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周氏蝦捲(中山店):傳說中的炸蝦捲不如魚焿麵

撲克馬.旅遊筆記本
平均消費:[白天]105元/人
[招牌菜]蝦捲,海鮮派
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/03/21 00:00:00
262
1,310

「周氏蝦捲」歷經五十年代的歷史,由傳統小吃店的經營型態,轉變為現代化的餐飲營運模式,蝦捲嚴選上等新鮮食材,內餡以新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜包裹後,在裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。除了招牌蝦捲,另提供各式傳統小吃,如擔仔麵、魚焿麵、肉燥飯、虱目魚湯、杏仁豆腐等等。目前共計七家店。


撲克馬今日下台南參加公司聚會,搭著嘟嘟起恰起恰一路順風到了台南火車店,抵達時已趨中午,因此決定在台南火車站附近順便吃個午餐,走著走著,來到了南方公園(不是卡通那個),這裡聚集了不少美食,而撲克馬千挑萬選相中了一間周氏蝦捲,二話不說直奔店內用餐。

這間周氏蝦捲位於中山路上的南方公園裡,店外搭著不少露天座椅,許多人在附近買了東西就坐在這邊用餐,而周氏蝦捲的店面看起來不大,進到店裡第一面對的就是服務櫃檯,看是要內用,還是外帶,直接在服務櫃檯結帳後,再找座位坐下來。
 

周氏蝦捲價目表,外面太陽太大,反光了


撲克馬猶豫了許久,最後跟服務人員點了一碗魚焿麵,以及一份蝦捲,結帳後便找了個舒適的座位坐了下來。

店內用餐空間安排是L型的動線,桌座位分佈於走道兩旁,約能容納二十幾人左右,裝潢簡單樸素,簡潔舒適,沒有特別之處,此外;用餐器具及沾醬都是自取的。
 

店內一隅


桌座位,用餐空間約能容納二十幾人左右


(過了一會兒…餐點上桌)
 

魚焿麵,一碗50元,焿湯汁本身是帶稀不會過於濃稠,鹹度適中不偏甜,喝起來相當順口


魚焿蠻特別的,口感滑嫩,外層是打成泥的魚焿,而裡頭包著帶細綿的魚肉,在口中咀嚼,先是嚐到魚焿香氣,接著是魚肉香,兩種味道同時享受到


麵條夾起來有些柔滑感,麵條的勁度是撲克馬喜歡的口感,搭配焿湯汁一同入口,相當入味


炸蝦捲,一份55元,一盤兩條,切成四塊


咬下炸蝦捲的外皮沒預期中的酥脆,但在口中咀嚼後,裡頭軟綿的蝦肉香氣,慢慢在口中四溢,愈嚼愈明顯,不過單單吃會漸感油膩,需搭配一旁附的薑片才不容易膩口,撲克馬是沾了自己調配的醬汁(醬油+哇沙米),愈呷愈唰嘴!


迅速地吃完這一頓午餐,有點飽但不會太飽,休息一會兒,便離開。

吃完傳說中的炸蝦捲,味道上沒有讓撲克馬覺得很驚豔,反倒是魚焿麵的口感及味道較優,尤其是魚焿的滋味,讓人回味想念,炸蝦捲一份兩條55元,感覺不便宜,而魚焿麵價格尚可接受,整體環境還算不錯,對於周氏蝦捲有興趣的捧友,可以參考看看。


 

原文請參考:[台南中西]周氏蝦捲(中山店):傳說中的炸蝦捲不如魚焿麵 [11張圖]

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本篇共有1054字

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周氏蝦捲(中山店)

周氏蝦捲(中山店)

4.27
台南市中西區中山路125-57號
06-2252-270

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周氏蝦捲(中山店)

4.27

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台南市中西區中山路125-57號
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