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鮮道口福牛肉麵(鹿港店):牛肉麵餛飩疙瘩麵及令人回味的豬油拌飯

撲克馬.旅遊筆記本
平均消費:[白天]60元/人
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/03/17 00:00:00
262
2,015
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「鮮道口福牛肉麵」1996年起源於員林,從小麵攤起口味不斷改良研發,牛肉麵嚴選牛腱牛肉,大塊鮮嫩多汁,微鹹微甘道地湯頭搭配滑流彈Q的麵條,將傳統手工疙瘩、餛飩、榨菜肉絲與牛肉麵做混搭,清淡或紅燒湯頭,多種選擇的口味。陸續於南彰化連鎖加盟。


撲克馬已經準備坐下來翹腳看電視了,結果電話一響,說明撲克梅的朋友要趕回鹿港,問看看撲克馬要不要順便去鹿港逛一逛,此時眼睛被雷射光束閃過,撲克馬立馬點頭答應,稍後搭著別人的車前往鹿港一遊,順便吃晚餐。

話說鹿港的假日,如果沒有舉辦任何活動的話,老街小吃早早就收攤,載完撲克梅的朋友回家後,時間也將近七點,此時到天后宮附近尋找小吃,真的是一攤難求,看著每個小吃攤都已經收的差不多了,撲克馬只好放棄在老街吃晚餐的念頭,而車正準備駛往回家的路上,剛好遇見了一攤牛肉麵店,別無所求,直接進店吃晚餐再說。

這間位於民權路上的鮮道口福牛肉麵為加盟店,起源於員林,聽說員林店頗受青睞,生意相當好,而用餐空間比鹿港店大上許多,而鹿港店內部空間沒有很大,約能容納20來人左右,我們入店後,找了個舒適的位置坐了下來,準備點餐。
 

鮮道口福牛肉麵鹿港店內部一偶


鮮道口福牛肉麵以提供麵食類為主,除了牛肉麵外,還有榨菜肉絲麵及麵疙瘩,除此之外;還提供飯及小菜料理等等。
 

鮮道口福牛肉麵菜單,以麵食類為主


來到了牛肉麵店,如果不點個牛肉麵就太說不過去了,於是我們一行人總共點了牛肉麵餛飩疙瘩麵、排骨疙瘩麵及豬油拌飯。因為沒有很餓,所以小菜就不考慮了。

與老闆吩咐了點的菜單,隨後一下子東西就上桌了。
 

豬油拌飯,一碗20元,淋上層層的醬油,再加了撲著半滿的油蔥,拌勻後,吃上一口讓撲克馬突然回憶起小時後"阿嬤的味道",加上古早味的醬油讓飯變得更加有滋味,入口咀嚼撲鼻而來的是一陣陣的豬油香氣,在口中咀嚼是愈嚼愈香,不斷引人食欲,很容易一口接著一口,一下子就把整碗豬油拌飯嗑光光拉!


牛肉麵餛飩疙瘩麵,小碗85元,裡頭有牛肉、疙瘩麵、4顆餛飩、高麗菜,以及灑上了一些蔥末,牛肉麵的湯頭是屬於清甜的味道,而這種清甜比較像是熬煮蔬菜的甜味,入口後濃濃的牛肉香氣撲鼻而來,整體感覺是清甜不油膩,愈喝愈唰嘴!


牛肉切成一片片的,是有帶筋的牛肉,筋帶Q彈,在嘴裡咀嚼還會有脆脆的聲響,肉質不乾澀,吃起來相當有嚼勁


餛飩看起來小小的,外表包著一層薄薄的皮,裡頭包著滿滿的肉,肉眼看見等於是整塊肉的大小,整個咬起來有厚實感,咀嚼有肉香味,鹹度適中,加上吸飽了湯汁在嘴中四溢,實在好滋味!


疙瘩麵,夾起來軟軟的,咬下卻有厚實的口感,咀嚼是軟中帶彈,且帶有些微微的麵皮香氣


排骨疙瘩麵,小碗60元,湯頭鹹度適中,喝起來清甜不重鹹,帶有些微的肉香味


泡在湯裡的排骨,外皮變得軟軟的,但仍然是咬勁十足,而肉質不偏軟,咀嚼起來有嚼勁,且是愈嚼愈香


加入一匙的酸菜,讓湯頭別有一番風味


撲克馬建議最後一定要嚐嚐加入辣油後的湯頭,除了提昇原湯頭的風味外,也讓湯頭多了一分辣椒的香氣,也因辣椒的辛辣刺激,讓人欲罷不能啊!


雖說是臨時找到的牛肉麵店,卻讓我們一行人意外嚐到牛肉麵的好味道,也吃得飽飽,讓我們快樂地回家去。

這間鮮道口福牛肉麵,跟一般的牛肉麵店相較之下,湯頭屬於清甜口味,而麵疙瘩及牛肉的口感軟Q有嚼勁,味道相當不錯,不過讓撲克馬印象深刻的是它的豬油拌飯,好吃不油膩,回味無窮,價格又實惠,還有老闆蠻健談的,應該是很會喇賽(誤),只可惜這間牛肉麵店開在鹿港,離彰化市有點遙遠,整體而言;味道不錯、價格合理,讓人想再回頭光顧。

對於牛肉麵有興趣的捧友,不妨參考看看。


 

原文請參考:[彰化鹿港]鮮道口福牛肉麵(鹿港店):牛肉麵餛飩疙瘩麵及令人回味的豬油拌飯 [14張圖]

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鮮道口福牛肉麵

鮮道口福牛肉麵

3.95
彰化縣鹿港鎮民權路71號
04-7766-208

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鮮道口福牛肉麵

3.95

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彰化縣鹿港鎮民權路71號
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