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【食】開胃到一口接一口都停不下來 ♪ 川。譜 渝派四川美饌

Quinny
[招牌菜]極品魚頭砂鍋,沸騰水煮魚,水煮牛,剁椒臭豆腐橄欖肉碎炒刀豆,夫妻肺片,牛筋牛腩煲,永映我心,宮保雞球兒,梁平香麻豆腐,上湯西蘭花,上湯娃娃菜,成都蛋湯,寧波烤菜,蒜仔滑雞煲
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/03 00:00:00
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相信之前在FB上已經有看過八比去了川。譜 渝派四川美饌

現在要來跟大家分享心得囉~(該打屁股拖好久)

川譜渝派四川美饌位於捷運忠孝敦化站3號出口

走一下就會看到高掛的川劇臉譜啦 

 

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那時候是六月去(文章拖好久老闆、老闆的乾媽對不起嗚嗚)

剛好那時候有吃到飽all you can eat專案

我和我媽、我高中同學、我高中同學老公四個人就這樣吃得不亦樂乎 >//////<

 

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就座後點好餐很快就全上菜了(驚)

雖然說這是吃到飽,但這樣的陣仗要是點了還吃不完應該會被毆吧???

 

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先從開胃涼菜開始

因為光看川譜就知道這是家無辣不歡的店

於是我跟朋友很有默契的點了冰冰甜甜的爽口山藥果汁瓜條(左至右)

 

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先吃個幾口後擺著,以備稍後被辣到拿來急救用XD

山藥很好吃,就是日本料理店常見的口感,但是在這裡吃起來感覺特別不一樣!

果汁瓜條是百香果口味,覺得當開胃菜或是甜點都很適合 哈

 

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開胃菜還有2道都是稍微有點辣度的

就連我高中同學的老公不太吃辣都可以接受喔!!!

(其實那天我跟我高中同學吃得好high)

 

飄香口水雞

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飄香口水雞真的如其名,讓人看了不自覺會吞下口水 >////<

當然吃起來也是讓人一口接一口囉!

這真的只是開胃菜嗎??? 

 

 

 

夫妻肺片

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我對這類菜不是很熟,也沒有吃過(好遜)

但這次總算來到川譜吃到啦!

 

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雖然夫妻肺片這名字聽起來讓人不由自主在腦中播放電鋸殺人狂的血腥場景

但是吃起來一點都不血腥,帶著些微辣度配上香嫩肉片

我真的開胃了~把眼前這一桌都喀光也行!

夫妻肺片的碗超特別!一定要讓你們看一下~

 

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緊接著上桌的是剁椒臭豆腐

 

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辛辣程度比剛才的開胃菜再辣一些,但是可以接受

我覺得那天吃的對嗜吃辣的人來說只是小辣~

而且川譜他們說針對台灣人的口味有稍作改良,所以吃起來不會像印象中的四川菜那麼大辣

香辣臭豆腐真是好吃得不得了!而且超下飯的!!!!

 

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那天最愛的就是這道 -- 肥腸水煮魚 

 

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 雖然一大鍋紅通通的很嚇人

可是吃起來的辣度真的算還好內!!!

我平常吃小辣的那天只有一開始覺得有辣,後來馬上就習慣了(神奇的味蕾)

 

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老實說我覺得這一鍋真的很健康!

雖然乍看之下感覺很辣,但是現在天氣炎熱病毒滿街跑

正需要一碗這樣的辣椒來抗菌排毒一下呀 

 

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你看看有豆芽菜、美味鮮嫩的鮮魚,還有紅通通促進血液循環的辣椒,還有粉條

一個人吃完這鍋沒問題的啦(得意)

  

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霸王酸菜魚(白)

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 雖然是酸菜白湯,但是依舊吃得到辣味

不知道為什麼那天點了會這樣點兩道水煮魚

但是好佳在都有吃完,因為魚肉真的太鮮嫩、太好吃了 QQ

要是再去一次川譜或還沒去過,我超推水煮系列!

 

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干鍋肥腸

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辣度比起剛才的水煮系列稍減

但是吃起來同樣下飯(雖然那天我白飯還是沒吃完 :pp)

川譜的菜都算是小中辣程度,愛吃辣的朋友可以請他們調整

豬肉+肥腸搭配稍辣真的是超開胃、超下飯!

