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【台南紅磚布丁】台灣美食伴手禮~給人幸福的布丁

饅頭弟
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/03/23 20:12:16
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台南美食小吃佳名遠播,近年來除了擔仔麵、棺材板之外

 

手工烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食

 

紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一

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 竹碳黃金豆代糖布丁

 

黃豆細緻研磨成豆漿後,以(黃金比例=1/4豆漿 : 3/4牛乳)混合

 

加上CAS新鮮雞蛋(形成營養的黃金三角組合)

 

再加入對體內環保有益的「奈米竹碳粉」與「高極寡糖」

 

細嫩綿密的口感中,依然散發出 濃郁的豆香味

 

竹碳黃金豆寡糖布丁是所有布丁系列中營養最均衡,也是熱量最低的一味

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竹炭布丁頭一回吃到,口感上真的是很獨特

 

吃起來就像嫩豆腐一樣的軟嫩

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 芝麻布丁

 

以新鮮牛乳為基材並採用台南大內鄉頂級黑芝麻

 

含大量的維生素群及多種微量礦物質及大量膳食性纖維

 

精心調製後呈現的是一種超特殊的幸福口感

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黑芝麻濃郁的口感也我偏愛的口感之一

 

吃起來香醇爽口大人小愛都愛吃阿

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 芋頭布丁

 

紅磚再度突破口味極限,主廚以頂級芋頭蒸熟冷卻後,運用精湛的特殊工法

 

加入鮮奶上層新鮮乳酪打發作為芋頭醬料再加入鮮奶、海藻膠

 

調製布丁體,靜待凝結後巧妙的將芋頭的香酥鬆軟

 

頂級乳酪的濃郁、鮮奶自然香滑的味道層次一一演繹精彩呈現

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中間還可以看到芋頭的顆粒一打開來芋頭香就撲鼻來

 

陣陣的香味真的是會引起味蕾這款算是店家的創新得意品

 

不過我還蠻投這一款真的是好吃^^

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葡萄籽布丁

 

以野生山葡萄整顆含皮.籽榨取製作

 

富含豐富花青素是愛美的朋友最佳美容甜品

 

其魅力四射的天然紫色香氣,帶著濃郁芳香的葡萄籽醬汁

 

與布丁柔嫩滑順的口感一起入喉,是讓人無法抗拒的好滋味

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哇!!這款真的是好特別的口感

 

葡萄味也是好濃郁,吃起來真的是柔嫩滑順

 

這款布丁我是蠻推薦的~獨特口感

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 一個布丁才$35元,價位上我覺得蠻便宜的

 

之前還團購過XX牌布丁一個要45元

 

但是吃起來很普普通通重點要好吃才實在

 

這四四方方的布丁還是我頭一回吃到在造型上真的是很特別

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【感動,是始終如一的執著與真心】

 

紅磚創辦人郭峰成先生,出生於鄰近「五條港文化園區-西羅殿」古厝中

 

自幼常聽阿嬤回憶過往便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝

 

希望能讓阿嬤再次品嘗思念已久的美味。退伍後遠赴日本京

 

都向叔公學習傳統漢餅技藝,並將正統高級烤布丁食譜做法帶回家鄉

 

讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道

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布丁總共有8種口味

 

(焦糖+紅豆+芒果+竹炭+芋頭+芝麻+葡萄+巧克力)

 

一盒10入目前優會自取價$350元(原價380元)

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整體感:真的是不錯的伴手禮還榮獲多項的獎狀

 

口感上我個人還蠻喜歡的每一種口味的布丁都很濃郁好吃

 

下回有經過台南的冰U可以去店裡買來吃看看唷

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台南紅磚布丁

 
 



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台南紅磚布丁

4.30
台南市安平區
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