FB分享 收藏店家 G+

邀約。【梅門防空洞】新開幕。養生當道,品茗用餐的好地方,蔬食餐廳新選擇(捷運西門站)

毛毛
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/03/18 23:04:49
208
5,971
回報歇業/錯誤

DSC01058.JPG  

吃多了精緻飲食,偶爾也要記得吃點健康,吃點養生 

 

毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

 

快來找毛毛玩耍一起分享!!


毛毛's 吃美食愛旅遊日誌

 

 

其實來之前,恰似有聽過「梅門」這個名詞,來了之後才知道「梅門」是以著名氣功師父李鳳山所領導,並自創了「百忍」心法,

讓大家領會各種現代修煉忍術,同時藉由餐點傳達修養觀念。

餐點著重以單純的蔬食、俐落的工法,展現食物的純粹本質,以五行養生料理、健康蔬食及手工發酵功夫茶等養生餐飲,

強調食物的「正味」,就是呈現食物最原始的味道,不再添加過多的調味料或是做過多的烹調手續

 

結合養生素食、品茗、氣功、展覽和表演藝術,標榜身心靈全人體驗的「梅門防空洞-藝術人文修生館」,在3/16正式開幕營運

以「防空洞」名,用意在防止人心空洞,所以不是要躲避空襲的那個防空洞XD

DSC00831.JPG  

DSC00835.JPG

 

位於中山堂正對面的門面

 

梅門1.jpg

 

門面的設計理念是想和原本周遭融入

柱子上帶有孔洞的拼磚是使用珊瑚石,上面都還清晰可見一些明顯的遺跡

進門前的這盞燈,聽說有特別的意義,顏色也會不停的變化

 

DSC00836.JPG

進門後轉個小彎,就可以看見下樓的樓梯,餐廳位於地下一樓

上面無表情的神像表示五神合一,身上配掛著5個宗教所代表的象徵物

 

 

 

DSC00840.JPG

 

一進去後,裡面的師姐端了一盤百忍糖給我們拿取

 

DSC00846.JPG

 

梅門2.jpg

 

牆上的地圖是用鐵鑄造的,很酷的是,這鐵並沒有在做任何的防鏽處理,完全是藉由鐵自己生鏽後的鏽,來保護更深層的鐵

上面的梅花表示梅門這個團體所擴及的地方

 

 

DSC01093.JPG  

 

梅門19.jpg

 

 

才進去沒多久,帶領梅門的氣功師父李鳳山恰好出現,蹲了個穩穩的馬步簽名

 

梅門防空洞合照2.jpg

李鳳山師父簽完名後,一旁的工作人員趕快叫我們把握機會和師父合照

 

 

梅門3.jpg

 

雖然主要是餐廳,但是最一開始也提到這是一家融合了藝術的餐廳

進去後迎接我們的不是餐廳的座位,而是一條藝廊

 

梅門4.jpg

除了用餐,還可以參觀走走觀賞這些設計品

 

梅門5.jpg

 

上面都有標價,所以是都可以購買的

 

梅門6.jpg    

有不定期會更換的藝術品,也有固定展示的藝術品

有興趣的人可以細細觀賞這些值得玩味的珍藏品

 

 

DSC00886.JPG

吧檯,可以喝茶、喝咖啡等各種飲料

 

 

DSC00895.JPG

 

 

他們的師兄跟我們說,在這裡,人可以觸碰到的東西,就要用木頭的,所以吧檯的桌面是從東南亞引進的整塊木頭

而人碰不到的,就要用石頭,所以支撐吧檯的是黑色的石頭(忘了是甚麼石)

 

DSC00893.JPG

食忍,所以這邊進去就是用餐的地方

仔細觀察文章中的「忍」字,看看你可以找到幾個:D

 

DSC00896.JPG

 

沒多久,開幕活動就開始了,燈光暗了下來

瞬間變得很有夜店的感覺

 

梅門7.jpg

開幕嘛~就是一堆的表演和介紹

 

梅門8.jpg

 

還有一些重要人物的致詞與開幕剪綵

 

DSC00912.JPG

DSC00916.JPG

 

DSC00922.JPG

 

李鳳山師父上台致詞

 

DSC00926.JPG

影片播放著餐廳從最一開始,還只是個漏水潮濕又骯髒的地下室,變成現在舒適又寬廣的活動空間

整間餐廳占地200多坪,空間相當大

 

 

DSC00923.JPG

 

 

當天有很多來自香港、日本及台灣其他地區來幫忙的梅門師兄師姐們,人非常多啊!!

