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食記。天母洋蔥經典牛排餐廳 - 享受經典牛排的好味 @ 台中‧新光三越

Thomas 湯馬士
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/03/21 16:10:24
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自從上一回在『柏地廣場』吃了『天母洋蔥』後心裡一直很納悶 水準怎麼會這樣的差!?

後來又分別在『廣三SOGO』和『台中新光三越』各開了一間分店。

這一天我們剛好來到新光三越消耗熊八拿到的禮券(當然是買熊八的東西囉),

因為需要討論一下 加上晚餐時間也到了,於是就直接在這裡用餐了。

原本是打算要去『GB』吃的 但卻是莫名其妙的走進了『天母洋蔥』。。。

那麼就當做順便再次驗證一下它們家的餐點究竟是怎樣的水準吧。

(重點是我們居然連menu都沒看就走了進去,坐下翻開menu時感覺真像是上了賊船。。。)

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【台中中港店】與【柏地店】的風格相差蠻大的,

【柏地店】感覺就是比較平價、年輕、活潑;

這邊看起來似乎較有牛排館的fu,不管是氣氛、服務、環境的檔次也都相對的高了一些。 

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餐廳內的陳設與佈置走的也是比較沉穩舒適的路線,

因為氣氛的關係所以亮度也就比較暗一些,很適合情侶來約會喔。

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餐具與餐盤都蠻講究的,當然也有餐巾的選用也是蠻不錯的。

木頭材質的menu更是多了一份質感,翻開後發現餐點價位的確也是很經典。。。

價位分別是NT$680、NT$780、NT$880、NT$980和NT$1080,另加10%的服務費,

以這價位來看是涵蓋了中上價位的排餐,而每一客牛排都是以套餐的方式呈現,包含了:

開胃菜、麵包、前菜、沙拉、烤餅、湯品、凍飲、主餐、甜品和飲品,總共10道的菜色,

吃下來其實應該算是蠻有飽足感的,套餐價位的差別應該主要是在所提供的主餐不同。

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 桌上都有提供鹽和黑胡椒。

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 彩繪玻璃是帶有復古懷舊的裝飾物,像一些西式老餐廳也常會使用到這類型的燈罩。 

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沙拉 -【碳烤雞肉凱撒沙拉】(圖下右):

沙拉的份量雖然不多但生菜是非常的新鮮甘甜,凱撒醬調製的也算不錯口味夠重偏酸一些。

碳烤雞肉處理的很嫩,口感不會覺得乾澀,整體而言算是一份成功的凱撒沙拉。

開胃菜 -【乾煎雙菇佐巴薩米克老醋汁】(圖下左):

與老醋汁相拌呈現出了酸酸甜甜的口味,但卻不會因此而過酸,蠻開胃的喔。

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麵包 -【香蒜麵包】

香蒜味是蠻濃郁的,只是口感偏軟不夠酥脆是比較可惜的一點,

但不知道是這裡的特色呢?? 還是放上桌的時間久了一些?? (應該是不會太久啦)

我想如果能再酥脆一些應該會更好吃喔。

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前菜 -【乳酪焗奶油黃金貝】

焗烤的非常濃郁而且奶油味非常的香,飄散開來聞到那香味肚子都餓了起來。

黃金貝本身的口感新鮮富有彈性,而且每一顆都是完整的,沒有被切半來充數呢。

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前菜 -【香蒜烤田螺】

以香蒜來調味,整體來說算是比較重口味的,有那麼一點鹹。

田螺蠻大顆的而且新鮮沒有腥味,算是蠻不錯吃的。

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湯品 -【經典洋蔥湯】

入口時可以喝到洋蔥熬煮後所散發出的自然甘甜,而且口味並不會太鹹,

湯裡的洋蔥也算是蠻多的隨便一撈都是滿滿的,是一款不錯喝的湯品喔。 

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湯品 -【法式蘑菇濃湯】

湯品本身是非常的濃郁,喝起來可以嚐到那濃濃的菌菇味,

而且菌菇的香氣真的是非常重,遠遠的就能聞到了,也是很不錯喝喔。 

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烤餅 -【義式烤餅】

口感紮實但卻不會太硬,可以搭配著一旁的海鮮醬沾著來吃,更添美味喔。

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凍飲 -【雪貝】

大都是在主菜上桌前會先上的,主要是讓客人們將口味改變一下,

避免去影響到品味主菜時的口味及口感,所以提供的大都是略帶有酸味的醋或是冰沙。

這裡所提供的是莓果類的冰沙,口味不會太酸還蠻不錯喝的。

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主餐 -【法式櫻桃鴨胸】NT$680 +10%

將外皮煎到非常的焦脆,並把多餘的油脂逼出,可以感覺鴨皮的脆度。

連帶那鴨胸肉看起來的感覺也是蠻juicy的。

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切開後發現那鴨胸肉真的是非常的juicy,而且肉質也很軟嫩Q彈一點也不覺得乾澀,

