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【食記】台北*東區。雅室牛排*美國白金級經典熟成牛排 20年老店好評不減 黃金黑牛肋眼 頂級紐約客 老饕牛排 龍蝦 法式料理 新鮮鵝肝 生日優惠 慶生 聚餐

♥心心♥
[低消]140元/人
[招牌菜]碳烤美國肋眼牛排,德國豬腳,炙烤美國沙朗牛排襯龍蝦,老饕牛排,肋眼牛排,紐約客牛排
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/03/21 23:10:42
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2,849
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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32002359

 

 

 

 

 

久違的大餐文,一直好懶得打,因為家庭聚餐總是點很多照片也多XD

用餐當天我忘記拍門口照,所以要打這這篇之前我還特地跑去雅室門口照一張

門口騎機車的TJ可以做證,我覺得我根本是病入膏肓阿!XDDD

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東區的雅室牛排已經是20年的老店了,位在在鬧中取靜的小巷弄中

上次來吃居然是...我小學六年級畢業的謝師宴XD(12年前的事情了,遠目...)

那時我記得一人只要交600元阿,現在居然多了兩三倍,真是物價飛漲

既然能維持20年的好評的餐廳必有他優秀之處!

這天就選了心媽的生日來噴一下心爸的錢,我的意思是慶祝一下啦XDDD

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加拿大鮮活龍蝦也是雅室的賣點之一

活跳跳的龍蝦們就擺在蝦缸裡游泳給你看~

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菜單

雅室的官網雖然有餐點名稱但沒有詳細的價位

在這裡就完整的放上來給大家參考了

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特別注意的是牛排與非牛排在精選搭配『前菜或沙拉』的選擇會略有不同

牛排的多了兩三種的選擇!記得仔細看一下囉~

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餐前麵包

外表略硬裡面柔軟,剛上桌熱呼呼的還不錯吃

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今天是來幫心媽慶生的,壽星有送一杯雞尾酒唷!

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招牌酥皮磨菇湯 

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我自己喝酥皮濃湯喜歡把他戳進湯裡,但心媽就喜歡把酥皮放到另一個盤子吃

雅室酥皮湯烤得很澎很酥~(偷推薦我目前吃過最喜歡的酥皮是在宮都拉義式主題餐廳!)

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法式堅果南瓜湯(可素食)

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牛排館起司麵包洋蔥湯

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將焗烤過的起司加入湯裡,使湯頭濃郁還能襯出洋蔥的甜度

我們點的三種湯品都有水準之上的表現!

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經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬

一整隻小隻的炸軟殼蟹,肉不多但炸得很酥,有蟹肉的香氣,以前菜來說算誠意十足了

另外那個醬汁回來看菜名才知道是『茴香醬』,不然我一直以為是凱薩

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香煎干貝佐魚子醬

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煎到表面微焦的干貝中間大約是七分熟,保有干貝本身的鮮度、水分與甜度

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底下襯著蘆筍與新鮮的無花果,微酸微甜且多汁,非常開胃!

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阿爾薩斯焗田螺

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鋪著滿滿起司焗烤,田螺帶著濃郁的起司奶香~

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焰烤老虎明蝦佐萊姆

明蝦是點牛排才可以選的前菜,以火烤得方式沒有太多調味

可以自己擠一點萊姆,肉質當然是新鮮且有彈性的

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不知道是不是因為假日人多的關係,主菜有等了一陣子才上桌

 

 

嫩煎深海黑圓鱈佐小蕃茄醬汁 $880

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不吃牛的心爸一如往常點了魚

厚厚的圓鱈表皮煎到金黃,魚皮焦脆

我自己也非常喜歡有厚度的圓鱈,才能將圓鱈特有的油脂香氣保留於其中

雅室的圓鱈也算不錯,但特別要推薦在艋舺熱海第一次吃到的煙燻圓鱈,那真是拍案叫絕難以忘懷的好滋味

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嫩烤法國春雞(半隻)襯鮮鵝肝 $880

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由於心媽只敢吃九分熟到全熟的牛肉,所以就勸退她別點牛排了XD

這裡的春雞非常非常小隻,小到如果說他是鴿子或鳥類我也會相信...老實說我們都有點怕怕XD

雞肉本身當然是很細嫩的,就是醃過再加醬汁去烤有點太鹹了

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倒是上面的鵝肝給得又厚又大片非常有誠意耶,而且他是新鮮鵝肝不是鵝肝醬哦

鵝肝有一種特殊的油脂香氣,輕咬後齒頰留香我非常之喜歡!小口小口吃又特別好吃

但家人沒有一個能接受的,所以整塊都是我的超開心XD

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爐烤美國紐約客牛排(12oz.) $1480

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紐約客的油花適中,纖維粗曠肉質稍有咬勁,肉汁豐富甜味鮮味明顯

服務生會來詢問是否需要海鹽或醬汁,不過原味就很不錯吃了~

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爐烤美國頂級黑牛肋眼牛排(12oz.) $1480

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比起紐約客,肋眼的油花明顯較多,但同時肉質也更軟嫩

但對我來說12盎司份量稍大,油脂豐富的肋眼吃到後來會較膩,這時搭配海鹽或醬汁就很合適

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順帶一提,這兩份牛排的熟度都是五分熟,我覺得很剛好很喜歡~

以紐約客級肋眼的相同熟度而言,喜歡軟嫩一點的就選肋眼,喜歡有咬勁一點的就選紐約客囉!

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牛排的底下都會襯著一小坨薯泥,由於都被肉汁浸濕了,口感味道比較普通不驚艷

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最後的甜點飲料時間~

 

 

只有很基本的咖啡 紅茶 奶茶以選擇

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溫烤醇奶焦糖布丁

心爸點的,等我拍完一輪回神過來已經沒了...應該是很好吃吧XD

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岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋

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巧克力很濃很香,但好像烤得不夠熱所以沒有非常爆漿的感覺

(這畫面其實是我們刮半天製造出來的XD)

吃起來有點膩,冰淇淋如果再更多更大球一點會更棒~

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卡士達焗鮮果佐香草冰淇淋

甜點上桌時寫上了Happy Birthday還放上了蠟燭實在超貼心~

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結論:

雅室的牛排使用美國白金級的安格斯(CAB)牛肉,除了牛排外包括前菜湯品及甜點都頗具水準

裝潢氣氛還有餐點本身比較偏台式一點,跟沾美 亞里士有點像

但我覺得跟家人聚餐(或是人數較多的聚餐)真的還蠻適合的,

因為除了牛排外還有很多其他的選擇,爸媽也都吃得很開心~

服務部分我覺得很棒!雖然出餐有一點點慢但態度都很親切

用餐完後稍微反應春雞有點偏鹹,結帳時居然送了一張85折券

而且早上8點~10點半還有供應早餐耶!菜單看起來很好吃!不過我平常要上班假日喜歡睡到飽應該是無緣了XD

 

 

延伸:【食記】台北*信義。lawry's the prime rib 勞瑞斯牛肋排餐廳*此生必嚐的超美味頂級牛排 

   【食記】台北*中山。國賓大飯店 A CUT STEAKHOUSE 牛排館*值得三分熟的好肉! 

 

  

 

食物美味:★★★             

CP值: ★★★★              

服務態度:★★★               

再訪意願:★★★   

 

 

 

[店家資訊]             

地址:台北市大安區安和路一段49巷10號

電話:02-27753011

 

 

 

 

 

 

 

 

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雅室牛排Steak Inn

雅室牛排Steak Inn

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台北市大安區安和路一段49巷10號1樓
02-2775-3011

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