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[宜蘭頭城]:外緣薄脆好美味☆頂埔阿嬤蔥油餅

熊黛比
[招牌菜]蔥油餅
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/03/26 20:50:00
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DSCF1196.JPG

店名:阿嬤蔥油餅
消費日期:2014/2
地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
營業時間: 09:00-18:00(周一至周五);08:00-18:00(周六、日)
電話:03) 978-9234、0912-593-372

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DSCF1192.JPG  

宜蘭好多好吃的蔥油餅阿,之前吃過義豐蔥油派和礁溪蔥油餅(現改為柯氏蔥油餅)都覺得挺讚的。
這次用手機搜尋附近好吃的,又冒出阿嬤和阿公兩家,我想這大概是因為這裡盛產三星蔥,
所以不管到哪裡,都有不少店家拿來運用。

DSCF1190.JPG  

阿嬤蔥油餅生意不錯,店面旁邊還增設小貨車,用來疏散人潮。
不過貨車前小貓兩三隻,大伙寧可排店鋪,
我猜想觀光客們應該不少和我一樣,以為是別家想魚目混珠來分一杯羹。

DSCF1194.JPG  

預製的麵團沒有蔥花直接下鍋煎炸,蛋在鍋內另煎後灑上大把蔥花,
之後再將麵皮蓋在蔥蛋上,就成了加蛋口味的蔥油餅。
如果不加蛋就得稍等一下,讓店家將原先的麵糰揉進蔥花。

DSCF1196.JPG  

蔥油餅(不加蛋,25元)
餅皮外緣非常薄脆,硬香中帶點喀滋的聲響,已經有點像餅乾了,好吃~
麵皮的中心還維持Q度,雖然使用不少油煎炸,但比起其他蔥油餅油膩感不會過重。
蔥香部分不是很明顯,因為散落在餅皮各處,我想加蛋的做法會比較強烈些。
不過單看起來,我覺得還是義豐蔥油派大段的蔥花更誘人。
加醬油後鹹度依舊偏低,若吃重口味的人可以再加辣提味。

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頂埔阿嬤蔥油餅,宜蘭蔥油餅



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頂埔阿嬤蔥油餅

頂埔阿嬤蔥油餅

3.96
宜蘭縣頭城鎮青雲路2段336號
03-9789-234

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頂埔阿嬤蔥油餅

3.96

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宜蘭縣頭城鎮青雲路2段336號
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