份量上也算是不小,搭配一旁的紅酒sauce更是增添了幾分美味(只是sauce少了些),值得讚賞。

(當然也可以搭配餐廳所提供的蘑菇和黑胡椒醬吃,但總覺得不是那麼對味)

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主菜 -【B.B.Q 燒烤牛排】NT$680 +10%

因為是燒烤牛排所以看起來真的是有點黑呢。。。說真的賣相是很優。。。

但是品嚐美食這檔事有時真的是不能靠外在來做判斷的,

有些看似不起眼的料理有時卻會有意想不到的驚豔呢。

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因為我跟媽媽都點了同樣的主菜,但媽媽是吃不見血的所以要求全熟,

但服務人員說:那樣會太熟不好吃,所以還是做七分熟但不見紅的。

(但在這裡可能有些誤解,因為我是說都可以接受的,但上桌時發現我的也是蠻熟的。。。)

將這牛排切開發現似乎是不見紅(會不會是媽媽的??),

後來發現2份都差不多,所以我想廚房可能是都做成一樣的吧。

話說,一般我們看到這樣的肉質直接反應可能就是太老了。。。

但這牛排吃起來肉質還算是蠻軟嫩的(雖然說有少許的地方的確有點乾,但大致上都很OK),

有讓我稍微感到出乎意料之外,所以說這裡的烹調技術與火侯都有一定的水準,

就算是點了七分熟的牛排也還是能保存著那軟嫩的肉質讓客人品味。

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甜品 -【皇家首席乳酪】&【峰 乳酪(藍莓乳酪)】

蛋糕的乳酪味都還算是蠻濃郁的,口感也都很綿密,只是在口味上有些許不同。 

但是藍莓乳酪上層的蛋糕和下層的消化餅太容易分離,

在食用上多少造成了些不便,算是一個小缺陷。

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【羽 乳酪(重乳酪)】

蛋糕本身比較柔軟一些,口感雖然細緻綿密但卻不夠紮實,

乳酪味是在這3款蛋糕中相對比較濃郁的,我個人是還蠻喜歡吃這一款蛋糕的。

但如果喜歡紮實的口感的朋友可以選擇【皇家首席乳酪】來吃喔。

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飲品 -【冰英式奶茶】&【熱英式奶茶】

不管是冰或是熱的都還蠻好喝的喔,

冰奶茶是無法自己調整甜度的(但不會太甜),喝之前要先攪拌一下喔。

熱奶茶則是需要自己加奶與加糖,因此比較能控制甜度,也比較有視覺上的享受。

 

@總結評論:

前一回拜訪了【柏地店】後對『天母洋蔥』的餐飲和服務都有諸多的不滿意,

這一回來拜訪了【台中中港店】卻讓我們的印象有了180度的大改觀,

不管是接待、點餐和桌邊服務上都好上許多,用餐環境也相對的也比較有氣氛,舒適度也較高,

餐點的表現也比【柏地店】強上好幾個檔次 (或許兩家店原本的性質就有些不同吧),

因此如果想要慶祝一些特別日子時也可以考慮來【台中中港店】喔。

 

 

以上是這次拜訪『天母洋蔥經典牛排餐廳』的用餐心得 在這裡與大家做個分享~~~~

 

 

店家資訊:
天母洋蔥經典牛排餐廳(台中中港店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號9F(新光三越)
電話:04-22590997
營業時間:11:00~22:00
http://www.mr-onion.com/


檢視較大的地圖 

 

 

 @延伸閱讀:

天母洋蔥 - 台中柏地店

http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262962335

 

 

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※因為每個人的觀感皆不同,故所有文章內容均屬個人當下體驗心得,純為參考。

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