 

DSC01091.JPG DSC01092.JPG  

人潮散去後,這是最後用餐完(大約下午2點多)時拍攝的

 

 

DSC00929.JPG

看完冗長的開幕儀式後,他們的師兄就帶著我們到處參觀

這裡是貴賓室/包廂,隱密性高,

 

DSC00931.JPG  

 包廂中的「忍」字

 

 梅門9.jpg   

沒理會我們嘰嘰喳喳詢問和拍照的聲音,逕自悠然自得泡茶的師姐

 

 

梅門10.jpg

徂小細節中,都可以看到他們的講究 

 

 

梅門11.jpg

忍水

 

 

 

梅門12.jpg

坐著品茗休息

第一次喝到「燉茶」,喝起來非常的清新回甘,沒有任何一絲的苦澀

燉茶在MENU上是沒有的,想喝的要再特別詢問一下 

 

 

梅門13.jpg

 

茶具都很精緻,上面精細的花紋,讓人不自主的小心翼翼

 

 

梅門14.jpg  

問起了茶,他們就拿了MENU給我們看,別看這落落長的MENU,這還只是初步的臨時的MENU而已,後續還會有更完整的MENU 

 

DSC00967.JPG

超長~~~

而且還是雙面的 

 

DSC00973.JPG

 

MENU上不時提到他們對食材的講究與堅持的原則

 

DSC00975.JPG

 

DSC00977.JPG

 

仔細看看菜名,意外地發現命名的方式都很有趣且現代,一點也不文青,是很風趣且現代的,

雖然在個有些古色古香的地方,卻有著讓人不小心為之一笑餐點名稱

 

DSC00979.JPG

大人小孩練功處的「忍」

 

DSC00980.JPG

 

師傅休息處的「忍」

 

DSC00981.JPG

 

吧臺品茶處的「忍」

 

DSC00986.JPG

 

在廁所處的「忍」

 

DSC00987.JPG  

 飲茶桌上的擺飾

 

 

DSC00992.JPG

 

飲茶區的桌子

 

DSC00991.JPG

等待餐點的同時,他們先泡了鐵觀音給我們喝

 

 

 

DSC00995.JPG

毛毛平時幾乎都只喝抹茶,所以對於其它茶品就沒有很了解

不過這鐵觀音喝起來很清爽,完全沒有苦澀,最後還能感受到口中的回甘

 

 

DSC01003.JPG

 

因為今天是開幕,本來用餐的地方還有其它的用途,所以他們就讓我們坐在飲茶區的地方用餐

餐具的使用均頗有質感與自己的特色

 

DSC01013.JPG

豆皮捲辣椒

首先送上的是開胃的小菜,聽到名字先小退縮了一下,因為毛毛不吃辣阿><

不過輕嚐了一口,發現一點也不辣,後來他們才告知說是今天特別做成不辣的,不然本來的都會是辣的

 

DSC01023.JPG

 

既然是開胃小菜,當然少不了點重鹹與油膩,不過這樣就會很下飯

裡面有豆皮、香菇、辣椒皮,口味上是很棒的,不會死鹹,是種帶著舒適感的鹹味

 

 

DSC01058.JPG

 

三兩下,主菜就都上齊了,一共4道,以下由毛毛漫漫和大家分享

 

DSC01059.JPG

 店員貼心地給了我們分享碗,連一般的小碗都還印有藍色梅花的圖案呢

 

 

DSC01028.JPG

德不孤蓋飯 

就顏色上來說,大家都覺得有點不太討喜

 

DSC01068.JPG

味道有芋頭的沙沙感,怕芋頭的人注意一下

味道還OK,米飯偏軟碎,不合毛毛胃口,毛毛個人比較偏硬口感的米粒,豆子也不是毛毛的菜,裡面只比較喜歡豆皮

整體感覺有點像燉飯

 

DSC01032.JPG

義大利麵(肉醬)

麵條的感覺有點像意麵,但他們說不是使用意麵

 

DSC01056.JPG

 

DSC01063.JPG

 味道還不錯,有入味,但是沒有太令人驚艷的感覺

 

