餐包好吃到爆炸啦！…

話說momo雖然是台中人但北中南吃過的餐廳中部卻是最少的… 而說到中部餐廳的最大特色大家都知道就是又大間又豪華… 如同這次前往的水相餐廳momo早就耳聞許久但一直沒機會前來用餐… 所以收到邀約時就火速的前往了… 雖然這幾年吃過的餐廳都集中在北跟南… 但吃來吃去對台中餐聽還是最喜歡… 在吃過水相餐廳後更是確定我還是深愛台中的，噗… 好啦！廢話不多說，快點一起來看看水相的菜色吧！…

水相的外觀乍看時會以為來到什麼藝文中心… 大片的水池和特色建築總會讓經過的民眾多看一眼… 而水相的隔壁就緊臨著紅巢燒肉… 這天和老姐的行程安排就是早上吃水相晚上吃紅巢… 實在是有夠幸福的啦！！XDD…

水相餐廳提供的座位相當多… 整體環境也相當簡潔明亮… 沙發區的座位很舒適，坐著坐著都快要睡著了說…

水相的服務生都非常專業且親切… 對菜單上的菜色都能詳盡又仔細的解說… 一整個就想對他們比個讚呀XD…

連結紅巢和水相之間有一處純白的用餐環境… 這處有種置身於教堂的感覺我很喜歡… 不過相較起來我還是喜歡坐沙發… 軟綿綿的觸感屁股才呷意呀XDDD…

今天和我一同來前來用餐的老姐… 這個年近30的妖女看起來實在有夠高中生的… 反之陳momo我看起來才像有30歲的狀態… 這上天有時實在不公平…

點好餐點後服務生首先送上氣泡水… 這氣泡水猛一看時好像新包裝的可口可樂XDD… 因當天我們都還有飲料可以享用… 所以氣泡水的部分並沒有喝完… 離開時服務生還打包讓我們帶走… 實在是太sweet啦！…

當天忽然心血來潮的想吃冰淇淋… 所以就點了冰淇淋紅茶… 超大一杯真的是飽到一個翻掉… 冰淇淋的滋味也真是太美妙了…

老姐點的是熱飲… 旁邊還有附上糖漿自行取用… 嗜甜如命的人若糖漿不夠還可以請服務生提供的喲！…

首先送上來的是我的前菜「法式洋芋鮮蝦荔枝凍」… 光擺盤就先給95分的高分了… 而上頭那一層晶瑩透亮的荔枝凍實在是誘人… 在吃之前都忍不住先擺動盤子看那QQ的動感狀態，哈… 真的是有得吃又有得玩耶XD…

荔枝凍下方是鮮蝦和多種水果與洋芋組合而成… 多層次的口感真的完全喚醒了味蕾… 吃完還真想大叫：「再來一盤」…

非常完美的一盤前菜… 醬汁也處理的非常到位… 回味起來還讓人有想流口水的fu~呀！…

接下來是老姐的「法式香蒜奶油田螺」… 剛送上桌時滿滿的醬汁完全看不到田螺在哪兒… 不過輕輕的用叉子翻動一下馬上就戳到了… 經過處理的田螺一點腥味也沒有… QQ有彈性的口感相當好吃… 和鮮蝦荔枝凍一樣都讓人回味無窮…

餐包的部份陳momo真的會給滿分中的滿分… 光是看上頭的醬汁就讓人神魂顛倒了… 來人呀！去把主廚給我抓出來… 這麼美味的料理實在太超過了啦！…

外酥內軟的麵包加上奶油醬汁真的超合我的味… 這時候真希望目已有著無底洞可以吃上幾大盤… but老實說兩個人共享一盤就快吃不完了… 當下真的有捶胸頓足的飲恨感呀！(崩潰大哭)…

接下來沙拉的部分我點的是「堅果燻鮭魚沙拉」… 當看到服務生拿出「長長一條盤子」時還真是大開眼界… 這樣子的沙拉擺盤老實說陳momo我還真是第一次見到… 實在是太有趣的畫面了…

鮭魚的部分是處理成生魚片的吃法… 認識我的人都知道我是個極不敢吃生魚片的人… but因為這鮭魚的大小適中，又加上旁邊的沙拉醬汁夠多… 連同沙拉和堅果一同入口的味道還滿不錯的… 話說能再次把生魚片入肚我自已也挺驚訝的說，哈…

