朴大哥的韓式炸雞
說到韓式炸雞,大家應該會聯想到千頌伊吃炸雞配啤酒的畫面吧~雖然我不是來自星星的你的忠實粉絲
但還是想嘗試看看韓式炸雞的魅力在哪,這趟來到台中,當然不能錯過正火紅的炸雞無誤
我想如果沒有來自星星的你的加持,對我們而言這只是一間普通的韓式料理吧
找回之前部落客的文章,人潮比現在簡直多了快要10倍之多,可見韓劇魅力真的很強大
原本計畫2天一夜的我,打算第一天就衝來吃韓式炸雞,行程都訂好了,結果老闆忙到前天才在粉絲團告知要到台北上節目
因此我們只好把行程移到第二天來吃,也因為這樣讓我們成為當天第一組客人
店家4:30開始填單,我們3:45分就到了,這時候完全沒有人,超級開心的
聽網路上說人潮有多麼可怕,電話都打不進去,店家五點營業,五點半訂的話要9點才拿的到
大約到了4:30後人潮開始多了起來,看下面的照片滿滿都是人
我們到的時候問了一下旁邊的店家,店家完全不理我們,看來跟網路說的一樣
因為人潮太多完全擋住它們的營業,也難怪旁邊店家這麼討厭她們了
因此貼出這張通告,排隊的時候千萬不能擋到其它店家,不然引來的都是壞臉色
大約等到4點15分時,鐵門終於拉起來了
完全不接受訂位,但可以電話訂餐,以及接受現場候位
吃個炸雞像戰爭一樣,當這張登記表放出來時,人人都搶著寫阿,我們是第一個
排隊排了這麼久總算值得了,當第一個,能第一個進去,第一個點餐,第一個吃到
超級滿足的,只是時間耗時很多就是了,但不想等更久,寧願早點來排隊
還有一張是外帶專用單,這張到後來也是寫得滿滿滿,取餐時是直接走進來,所以擁擠時都走不出去
看這張照片排這麼長都是外帶的,還有人擠不進來拿餐,超級誇張的
等候開門時,店家會搬出椅子讓我們不用站的這麼辛苦,這點非常貼心
韓式炸雞分三種口味,紅醬,黑醬和原味
紅醬就是甜中帶辣味的炸雞,黑醬偏甜,鹹味也比較多,屬於不會辣的那種
原味當然就是無醬料囉,單純吃炸雞的原味,不沾其它醬
來這裡必吃韓式炸雞,看看價位還真不親民,幾乎都要300起跳,原本想點其他餐點的我們
索性放棄,決定吃最有名的炸雞就好,因此選了紅醬辣味和黑醬原味吃看看
店內的用餐環境很普通,就是常看到國小生的書桌,坐的時候,椅子都會晃來晃去的
坐起來很不舒服,坐太大力深怕下一秒就壞掉,所以都輕輕坐
粉紅色牆面貼上韓式料理的照片,隨性掛上的彩色鍋具,讓店面整個明亮了起來
第一次來如果不知道怎麼點,沒關係~就照黑板上的排行榜點下去就對了
< cass $200 >
吃炸雞配啤酒,已經成了一種流行,到此一遊的我們當然也開一瓶來趕上流行
店家還會準備2個碗,讓我們放骨頭喔,設想得很周到
< 黑醬炸雞翅 $320 >
凡點雞翅,一份就含8個小雞腿和8隻小雞翅
如果是雞丁就是沒有帶骨頭的喔,聽說雞翅比較好吃,就沒點雞丁了
夾起雞腿時先聞到很香的炸雞味和微微甜鹹的香味,讓人還沒吃就受不了了
舌尖先碰到外皮酥脆的口感加上裹上一層甜鹹的黑醬,光吃外皮就讓我一口接一口
裡頭雞肉的口感足以用多汁,鮮嫩,柔軟來形容也不為過
雞腿既定印象肉質就很軟嫩,但店家的炸功非常了得,咬下口都是滿滿的雞肉鮮甜味
瀰漫在嘴裡,不時冒出的甜鹹醬料和雞肉配合的五體投地,只能說此炸雞讓我回味無窮
< 火辣紅醬炸雞翅 $380 >
有點不解,就差了一個辣味,價位上竟差了60元,不解為何?
其實看外表黑醬和紅醬差不多,但咬一口下去,滋味變很大
黑醬外皮吃起來很涮嘴,甜鹹的味道能讓人一直吃下去
紅醬就不同了,外層裹了辣味十足的紅醬,一觸碰就感受到嘴巴的變化
店家雖然說微辣,但對於不吃辣的我,辣度稍嫌多一些
尤其火辣紅醬是辣在後勁,雖然剛吃的時候,就有些辣度
但吃到後頭辣勁越來越提升,難怪要配啤酒阿,因為這樣才夠味,是嗎?
朴大哥韓式炸雞小秘訣
1.如果不想跟我們一樣等很久,就乖乖的4點前就來排隊喔,這樣一開門不到30分鐘保證吃的到
2.如果要外帶建議也到現場填單,雖然也要排隊,但會比內用來的快
3.想電話訂餐要有心理準備,電話會呈現打不進去的狀態,就算打進去了,也要9點後才能吃的到
< 完食心得 >
以炸雞來說,如果我是台中人,可能會一星期來吃一次吧,因為美味程度真的無話說
即使需要排1小時以上,我還是會乖乖排隊,畢竟炸雞滿街都是,但有紅醬和黑醬的僅此這裡有
如果還沒吃過的,我是建議等這波風潮過後,再來吃可能會比較好,不然光等候時間真的很長
流行總會過去的,但美味是不間段的,等風潮過後,再來品嘗會是比較好的選擇喔
朴大哥的韓式炸雞
地址: 台中市西屯區西平里文華路127巷19號
電話:0988-328-178
營業時間:周日~周四 PM5:00~AM2:00
周五~周六 PM5:00~AM3:00
相關資訊:店家FB
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