DSC01038.JPG

行餃天下 

每一道主菜上面或是旁邊都會附上一小坨的青菜,就不會顯得單調,又可以增加些蔬菜量

這水餃一顆的份量還真不小!算是大顆的水餃

 

DSC01046.JPG

 

附上一盤醬料,可沾可不沾

 

梅門15.jpg  

毛毛吃了兩顆,第一顆感覺皮有點煮過頭,皮的口感比較軟爛,但是吃了第2顆,第2顆的皮就很Q彈,厚薄適中

內陷有勾芡過的感覺,很紮實且飽實,味道也偏向清淡,頗合毛毛胃口

 

 

DSC01051.JPG

 

淨香麵(梅干豆干) 

麵條是使用拉麵,吃起來有點Q,還不錯,不過毛毛個人比較喜歡偏硬口感的麵條

  

DSC01055.JPG

 因為是素食餐廳,所以麵上面那塊是豆干不是肉喔!

 

梅門18.jpg

整體味道非常清淡,與其說是味道不夠,不如說這是比較清淡的路線,毛毛覺得可以接受,喜歡這樣清淡的口味

不過麵條的部分就感覺有點沒入味了,而且相對口味較重的前一道義大利麵,這道會更讓人感覺味道更淡

 

毛毛是先吃這道才吃義大利麵,所以覺得還OK,同行的朋友先吃了義大利麵,就覺得這道的味道過淡了 

所以說美食阿~除了和個人口味有關,也和之前吃過的食物會形成比較值阿!

 

 

梅門16.jpg   

蔬菜湯

喝起來很純淨清爽,很自然的味道,沒有過多的調味

 

 

DSC01082.JPG

 

瘦身薯條(山葵沙拉,蜂蜜芥末,蕃茄醬)

很有意思的取名XD

毛毛平常是不吃薯條的,因為個人不喜歡薯條這種高油高鹽的東西,但這薯條實在太讓人驚艷了!!

吃起來完全不油膩,竟然有種清爽的感覺,他們說這是廚師有特別在油溫上做調控,所以才能炸出這樣的薯條

 

DSC01085.JPG

總共有三種醬料可以沾

番茄醬是他們自製的番茄醬,較沒那麼濃稠,口味也比較酸

毛毛最喜歡的是山葵沙拉醬,先說~毛毛平常是不敢吃山葵的,超怕嗆!

但是他們家的山葵實在太讓人意外了,吃起來只有一點點的嗆感,如果把山葵的嗆感分成像咖哩那樣1~5級的話,大概就是2級的感覺(1級是甜味)

實在好喜歡阿~~~後來吃不下薯條了,卻還一直偷挖將來吃:P

 

梅門17.jpg  

不過薯條畢竟還是炸物,吃不了太多還是很撐了

 

 

DSC01090.JPG  

餐後水果 

 

梅門防空洞合照1.jpg  

 離開前和師姐師兄們合照

 

 

 

**整體小小評語**

除了薯條以外,這樣一餐吃下來是580元(再加一成),雖然是真的感覺很健康,吃起來的確很沒有負擔,口感都很清爽

但是以這樣的價格,毛毛覺得應該能再精緻一點,比如說擺盤,或是食物的處理上,能有更精緻的手續或是食材

 

整家店從裝潢到食物,都有一定的水準與要求在,飲食講求健康的格友,是可以來嚐嚐看他們的味道:)

 

**補充**

如果對梅門相關的餐飲或是氣功想有更進一步的了解,建議格友們自行上網估狗

毛毛因為對他們也沒有太多的深入了解,所以在這裡就不加贅述

 

 

●享用完毛毛的文章,請幫毛毛按個『讚』和『推』,給毛毛點鼓勵

 

●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見,都歡迎留言和毛毛交流●

毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

 

快來找毛毛玩耍一起分享!!


毛毛's 吃美食愛旅遊日誌


--------------------------------------------------------------------

梅門防空洞

地址 : 台北市延平南路87號B1(中山堂對面)

電話 : (02)2389-7788

營業時間 : 早上11:00〜晚上10:00,週五通宵〜早6:00 (週一公休)

--------------------------------------------------------------------

你也會有興趣的食記

邀約。【沃克牛排(敦南店)】白金級的美國牛肉

邀約。【大戶屋(凱薩店)】驚為天人的炭烤鹽麴壺鯛魚定食 | 豬肉味噌醬燒定食

食記。【翠薪越南餐廳】好吃,服務也好 !