每次看到生魚片那光滑的表面就很想吃… 但實在又很怕那軟嫩又滑溜的口感… 再一次的覺得老天爺很不公平… 既然讓我這麼有口福怎麼不再多給我一個敢吃生魚片的無底洞耶… 每回看著生魚片不敢動手的感覺真的是很像翻桌呀！…

因為老姐不能吃魚的關系… 所以這盤「鮮味蟹肉蕃茄塔」當然就歸她莫屬囉！… 上頭滿滿的蟹肉實在叫人口水狂噴… 搭配蕃茄塔一起入口真是很不錯的口感…

雖然不愛吃南瓜… 但每回到餐廳用餐時卻都必點南瓜濃湯XD… 也不知道為什麼若是整塊的南瓜我就很排斥… 但只要變成液狀狀態時我就超爆愛的了… 濃濃的南瓜味不論是在香氣或口感上都是一絕…

來來來~從這角度看過去就知道這鮮蔬南瓜濃湯有多濃… 喝完一碗著實大滿足！！…

而另一道湯品「馬賽蕃茄海鮮湯」的用料實在是太豐富啦… 一般的海鮮湯頂多兩~三樣海鮮就讓人很偷笑了… but水相的海鮮湯卻高達六種… 實在是讓人感動到要落淚了呀…

有沒有！有沒有！！海鮮都還不是幼兒時期的未發育完全狀態… 隨便一撈都是肥美又壯碩的成人海鮮(？)… 總之就是讓人非常滿意又開心的啦！…

主餐送上來前服務生會先送來餐前果飲… 這一小杯主要是清除前菜在口中殘留的氣味… 接下來就能盡情品嚐主廚精心設計的料理囉…

這盤「皇家香煎牛排佐鵝肝慕斯」(澳洲牛)是姐接點的主餐… 主廚推薦是約7分熟… 但若還是比較愛吃軟嫩口感的人就可以選擇5分… 整體的擺盤相當可愛和趣味… 實在是不忍心動手破壞這畫面阿…

吃牛肉時要搭配鵝肝一同入口… 兩者在嘴裡融合下所激起的火花實在滿足… 牛肉不會有生硬咬不動或筋太多的感覺… 反之滑順的口感很讓人喜歡…

超級滿分的一盤主菜… 吃完真的有想再點一次的衝動耶！XD…

看到豬腳不用說必是陳momo我點的啦！… 不知從哪時開始豬腳在我心中的地位已漸漸的超越牛肉… 所以看到菜單上有豬腳時當然是二話不說的馬上欽點牠啦XD… 而這盤「香煎脆皮德國豬腳」也真沒有讓我失望到… 不論是份量、香氣、和視覺都相當達水準之上… 超級波棒的啦！！…

豬腳沾一點酸黃瓜醬入口真的是人間美味… 雖然前菜已經讓我飽到爆炸了但這盤主菜卻又重新燃起我的戰鬥力… 秒殺的程度真的一點都不輸給在吃雞排的時候呀XDDD…

酥脆的外皮讓人忍不住一口接一口… 結實又有咬勁的內層肉肉吃起來超滿足… 不過話說把這一大顆豬腳吃完後我也快躺在沙發上走不動了…

最後的甜點「法式雪酪」實在太可愛了… but我真的飽到連喝一口水都感覺會從嘴裡溢出來的狀態… 所以甜點都交給老姐享福啦！…

下次再來水相時我應該會請服務生從甜點先上… 不然飽到最後真的是連一口都吃不下超氣人的呀！…

「凡爾賽水果奶酪」是我很愛的甜點… 雖然很飽但還是忍不住嚐了幾口… 味道相當濃郁也不失Q度… 搭配旁邊的水果吃更是有口感…

在吃完水相餐廳後對於台中的餐廳更有無限崇拜感了… 水相不論是在環境和食材都相當用心… 是陳momo之後會想再造訪的店家… 現在想起那美味的德國豬腳我又想再度飛奔了… 親愛的豬豬等我嘿，啾！~~XDDDD…

●水相餐廳：http://www.aquatea.com.tw/home.php

此文同步發表於：【2013.04.23【試吃：台中】水相餐廳】