不吃辣的朋友看到這邊應該已經發抖了~

但是肥腸好入味好好吃 >/////<  我忍不住挖了一大口!

 

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川譜是家很重視客人意見的餐廳

席間老闆、老闆的乾媽一直過來關切

(雖然可能是他們覺得我們點很多怕我們吃不完XD)

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接下來到了川味小炒

重慶辣子雞聽起來很辣,辣度卻也只是比水煮系列稍弱

但是吃起來同樣開胃,讓人吃得很開心!

 

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雞肉處理得鮮嫩軟爛,已經到了咬一口就跟骨頭分開的程度

加上鹹鹹辣辣的重口味超下飯口感,那天吃到這道之後簡直是胃口大開呀 

下次回鍋必點!

 

 

 

回鍋肉夾餅

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醬汁加上牛肉,辣度一顆星,怕辣的朋友可以點這道嚐嚐味道

牛肉鮮嫩可口,加上還有ㄍㄨㄚˋ包可以配著吃

放在兩道辣度稍高的菜中間當緩和真的是讓人會一口接一口 >///////<

你看我吃得多忘我!咬了好幾口才想到還沒拍照哩~

 

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特色佳餚部分只點了一道

雖然這是for不吃辣的朋友

不過我那天還是從這區點了一道川譜蒼蠅頭

 

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我也不知道為什麼要點這道

但是川譜的蒼蠅頭帶著下飯的辣度,鹹度遠勝前面幾道菜!

不習慣吃鹹的朋友就不建議這道了~

但要是天氣熱食慾不振,在白飯上放些蒼蠅頭是真的很下飯

 

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滑蛋蝦仁

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這道不必解釋,根本就不辣,但是川譜也沒因為不辣就不馬虎 :pp

滑蛋蝦仁吃起來爽口不油膩,蝦仁也吃得到Q彈口感

如果不想吃太多辣也可以點這道喔:)

 

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泰式檸檬魚

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魚身上看起來紅紅的,可是吃起來一點都不辣耶

而且吃得到魚肉的清蒸鮮嫩還有檸檬的清新口感

這道好適合擺在兩道超辣菜中間當中場休息(笑)

 

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不辣的菜再追加一道~

蒜蓉粉絲娃娃菜

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雖然看起來好大一碗而且份量不少,但我們那天還是全吃完了(掩面)

娃娃菜雖然不辣,可是吃起來很新鮮解膩

用來沖淡剛才經歷重口味洗禮,早已重度麻痺的口腔XD

  

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最後是川譜水果蝦鬆

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一定很納悶為什麼我要將這道擺最後吧

因為這道有水果,感覺特別適合飯後吃呀

 

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以一口剛剛好的份量盛裝著

蝦鬆搭配酸甜奇異果構成一個看似矛盾,吃起來卻口感融洽的組合

當做大魚大肉後恢復口氣清新的最後一道菜也很不賴

 

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來到了精燉湯品 -- 蛤仔田雞湯

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老實說我有點害怕這道 >"""<

因為我沒吃過田雞,吃了幾口就不敢吃了

但是湯頭清淡帶點田雞肉的甜味,喝起來是恬淡的好滋味

 

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吃得飽飽的時候最適合起來稍微走動~

趁著同桌三人還在大啖川譜料理,我趕快在店內到處走動亂拍照

看到這張照片應該就能理解為什麼店名叫川譜了

 

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現在川。譜還推出川譜居酒屋呢!

提供給下班後需要來一杯+下酒菜的朋友們一個好去處 

 

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洗手間的佈置也蠻有現代感

跟我印象中的餐廳感覺不太一樣

 

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吃飽喝足之際,最需要一杯醋飲來助消化了!

整桌菜下來只會供應一杯喔!

所以記得辣到受不了的時候喝一口就好,千萬別全乾了

那天忘記拍川譜醋飲特寫 > <

 

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挺著沉甸甸又鼓脹的肚皮步出川。譜

我在這一天當了大食怪 >//////<

雖然吃進了不少熱量,但是美食當前又有誰能理智抵擋得了誘惑呢??? 

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【川。譜 渝派四川美饌】

官網:www.chuan-pu.com

粉絲團:http://ppt.cc/qbKn

店址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓

電話:(02) 2731 -9991

 

 

 

  

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ciao ciao 

 

川。譜渝派四川美饌,捷運忠孝敦化站



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台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號
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