蔥,

這才色、香、味俱全!!

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不過九合脆皮烤鴨不是只有鴨皮酥脆而已這麼簡單!!

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可以看到連鴨肉都鮮嫩多汁,

擺脫以往鴨肉偏乾偏硬的口感哦!

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至於剩下鴨骨及鴨肉的部分,

則另外做成第二吃!

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可以選擇加價加高麗菜,

再加些小辣,

吃起來更夠味哦!

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除了鴨肉,店內也有販售滷味,

像是鴨翅、鴨舌、鴨掌、毛頭、鳳爪、雞胗、黃瓜等~

也可以順便帶一些回去品嚐囉!

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回到飯店之後,

馬上開始大快朵飴!

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小Q吃得可是津津有味呢!

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(米拉:我是美食家~米拉是也~)

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(米拉:我要一口氣把它全部吃光光!)

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吃鴨肉當然要搭配餅皮囉!

九合脆皮烤鴨的餅皮真的不錯吃!

吃起來帶些濕潤,不會太乾,

之前吃過某家烤鴨的餅皮,

實在是乾到吞不下去啊~

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另外還有附專屬的甜麵醬~

它的甜麵醬味道不會太重,

搭配鴨肉剛剛好!

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先來個鴨肉片沾甜麵醬配青蔥~

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看小Q的表情就知道好不好吃了~呵~

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也可以考慮帶個醃漬小黃瓜一起吃!

吃起來多了些脆脆的口感囉!

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高麗菜炒鴨肉吃起來很夠味,

味道完全滲入鴨肉裡,

搭配清脆的高麗菜,更是美味!

如果不想炒辣的話也可跟店家說囉!

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在這裡要大大推薦九合的滷味,

這裡的毛豆蒜味非常的重,很入味,

吃起來就是涮嘴!!完全是我的菜啊~

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鴨翅吃起來也很夠味,

有嚼勁卻不會硬!!

吃了還想再吃!

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鳳爪吃起來滿軟嫩卻又不失彈性,

骨頭也很軟,軟到有些部份也可直接食用,

很有東海雞爪凍的fu!!

這次吃到的這家"九合脆皮烤鴨"真的滿不錯吃的,

難怪人潮一直絡繹不絕!!

另外老闆還響應公益,

凡是憑次捐血證明,就贈送半隻烤鴨,

憑當月捐血證明,

滿200元可抵50元,

滿400元可抵100元,

真是太有愛心了啦!

要不是西西住台北,

不然每三個月捐血時,

一定要光顧的!!

住台中的朋友千別錯過這個好康哦!

 

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九合脆皮烤鴨

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04-2320-1586

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