食記。【Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理】吃過鹹口味的泡芙嗎?

食記。【基隆。汕頭牛肉店】沙茶咖哩牛肉

邀約。【瓦法奇朵Waffogato 】CP值超高好店,超大份量的創意自製餐點

食記。【DUO american cocktail & grill bar】松露燉飯是目前吃過最好吃燉飯 

邀約。【DUO american cocktail & grill bar】經典調酒課程 (文末有好康)

邀約。【沃克牛排(敦南店)】新午間限定套餐 

食記。【螺絲瑪莉Rose Mary】CP值高!!好吃又平價的義大利麵

食記。【Mo’s Kitchen 亮萌私房料理】日雜鄉村風格,美味質感兼具的好餐廳

食記。【丸龜製麵】CP值超高超美味的人氣排隊讚岐日式烏龍麵

食記。【TEN屋】二訪 ~ 味道依然專業又好吃

食記。【DUO american cocktail & grill bar】三訪 ~ 來吃中秋烤肉餐

食記。【WeiB德國白酒專門店餐廳】精緻用心的好餐廳,氣氛裝潢也很棒喔

邀約。【Mr.Smile 微笑先生】鄰近國北教/118巷/捷運科技大樓站 義美式料理

邀約。【道樂Douraku日式料理居食屋】新店開幕,CP值超高的日式料理,台北終於有像樣的鰻魚飯了!!!(拭淚)

食記。【Alleycat's Pizza(京站店)】蘋果肉桂Pizza特別又好吃

食記。【MW時尚義法料理&酒品】令人無比驚豔的生日大餐 ♥ 高CP值的義法料理

邀約。【岩磨坊】板橋好吃的披薩和義大利麵,用菠菜製成的綠色菠菜披薩餅皮超特別又好健康,邪惡披薩又要牽絲了啦!!! (捷運新埔站)(文末有優惠)

邀約。【Live饗樂Pasta&Cafe】樂高布置的創意餐廳,據說是藝人常來的義大利麵店,嚐鮮義式炒飯(捷運國父紀念館站) (文末有優惠)

邀約。【請客 串燒.板前.酒】超過800元老闆就請客 ! ! 部落客歡樂尾牙,道道新鮮的滿滿海鮮 (捷運忠孝敦化)(東區)

邀約。【香蕉.綠Banagreen瑞光食集】少油少鹽少糖無味精的超健康美食,CP值高,評價好味道 <3 (捷運西湖站) (內湖) 

邀約。【笑居樂食】CP值破表的超讚日式居食屋,生魚片新鮮到會發亮 ★ 不用300元,不收服務費,午餐套餐吃飽飽(文末有優惠) 

邀約。【Focus Kitchen】二訪~超多樣選擇的美式餐廳,亦有墨西哥料理的好味道,義大利麵、披薩、奶昔和甜點都好美味 

邀約。【銀座杏子豬排】好久沒吃日式炸豬排了,東區豬排店一發 ! (捷運忠孝復興站) 

邀約。【九州杏子豬排】東區日式炸豬排排隊名店,真的名不虛傳的好吃 (捷運忠孝復興站) (復興SOGO) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

養生,蔬食,健康,梅門,氣功,甩手功



此文同步發表於:邀約。【梅門防空洞】新開幕。養生當道,品茗用餐的好地方,蔬食餐廳新選擇(捷運西門站)
本篇共有1183字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

梅門防空洞

梅門防空洞

4.10
台北市中正區延平南路87號B1
-

邀約。【梅門防空洞】新開幕。養生當道,品茗用餐的好地方,蔬食餐廳新選擇(捷運西門站)0則留言

網友留言

店家資訊

梅門防空洞

4.10

> >

台北市中正區延平南路87號B1
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 豐吉鐵板燒 照片

豐吉鐵板燒

3.50 (1人評鑑)
區域:台北市
桃園市 上上籤麻辣酒場 照片

上上籤麻辣酒場

3.95 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 新屋建業鵝肉美食館 照片

新屋建業鵝肉美食館

3.85 (1人評鑑)
區域:桃園市
台中市 金磚柴火烤鴨 照片

金磚柴火烤鴨

4.05 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 蒸棧港式小館 照片

蒸棧港式小館

4.00 (2人評鑑)
區域:台北市