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[ 食記 ] 台北內湖港墘站 莫宰羊 - 冬末溫補來鍋溫暖心胃的紅燒羊肉爐

Alina 愛琳娜
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/03/17 09:01:53
232
2,912
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冬令進補最快讓人想到的,就是薑母鴨 跟 羊肉爐啦!

但最近身體比較虛,不太適合燥熱的薑母鴨

那溫和的羊肉爐火鍋就比較符合我們的需求囉!

來到了文湖線港墘站旁的"莫宰羊"羊肉料理專賣店

在冬天尾巴好好來大啖紅燒羊肉火鍋吧!

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捷運港墘站 1號出口走出來

大約不到3分鐘就到了,非常的近

以前想吃羊肉爐可能要跑到彰化、苗栗才能吃到

但現在搭捷運就可以吃到,對我來說真的便利、可及了不少

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經營已超過20年的莫宰羊,除了內湖港墘店之外

另外還有松山北寧、大安台大兩間分店

店門口還有販售自家肉紙、肉乾製品

吃完火鍋還能買些小零嘴回家

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內湖港墘店的座位區蠻多的

一樓約可容納30人,二樓更有圓桌可供大型團體預約聚會

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餐廳內的牆面上有清楚可見的菜單

火鍋、熱炒類,菜色多樣

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大台北共有三間分店

都可電話預約訂位

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據"本草綱目"紀載,羊肉可去濕氣、避寒冷

是道可暖心胃的溫熱補品,冬天來吃羊肉鍋溫補最適合不過了

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◆ 菜單詳細價可點選小圖預覽大圖

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雙人套餐 880/份

雙人套餐的招牌羊肉鍋,湯頭有 紅燒、清燉兩種可選

上次來吃過清燉的,這回帶媽媽來吃濃郁的紅燒湯頭

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雙人套餐的四樣配菜

麻油麵線、涼拌羊肚、沙茶羊肉、炒時蔬(這天的時蔬是空心菜)

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涼拌羊肚用有的濃濃的醋提味,卻不會腥嗆

羊肚不僅Q彈還保有脆度

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炒空心菜, 鹽水川燙保有青菜的翠綠

配上蒜頭清炒後帶點蒜香的鹹味,口感單純又健康

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麻油麵線,雙人份的套餐所附的麵線

但分量我覺得要三人吃才剛好(也就是份量頗多的意思)

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麻油香伴著麵線,讓麵線吃起來不會過度乾澀

而是帶著麻油香的滑順

配著羊肉鍋一起吃,不知不覺就會吃掉一、兩碗

不僅好吃還十分有飽足感

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沙茶羊肉,涮過的嫩羊肉片

加上蔥、蒜、辣椒、沙茶醬跟 空心菜大火勾芡快炒

醬汁包覆在羊肉片上吃起來更滑嫩,調味十分下飯

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紅燒羊肉爐,紅燒湯頭採用多種藥材熬煮而成

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羊肉爐所使用的羊肉都是帶皮、帶筋、帶骨、帶肉的全羊

不僅能吃到羊肉的紮實,還有皮筋的Q彈軟嫩

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湯頭十分溫順,紅燒的湯頭有著濃濃的香氣

濃郁卻不會嗆辣,而且熬煮越久湯頭會越濃

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湯汁煮進羊肉跟火鍋料食材內

吸附著滿滿湯汁的肉塊,更顯鮮甜

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吃過原味羊肉塊後,再試試莫宰羊特製的沾醬

用豆瓣醬、豆鼓、豆腐乳所特調的沾醬

豆乳的酸、香,配上羊肉塊又是另一種風味

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孜然羊肉串 200/份,一份共4支

這道烤羊肉串是我大推必點的!!!

自從上次來吃過就很難忘懷

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羊肉串可是完整的羊肉塊,沒有軟骨、筋 跟肥肉

慢火裹上孜然粉翻轉烘烤,孜然香氣滲透進羊肉串裡

火侯跟熟度也拿捏得十分恰當,吃起來一點都不會乾硬

跟想像中那種乾柴的羊肉串完全不一樣,不僅有韌性還帶有一點肉汁

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莫宰羊有兩款獨家功夫菜:羊貴妃 、 草上飛

但羊貴妃是每日限量供應,我們那天晚上去的時候已經慢玩了T^T

(P.S. 羊貴妃為羊的三層肉,因僅有羊隻少許部位有,故為每日限量供應)

沒有羊貴妃,我們還有 草上飛 350/份

草上飛名字取的十分特別,菜名含意:吃滷羊腳筋,閣下也能草上飛

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滷羊腳筋非常入味而且軟爛

就好像吃雞腳凍一樣,送入口中僅用吸允的方式,就能讓筋骨分離

讓我吃到滿滿的膠質,真的是到養顏聖品啊!

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這道草上飛還有一個十分特別的吃法

羊大骨裡的羊髓也是可以食用的喔!

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上菜時,店員會同時提供吸管 (如沒附上可以自行索取)

將吸管插入羊髓內稍稍搗攪一下,再用吸管吸出

軟嫩而且富鈣質的羊髓,口感有點像是豆腐腦一樣

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一份雙人羊肉鍋套餐配上兩份單點

就讓我們三人吃的超級飽足的!

而且吃完後全身暖到骨子裡,溫暖而不燥熱

真的是冬天進補的絕佳好選擇喔^^

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 ► 店家資訊 ◄◄◄◄◄◄◄◄ 

莫宰羊-內湖港墘店

http://www.mjy.com.tw/

地址:台北市內湖區內湖路一段639號 (文湖線 港墘展 1號出口步行3分鐘)

電話:02-2656-0939

營業時間:11:00~14:00、17:00~24:00


檢視較大的地圖 

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莫宰羊(內湖店)

莫宰羊(內湖店)

4.05
台北市內湖區內湖路一段639號
02-2656-0939

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莫宰羊(內湖店)

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